魯西黃牛是哪個地區(qū)的

魯西黃牛產(chǎn)自山東濟寧梁山縣，該地以潮土為主，土層深厚，土地肥沃，適于發(fā)展種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)。

梁山縣地表水系由黃河、濟梁運河等10條河流組成，水資源充足且水質(zhì)好，PH值在7.5-7.9之間，礦化度在116-508毫升/升之間，總硬度在3.3-10.8之間，適于人畜飲用。

梁山縣地處暖溫帶半濕潤地區(qū)，屬大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，適宜黃牛的生長。

魯西黃牛和西門塔爾牛哪個好

魯西黃牛體軀高大而略短，外形看上去細(xì)致緊湊，遺傳性能穩(wěn)定、挽力強、耐粗飼、宜管理、皮膚干燥富有彈性，肌肉發(fā)達(dá)，毛色從淺黃到棕紅色，以紅黃、淡黃色較多。產(chǎn)出的肉質(zhì)有明顯的大理石花紋，有“五花三層肉”的美譽，是世界著名的肉用品種之一。

西門塔爾牛是產(chǎn)于瑞士的大型乳、肉、役三用品種牛，耐寒耐熱耐粗飼，適應(yīng)性強，其肉、奶性都比較高，毛色多為黃白花或淡紅白花，四肢比較強壯，一般西門塔爾牛都被用作雜交改良，這樣可以提高黃牛品種的產(chǎn)肉量和生長速度等優(yōu)良性狀，不同的西門塔爾牛分為了四個等級。

魯西黃牛形態(tài)特征

魯西黃牛體軀結(jié)構(gòu)勻稱，細(xì)致緊湊，為役肉兼用。

公牛多為平角，母牛以龍門角為主。

公牛肩峰高而寬厚，胸深而寬，體軀明顯地呈前高后低的前勝體型。母牛鬐甲低平，后軀發(fā)育較好，背腰短而平直，尻部稍傾斜。

被毛從淺黃到棕紅色，以黃色為最多，一般前軀毛色較后軀深，公牛毛色較母牛的深。

多數(shù)牛的眼圈、口輪、腹下和四肢內(nèi)側(cè)毛色淺淡。俗稱“三粉特征”。

魯西黃牛體驅(qū)高大，公牛體重可達(dá)800-1200千克，高度170厘米-190厘米。

魯西黃牛的營養(yǎng)價值

魯西黃牛肉的營養(yǎng)價值很高，特點是高蛋白、低脂肪，它的主要功效如下：

1、黃牛肉中的肌氨酸含量很高，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使肌肉運動更持久。

2、黃牛肉含有維生素B6，適量進(jìn)食可以補充營養(yǎng)，促進(jìn)蛋白質(zhì)合成，有助于身體機能的恢復(fù)。

3、鐵是機體造血所必需的元素，黃牛肉中富含大量鐵元素，適量食用黃牛肉有助于缺鐵性貧血的改善。