要說青島有什么特色小吃，那一定少不了海鮮。青島的海鮮可以說是全國文明，海鮮也是青島美食的代表，尤其是蛤蜊，本地人人喚作“gá la”。青島的膠州灣盛產(chǎn)蛤蜊，辣炒蛤蜊是蛤蜊最常見的做法之一，幾乎是每桌必點的招牌。青島海鮮還有海螺、海腸、海蠣子、扇貝、皮皮蝦、海星、螃蟹、海螺、小章魚等等，到青島旅游一定不要錯過。“喝啤酒，吃蛤蜊，洗海澡”是青島人的幸福三寶，吃辣炒蛤蜊少不了搭配青島啤酒，兩者搭配簡直就是人生美味。 【 詳細(xì)>>】

青島鍋貼是山東青島著名的地方小吃，鍋貼底面呈深黃色，口感酥脆，面皮軟韌，餡味香美。青島鍋貼一般以小麥淀粉做皮，以豬肉和白菜作餡，一般是餡面各半，呈月芽形，鍋貼底面金黃酥脆，除了灌湯鍋貼外，兩頭應(yīng)是敞開式的，是不可錯過的青島美食。在多元文化交融的青島，鍋貼汲取了海邊特有的鮮靈，除了三鮮鍋貼、牛肉鍋貼，還有添加了黃魚、蝦仁、扇貝等特色海鮮的新式口味，青島人吃鍋貼，通常會搭配粥和小菜一起吃，非常美味。買購網(wǎng)編輯了解到，青島鍋貼是名副其實的島城特色小吃，被評為“山東名小吃”、“中華名小吃”、“中國名點”...等榮譽稱號。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

排骨米飯是山東省青島市的一道傳統(tǒng)名吃，屬魯菜系，也是青島十大特色小吃之一。排骨米飯是伴隨著青島歷史兼顧正餐與小吃的品種，之所以能夠流傳百年，是青島人的豪放和大快朵頤的用餐方式滋養(yǎng)了它，連鎖店不會出錯，街邊小店也會有驚喜。Mai goo網(wǎng)小編提醒，排骨米飯可以少飯多菜，除了必不可少的排骨，還可以加菜，白菜最經(jīng)典，此外土豆、西紅柿、酸菜、豆腐也很受歡迎，肉細(xì)軟入味，肉的原味在嘴巴里綻放，配菜帶著排骨肉香，排骨湯泡米飯最簡單卻最美味。 【 詳細(xì)>>】

青島大包是青島十大必吃小吃之一，走在青島大街上，隨處可見青島大包的招牌。青島大包的特色是皮薄、味美、鮮嫩，主要有三鮮大肉包、三丁、五丁、時令蔬菜等幾十個餡品，是青島人老少皆聞的美食。因其用料考究、制做精細(xì)、口味清香、價廉物美、特色鮮明而深受島城廣大消費者的歡迎和喜愛。青島大包先后被評為“山東省名小吃”、“中華名小吃”，更是曾連續(xù)10年被列入青島十大名小吃的名單，是青島響當(dāng)當(dāng)?shù)奶厣〕浴? 【 詳細(xì)>>】

流亭秘制豬蹄是青島特色小吃，因產(chǎn)自山東省青島市城陽區(qū)流亭街道而得名。流亭豬蹄的特點是色澤鮮亮、味道鮮美、清爽不膩、咸淡適中，肉質(zhì)軟硬適度、組織緊密有彈性，口感非常好。據(jù)m aigoo網(wǎng)編了解，流亭豬蹄起源于90年代初，選用上等豬蹄，添加十余種名貴香料、佐料，經(jīng)過精心醬制而成，醬制出的豬蹄色、香、味俱佳，深受當(dāng)?shù)孛癖娤矏?，逐步形成了小而全的豬蹄及肉食品生產(chǎn)加工作坊，以酒館作坊的形式經(jīng)營流傳。流亭豬蹄以其晶瑩剔透的蹄凍，勁道爽脆的口感譽滿四方，與醬燒肉、醬豬耳、醬豬尾等一起被稱為流亭醬貨。 【 詳細(xì)>>】

餃子是山東特產(chǎn)美食，青島盛產(chǎn)海鮮，兩者搭配做成的各種海鮮水餃。Mai goo小編了解到，青島海鮮水餃起源于膠東半島沿海一帶，把墨魚、黃花魚、鲅魚、蠣蝦等新鮮海魚肉及其他各類海鮮等食材包入餃子，有“鮮從海上來”之名，具有精致、美味、健康等特點。在所有的水餃中，鲅魚餃子的人氣是最高的，以其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富，含豐富蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)元素為人所喜愛，青島的鲅魚餃子是以新鮮海捕鲅魚為原料，去骨去皮，只留鮮嫩的白肉，剁成魚茸加適量的五花肉餡，和韭菜調(diào)制而成的餡料，口感鮮嫩。此外為墨魚水餃、黃花...魚水餃和蠣蝦三鮮水餃也很受歡迎。第一次到青島的朋友可以選擇全家福魚水餃，一次品嘗多種口味。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

雞湯餛飩是山東省青島市的一道特色美食，也是青島十大特色小吃之一，屬于魯菜系。青島餛飩最具特色的是底湯，鮮美清爽。餛飩的制餡可以多種多樣，既可以是豬肉、牛肉等各種精肉，也可以是海鮮，但一直不變的是那碗用母雞和豬雞棒骨熬出的清湯。青島的野餛飩非常有名，不一定非得去有名有姓的大店鋪，即便是路邊隨意支起來的餛飩攤，味道也很不錯。野餛飩是青島獨特的一種夜宵形式，在街邊擺攤兒，地方不固定，是深夜里最溫暖夜歸人的美食。 【 詳細(xì)>>】

海菜涼粉也叫青島涼粉，是山東青島的傳統(tǒng)小吃，以海菜、石花菜、鹿角菜所制涼粉，透明晶瑩，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、鹽、味精等，系解暑佐酒佳肴，是是夏天青島的人氣小吃。海菜又名石花菜，經(jīng)慢火熬制后晾涼而成的植物膠原蛋白，青島涼粉外觀晶瑩透明，滑溜溜的卻富有彈性，稍一使勁便可捏碎，但入口爽滑中有點韌性，嚼起來有點像海蜇，口感清涼爽口，即使你只是含在嘴里，過一段時間也會自然融化，因此老少皆宜。據(jù)了解，青島人吃涼粉，一般會在調(diào)料中加點海米末，最不濟也會加點蝦皮，這樣既能增加鮮味，還不用食用很多味精。 【 詳細(xì)>>】

青島除了吃新鮮的海鮮外，還有一個特別接地氣的美食值得品嘗，這就是青島人愛吃的戳子肉。戳子肉是青島式烤肉，“戳子”是青島話簸箕的叫法，指的是把各種食材裝進(jìn)一種帶著把手的小鐵盒，然后把鐵盤放在炭火爐上烤。戳子肉的食材選擇很多，五花肉、豬脆骨、豬大腸、大蝦、烤餅等，萬物皆可戳。戳子肉的加工有點特別，是介于燒烤、鐵板燒、油炸食品的綜合，火用的是高溫炭火，放在形狀像戳子的鍋里加工，做出來的美食，因為調(diào)料加的比較足，味道十分濃郁。 【 詳細(xì)>>】

海鮮鹵面是青島十大經(jīng)典小吃之一，海鮮鹵面的特點是入口柔韌爽滑、海鮮味突出，色澤艷麗，可謂色香味俱全之面食極品。海鮮鹵面體現(xiàn)了島城人的烹飪智慧，將海鮮入面，首先用海鮮制鹵，再與手搟面共煮，無論是選材還是烹飪方式上都與其他面類不同，更主要的是它具有迥異于其他面類的獨特口味并且具有更全面的營養(yǎng)成分。滿滿的一碗海鮮鹵面漾著香氣刺激著食欲，蝦仁、蛤蜊、蕓豆、雞蛋、小肉絲，香氣繚繞，還可以選擇自己喜歡的海鮮。 【 詳細(xì)>>】