武大郎燒餅，又叫武大郎炊餅，是陽谷縣的一種傳統(tǒng)名吃，最早出現(xiàn)于北宋年間，其味道油而不膩，入口柔和，鮮香可口、回味悠長而深受人們喜愛，是聊城著名的傳統(tǒng)名小吃。武大郎燒餅金黃酥香，造型美觀，誘人食欲，經(jīng)過歷代廚師們的不斷創(chuàng)新與改進，使之成為做工精細，香脆可口，便于攜帶，成為一種具有濃厚地方特色的食品，更是被中國旅游協(xié)會評為“中國金牌旅游小吃”。 【 詳細>>】

八批果子是聊城傳統(tǒng)地方名吃，是一種油炸的小食品，因炸制成的果子分成八條，兩端相連，為橢圓型，口感酥脆，故名“八批果子”。八批果子在制作時，面為配以礬、堿、鹽的混合面團，炸制時用油量較大。經(jīng)熱油烹炸的面團各批都因氣泡而膨脹，顏色金黃，其酥脆程度，落地碎不可拾。過去吃八批果子，有“套”著和“泡”著兩種吃法。套著吃就是將燒餅夾上果子，用手一捏，邊喝粥，邊吃套果子，酥脆得入口而化。泡果子則另有一番風(fēng)味，酥脆的果子泡到粥里，由脆變韌，香味不減，在配以咸香的小菜，滋味回長。八批果子還是聊城著名的早點小吃，尤...其以東關(guān)街的知味軒比較正宗，在聊城的街邊小店、點心店，通常提供這道小吃，是美味早點食品。 【展開全部】 【 詳細>>】

聊城呱嗒是聊城的傳統(tǒng)名吃，一種煎烙的餡類小食品，創(chuàng)制于清代，迄今已有200多年的歷史，現(xiàn)已被收入《中國名吃譜》一書，是聊城著名的傳統(tǒng)小吃。該小吃色澤金黃、內(nèi)外有油、皮酥里嫩、味道鮮美。在制作時，先用燙面和呆面，隨季節(jié)變化按不同比例調(diào)制，卷以配好的餡料，兩端捏實，軋成矩形，后放入油鍋煎制而成。食之香酥，味道可口，加之有餡有面，也可以根據(jù)自己的胃口自由選擇肉餡或蛋餡，備受普通百姓的歡迎。 【 詳細>>】

高唐驢肉是山東省高唐市遠近聞名的漢族傳統(tǒng)名吃，因當(dāng)?shù)厝怂追Q驢為鬼，也稱鬼子肉，其加工精細，方法獨特，加工的驢肉色呈醬紫，刀口明亮，清香鮮美，肉爛不散，軟而不松，香型獨有，當(dāng)?shù)厝苏写腿藭r有“無驢肉不成宴”之說。高唐驢肉自明末清初采用40多種名貴大料秘方煮制而成，據(jù)現(xiàn)在已有300多年的歷史，乾隆皇帝下江南途經(jīng)高唐地界，品嘗驢肉后頓覺神清氣爽、龍顏大悅，稱道高唐驢肉名不虛傳，可謂人間極品，遂被列為朝廷貢品。驢肉的各種吃法中，以驢肉火燒最為常見。而驢肉火燒中，又以高唐驢肉火燒最為馳名。高唐驢肉尤其以魯...莊驢肉、潘佳驢肉，老王寨驢肉、申廣驢肉等比較有名。 【展開全部】 【 詳細>>】

博平馬蹄燒餅是山東省博平縣程莊的地方傳統(tǒng)名吃，當(dāng)?shù)厝私胁┢綗灮虻鯛t燒餅，馬蹄燒餅制作簡單，先把燒餅一個一個地搟出來，巴掌般大小的橢圓形，兩頭有點像貢多拉一樣地翹起來，然后在表面刷一層油撒上芝麻。博平燒餅顏色金黃，外酥內(nèi)嫩，味香口甜，風(fēng)格獨特。吊爐燒餅是呱嗒的“良配”，用它卷著呱嗒吃，絕對抗餓。它是用面粉制作，里面是五香的，餅皮一側(cè)灑滿了芝麻，吃起來有麥子的清香和香甜。 【 詳細>>】

臨清燒賣是聊城臨清的地方傳統(tǒng)名吃，一種介于包子和餃子兩者之間，經(jīng)特殊方法蒸制而成的包餡面食，臨清燒麥以王家燒麥為最佳，已有100多年的歷史，與竇家蒸包、徐家煎包、武德魁肉餅并成為臨清四大名吃，是山東省聊城市臨清地區(qū)的著名傳統(tǒng)特色小吃之一。臨清燒賣制作原料主要有精面粉、羊肉、花椒水、精鹽、甜面醬、花生油、蔥、姜、醬油、芝麻油、綠豆干淀粉等。制作時，面粉放入盆內(nèi)，加沸水用木棒攪勻，晾涼后揉好，搓成長條，分成小面劑，用綠豆干淀粉作鋪面，壓成圓形，邊沿用走槌壓成皺褶，包入餡料，邊緣向上收攏，捏成石榴嘴狀...，入籠用旺火蒸熟即成。制成后燒賣形如石榴，皮薄柔軟，隔皮見餡，餡香鮮嫩，不腥、不膻、不膩。 【展開全部】 【 詳細>>】

高唐老豆腐，又稱豆腐腦，是山東高唐漢族風(fēng)味名吃之一，是用大料熬制的鹵子，吃到時候?qū)⒍垢X撇入碗中，然后澆入熬制好的鹵子，再倒入一勺老棉油和油炸過的辣椒制作而成。豆腐潔白明亮、嫩而不松、鹵清而不淡、油香而不膩；豆香、料香、鹵香、辣香、油香更加豐富，食之豆香、油香香氣撲鼻，滑嫩爽口，口味極佳，百吃不厭，回味悠長，老少皆誼。高唐老豆腐常與燒餅搭配而吃，吃起來那叫一個香，也是聊城著名的早餐特色小吃。 【 詳細>>】

羅漢餅產(chǎn)自山東高唐縣，屬糕點類，是山東高唐漢族傳統(tǒng)名吃之一。羅漢餅產(chǎn)于明代中葉，清代、民國初年尤為興盛，清代，羅漢餅為貢餅，層層疊疊，狀似疊羅漢，所以稱羅漢餅。羅漢餅以面粉、豬板油、香油或花生油，綿白糖為主料，配科有香精、棗泥、山楂泥、玫瑰醬等制作而成。羅漢餅配料考究嚴格，工藝復(fù)雜精細，具有較濃的傳統(tǒng)特色，具有綿軟酥松，層次清晰，食之酥脆香甜，油而不膩的特點。 【 詳細>>】

魏氏熏雞是山東聊城著名的地方傳統(tǒng)小吃，色澤黑亮，香氣撲鼻，是北關(guān)魏永泰于清嘉慶十五年（1810年）創(chuàng)制，迄今已有200多年歷史，被老舍先生譽為“聊城鐵公雞”。魏氏熏雞選料精良，制作精細。熏雞選用外型豐滿、肉多肥嫩、體重2至3年斤的一年左右無病活雞，先加工成扒雞，擊在腹內(nèi)裝入丁香、八角、桂皮、茴香等藥物，然后放在鋸末煙火上熏制而成。經(jīng)熏制的扒雞，水分少、皮縮裂、肉外露、無彈性、藥香濃，可存一年左右不變質(zhì)。這種熏雞，形美肉嫩骨酥，色鮮味美，入口余香深長獨特，既可下酒，又可佐茶。古往今來，過往聊城的商...賈游客，都要品嘗這一特色美食小吃。MAIGOO小編推薦聊城其他有關(guān)雞特色美食：樓燒雞、布袋雞、醬香雞、鍋燒雞等。 【展開全部】 【 詳細>>】

朝城水餃是山東省聊城市莘縣朝城鎮(zhèn)的著名傳統(tǒng)特色小吃之一，已有幾百年的歷史，原由明兩京尚書江東引進皇宮，很多來聊城莘縣的外地顧客都要前去朝城品嘗這一名吃。朝城水餃主要以精面粉、鮮嫩羊肉、上等香蔥、江樓香油等為原料，加以祖?zhèn)髯萄a配方調(diào)料，采用手工制作而成。制作好的水餃餡大皮薄，吃起來不膻不膩，入口鮮香，令人回味無窮。該水餃有詩贊曰：“武陽水餃進朝堂，萬歲食之贊聲朗；盛名佳話天下知，皆因閣老家武陽。”