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松茸的熱量高不高松茸的營養(yǎng)成分有哪些

摘要：松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”，它不僅風味獨特，而且營養(yǎng)豐富，研究證明，松茸富含蛋白質(zhì)，有18種氨基酸，14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸，核酸衍生物，肽類物質(zhì)等稀有元素。那么松茸的熱量高不高？松茸的營養(yǎng)成分有哪些？下面一起來文章中詳細了解一下吧。

新鮮松茸的熱量高不高

不高，新鮮松茸的熱量以100克可食用部分計算大概是23卡路里，可以說比較低，而且它屬于低GI食物，無論是減肥還是正常食用，都可以放心食用，長期食用松茸對身體不會造成肥胖等作用，而且松茸含有的豐富營養(yǎng)成分，可以為減肥人群或者正常人群提供身體所需的各種營養(yǎng)成分，起到增強體質(zhì)、提高機體免疫功能的作用。

松茸的營養(yǎng)成分有哪些

松茸的主要營養(yǎng)成分為多糖類、多肽類、氨基酸類、菌蛋白類、礦物質(zhì)類、微量元素類及醇類。子實體中含有18種氨基酸、14種人體必需微量元素、49種活性營養(yǎng)物質(zhì)、5種不飽和脂肪酸、8種維生素、2種糖蛋白、豐富的膳食纖維和多種活性酶，另含有3種珍貴的活性物質(zhì)，分別是雙鏈松茸多糖、松茸多肽和全世界所有植物中獨一無二的抗癌物質(zhì)--松茸醇，是世界上最珍貴的天然藥用菌類；其多種營養(yǎng)成分被廣泛應用于藥品、保健品及化妝品領域，其中松茸醇被廣泛應用于預防癌癥和癌癥術后康復。

松茸營養(yǎng)成分表

主要營養(yǎng)成分含量

熱量	23卡路里	不溶性膳食纖維	4.4克
蛋白質(zhì)	2.0克	煙酸	8.00毫克
碳水化合物	8.2克	葉酸	63微克
脂肪	0.6克	泛酸	1.91毫克
能量	96千焦	灰分	0.9克
膳食纖維	4.7克	水分	88克
可溶性膳食纖維	0.3克

維生素

維生素D	3.6微克	維生素B6	0.15毫克
維生素B1	0.10毫克	維生素C	2.0毫克
維生素B2	0.10毫克

礦物質(zhì)

鈉	2毫克	鐵	1.3毫克
磷	40毫克	鋅	0.80毫克
鉀	410毫克	銅	0.24毫克
鎂	8毫克	錳	0.12毫
鈣	6毫克

標簽： 松茸食材生鮮農(nóng)產(chǎn)品熟食/腌菜/罐頭

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