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沈陽(yáng)十大老字號(hào)美食 沈陽(yáng)最地道老字號(hào)飯店 沈陽(yáng)美食推薦

導(dǎo)語(yǔ) / INTRODUCTION
沈陽(yáng)是一個(gè)富有故事的城市，在沈陽(yáng)歷史上涌現(xiàn)出不少讓人耳熟能詳?shù)睦献痔?hào)，你知道沈陽(yáng)的老字號(hào)美食有哪些嗎？本文為大家盤點(diǎn)了沈陽(yáng)十大老字號(hào)美食，分別是馬家燒麥、明湖春飯店、鹿鳴春飯店、寶發(fā)園名菜館、老邊餃子館、馨香包子鋪、甘露餃子館、西塔大冷面、李連貴熏肉大餅、原味齋烤鴨店，下面是本文的詳細(xì)內(nèi)容。
沈陽(yáng)十大老字號(hào)美食

沈陽(yáng)十大老字號(hào)美食排行榜主要依據(jù)中華人民共和國(guó)商務(wù)部、中華人民共和國(guó)國(guó)內(nèi)貿(mào)易部授予的“中華老字號(hào)”名單，參考中華老字號(hào)、沈陽(yáng)老字號(hào)、百年老字號(hào)、中國(guó)馳名商標(biāo)等等榮譽(yù)（截止至2019年），并通過(guò)相關(guān)美食網(wǎng)絡(luò)平臺(tái) （口碑、大眾點(diǎn)評(píng)、餓了么，美團(tuán)，點(diǎn)餐秘書、百度糯米）的美食餐廳口碑評(píng)價(jià)，熱銷，公眾知名度，網(wǎng)絡(luò)關(guān)注指數(shù)等情況進(jìn)行綜合整理而成的名單，名單僅供參考，如有疑問(wèn)，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。


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沈陽(yáng)十大老字號(hào)美食
1、馬家燒麥
百年老店馬家燒麥，由馬春創(chuàng)制于清嘉慶元年（1796年）。沈陽(yáng)人都知道的百年老店，沈陽(yáng)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，清真燒麥真是一絕，具有皮亮、筋、餡松、醇香等特點(diǎn)。馬燒麥1997年12月被中國(guó)內(nèi)貿(mào)部、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為“中華名小吃”。2002年被中國(guó)內(nèi)貿(mào)部評(píng)定為“中國(guó)名點(diǎn)”。2006年被商務(wù)部認(rèn)定全國(guó)首批“中華老字號(hào)”。店內(nèi)推薦菜品：燒麥、羊雜湯、撈拌。
明湖春飯店創(chuàng)始于1919年，是一家中華老字號(hào)餐飲店。由蒙古人吉謙皆創(chuàng)辦，明湖春大廚王慶棠就是當(dāng)時(shí)著名京菜館“得馨樓”名廚，吉謙皆在創(chuàng)辦了明湖春后，相繼又創(chuàng)辦了“鹿鳴春”、“洞庭春”故有三春之說(shuō)，而明湖春為三春之首。明湖春名廚薈萃，烹藝絕倫，以王慶棠為首的一代名廚，精通魯菜、京菜，尤以制湯著長(zhǎng)，煎炒烹炸，扒靠熘燜技法高深，菜品美奐絕倫，一年四季都有代表菜肴。2010年明湖春被中國(guó)商務(wù)部批準(zhǔn)為“中華老字號(hào)”。 【 詳細(xì)>>】
地址：遼寧省沈陽(yáng)市沈河區(qū)文化東路62號(hào)
鹿鳴春飯店創(chuàng)建于1929年，是第二批“中華老字號(hào)”。鹿鳴春主要經(jīng)營(yíng)山珍海味、各色筵席，具有濃郁的遼寧地方特色。菜點(diǎn)品種繁多，用料講究，做功精細(xì)，講季節(jié)、時(shí)令。常用的烹調(diào)方法有30多種，尤以燉、燒、熘、扒見(jiàn)長(zhǎng)。菜肴特點(diǎn)：香鮮酥爛、口感醇濃、原汁原味、清鮮脆嫩、講究造形。拿手菜點(diǎn)以烹制燕、翅、鮑、參“四大天王”等海鮮品名震海內(nèi)外。2008年飯店已成為了中國(guó)餐飲名店、全國(guó)酒家、酒店“五鉆”企業(yè)、遼寧省著名商標(biāo)、遼寧省“遼菜”示范基地，遼寧文化名片。2011年6月鹿鳴春作為“遼菜”的傳承保護(hù)單位成功獲批...為遼寧省的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】
地址：遼寧省沈陽(yáng)市
沈陽(yáng)市寶發(fā)園名菜館創(chuàng)辦于宣統(tǒng)元年，至今已有上百年的歷史，是首批“中華老字號(hào)”。寶發(fā)園四絕菜即熘肝尖、熘腰花、熘黃菜、煎丸子。1980年，沈陽(yáng)市政府正式命名寶發(fā)園的熘腰花、熘肝尖、煎丸子和熘黃菜為“四絕名菜”，四絕菜連續(xù)五屆榮獲沈陽(yáng)市“名優(yōu)風(fēng)味美食”稱號(hào)。 【 詳細(xì)>>】
地址：遼寧省沈陽(yáng)市大東區(qū)小什字街天源巷1號(hào)
老邊餃子館創(chuàng)建于1828年，是馳名中外的沈陽(yáng)市漢族傳統(tǒng)名小吃，是第一批“中華老字號(hào)”，它歷史悠久，從創(chuàng)制到現(xiàn)在已有180多年歷史。老邊餃子之所以久負(fù)盛名，主要是選料講究，制作精細(xì)，造型別致，口味鮮醇，它的獨(dú)到之處是調(diào)餡和制皮。老邊餃子由于皮薄肚飽、柔軟肉頭、餡鮮味好、濃郁不膩，因此，凡遠(yuǎn)近來(lái)沈客人都愿品嘗。 【 詳細(xì)>>】
地址：遼寧省沈陽(yáng)市沈河區(qū)中街路208號(hào)（中街店）
沈陽(yáng)市甘露餃子館建于1956年，至今有50多年歷史，是一家獨(dú)資民營(yíng)企業(yè)，在沈陽(yáng)市有四家分店。餃子的品種有：三鮮餡、鴛鴦餡、青椒餡、羊肉餡、白菜餡、魚肉餡等十余個(gè)品種和各種炒菜，以其體味地道正宗，風(fēng)味獨(dú)特而聞名于世。1997年被評(píng)為沈陽(yáng)“風(fēng)味名品”、“風(fēng)味名店”，2000年被評(píng)為“中國(guó)名點(diǎn)”，2002年在第三屆中國(guó)美食節(jié)國(guó)際美食展上獲“國(guó)際美食質(zhì)量金獎(jiǎng)”、“國(guó)際餐飲名店”稱號(hào)，甘露餃子獲得“國(guó)際名小吃”稱號(hào)及“最佳表演獎(jiǎng)”。同年，被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為“中華餐飲名店”等稱號(hào)。 【 詳細(xì)>>】
地址：遼寧省沈陽(yáng)市鐵西區(qū)建設(shè)東路70號(hào)5門、6門、7門
7、西塔大冷面
西塔大冷面算是沈陽(yáng)一家歷史悠久的飯店了，主營(yíng)的就是大冷面和狗肉、墨斗、桔梗等各種朝鮮族拌菜。西塔大冷面是傳統(tǒng)朝鮮冷面（平壤冷面）。冷面是現(xiàn)壓的，所以沒(méi)有普通冷面的缺點(diǎn)。面條勁道卻易嚼，特殊熬制的湯頭清涼滋味足，水泡菜是不放蒜的，更能體現(xiàn)面碼的爽口。西塔大冷面是第二批“中華老字號(hào)”，也是首批36家“沈陽(yáng)老字號(hào)”之一。
馨香包子鋪是沈陽(yáng)一家老字號(hào)的店鋪，店鋪以灌湯湯包聞名于沈城。馨香灌湯包子的特點(diǎn)：一是在包子籠屜的底下放的是蒲葦編的屜簾，這樣蒸好后就有一股淡淡的清香，二是灌湯，這種來(lái)自河南開(kāi)封的傳統(tǒng)面點(diǎn)加工工藝在馨香包子上體現(xiàn)的淋漓盡致，皮薄餡大湯足，一口咬下去，滿口留香。 【 詳細(xì)>>】
地址：遼寧省沈陽(yáng)市鐵西區(qū)建設(shè)東路85號(hào)(杏林美容整形醫(yī)院對(duì)面)
熏肉大餅是吉林省四平市著名的特色傳統(tǒng)風(fēng)味小吃之一，1908年由河北灤縣柳莊人李廣忠（乳名連貴）在梨樹(shù)縣始創(chuàng)，1950年從吉林省梨樹(shù)縣傳入沈陽(yáng)，是有名的“沈陽(yáng)老字號(hào)”美食。熏肉用10余種中藥煮肉，大餅用煮肉的湯油加面粉、加調(diào)料調(diào)成軟酥，抹在餅內(nèi)起層，便于夾肉而食。再配以蔥絲、面醬、大米綠豆粥、棗水同食，更是別有風(fēng)味。李連貴熏肉色澤棕紅、皮肉剔透、肥而不膩、瘦而不柴、熏香沁脾，日食夜嗝；大餅皮面金黃、圓如滿月、層層分離、外酥里軟、滋味濃香。 【 詳細(xì)>>】
“原味齋烤鴨店”源于清乾隆年間北京普云樓烤鴨店，曾獲沈陽(yáng)市政府頒發(fā)的“沈陽(yáng)風(fēng)味名店”、中國(guó)飯店協(xié)會(huì)頒發(fā)的“中國(guó)餐飲名店”等榮譽(yù)稱號(hào)。烤鴨外皮酥脆、肉質(zhì)扎實(shí)、香氣撲鼻、肥而不膩，讓人食指大動(dòng)，垂涎欲滴。店里的特色菜有：傳統(tǒng)烤鴨、雞蛋糕、五香酥魚、醋溜蝦段、花雕鴨舌、豆豉鯪魚油麥菜、蛋黃焗南瓜、荷葉餅、鍋包肉、鴨架湯等。 【 詳細(xì)>>】
地址：遼寧省沈陽(yáng)市和平區(qū)夾河路10-1號(hào)(近天河家園)
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