鳳尾魚可以吃嗎

鳳尾魚是可以吃的。

鳳尾魚不僅具有較高的營養(yǎng)價值，還有一定的藥用價值。它富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及微量元素，還含有人體所需的17種氨基酸及多種無機鹽和微量元素。其肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，對體弱者有良好的滋補作用。鳳尾魚中含有豐富的不飽和脂肪酸，同時還具備其他多種營養(yǎng)成分，有助于降低膽固醇，預防高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病。

鳳尾魚的做法大全

做法一：香辣鳳尾魚

食材：鳳尾魚、花生油、五香粉、白砂糖、胡椒粉、雞精、醬油、水、料酒、辣椒粉、白芝麻熟、姜。

步驟：

1、鳳尾魚洗過瀝干水。

2、鍋中放油燒到八九成熱，倒入小魚，用筷子翻拌，翻炒熟后倒入盤子。

3、刷鍋倒入水，加五香粉、胡椒粉、白砂糖、醬油、姜片，燒開后倒入炸好的鳳尾魚并攪拌，然后再倒入料酒。

4、鍋里佐料和小魚不停的均勻攪拌，防止糊鍋，同時開小火，鍋里佐料差不多粘稠了關(guān)火，撒上芝麻拌勻出鍋。

做法二：烤汁鳳尾魚

食材：鳳尾魚、鹽、糖、醋、燒烤汁、姜、蔥、蒜、雞精。

步驟：

1、將鳳尾魚去掉腸肚清洗干凈。

2、下調(diào)料腌半個小時。

3、將魚撈起拌上生粉。

4、粟米粉入鍋文火煎炸。

5、等待出鍋。