西紅柿燉牛腩以番茄、牛腩為主要食材，是一道家常菜。這道菜的做法簡單，番茄去了皮，切得細細的，慢慢燉成醬，再加了牛肉一起燉，讓牛肉充分吸收的番茄的味道，還可以加入土豆、胡蘿卜、青椒等蔬菜，不僅能夠增加口感和色彩，還能使菜肴更加營養(yǎng)均衡。MA Igoo網(wǎng)小編提醒，燉好的番茄牛腩軟爛入味，湯汁濃郁，酸甜開胃，搭配米飯、面條等主食就很美味。

牛腩怎么吃好？用咖喱煮牛腩，不僅濃郁入味，而且特別下飯。做這道菜要先炒牛腩，然后放入咖喱塊和其它配菜，加水慢燉，在出鍋前可以加入少量的椰奶或奶油，這樣可以增加咖喱的絲滑口感和香氣?？оｋ畋粺踔蟮们〉胶锰?，肉質(zhì)鮮嫩多汁，紋理清晰可見，牛腩充分吸收了咖喱的香辣與各種香料的獨特風(fēng)味，散發(fā)出迷人的香味，入口酥軟，完全不會塞牙。

牛腩有哪些家常做法？彩椒炒牛腩是一道很下飯的小炒菜，彩椒與牛腩的搭配起來色彩豐富，讓人很有食欲。做這道菜要選擇血色漂亮、連著筋的牛腩，洗凈瀝干水，切塊，冷水下鍋，把腥味和血水逼出來，水開后撈出瀝干，鍋內(nèi)放油，油燒熱時加入蔥姜蒜爆香，再把牛腩放進去翻炒，烹入料酒，放入青椒、彩椒、洋蔥，加鹽和生抽調(diào)味，翻炒至彩椒熟透時即可出鍋。