油炸鳳尾魚的做法
【主料】鳳尾魚100克
【輔料】雞蛋1個，鹽適量，油適量

步驟：
1.鳳尾魚洗凈，魚身劃刀，用鹽腌制10分鐘；
2.腌好的鳳尾魚加一個雞蛋，和勻；
3.鍋內熱油，入鳳尾魚，炸；
4.一面炸完，翻面再炸；
5.全部炸完后，出鍋即可。