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木耳是日常飲食中比較常見(jiàn)的一種菌類食物，木耳味甘、性平，具有很多藥用功效。常吃木耳能益氣強(qiáng)身，有活血效能，并可防治缺鐵性貧血等；可養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，能夠疏通腸胃，潤(rùn)滑腸道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。接下來(lái)maigoo網(wǎng)編輯為大家詳細(xì)介紹木耳的功效作用及禁忌，木耳的做法，木耳種植等相關(guān)內(nèi)容，一起來(lái)看看木耳知識(shí)百科吧。

黑木耳有野生和人工培植，色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，可素可葷，營(yíng)養(yǎng)豐富。黑木耳不僅能養(yǎng)血駐顏，讓人容光煥發(fā)，而且能抗血脂、抗血栓。黑木耳常見(jiàn)的做法有涼拌黑木耳、魚(yú)香肉絲、黑木耳炒雞蛋、黑木耳燉排骨等等。

黑木耳和白木耳，是我們熟悉的兩種食材，都具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和很好的養(yǎng)生功效。黑木耳和白木耳都屬于菌類，有人就認(rèn)為黑白木耳是一樣的，其實(shí)黑木耳和白木耳很多方面有著很大的區(qū)別，那么黑木耳和白木耳有什么區(qū)別？黑木耳和白木耳哪個(gè)好？下面買(mǎi)購(gòu)小編為你介紹黑木耳和白木耳的區(qū)別，看看黑木耳和白木耳哪個(gè)好。

黑木耳食用方法很有講究，一般炒菜吃不易被人體消化吸收。黑木耳因其特有的功效深受人們的喜愛(ài)，但是很多人卻不知道木耳要怎樣才好吃，本文總結(jié)了木耳的做法大全，供大家參考使用。

涼拌木耳是一道家常涼菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽適口，營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其適宜夏季食用。木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷，不但為中國(guó)菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血及其他藥用功效。下面我們一起看看涼拌木耳的做法吧！

芥末木耳是一道家常涼拌菜品，爽滑可口。很多人喜歡吃芥末木耳，但卻不會(huì)做，或者是做出來(lái)的芥末木耳不好吃，沒(méi)有那么可口，其實(shí)芥末木耳是有技巧的，芥末木耳在制作之前需要開(kāi)水焯一下才能食用。下面，我們一起來(lái)看看芥末木耳的做法，制作芥末木耳有哪些需要注意的事項(xiàng)。

木耳炒雞蛋是以木耳和雞蛋為主要食材的一道家常小炒。制作木耳炒雞蛋，首先要將水發(fā)木耳洗凈，瀝水，備用。然后，將雞蛋磕入碗內(nèi)，攪勻，待用。接著，用油將雞蛋攤熟，出鍋備用。下面小編就為您詳細(xì)介紹木耳炒雞蛋的做法，趕緊來(lái)學(xué)習(xí)一下吧。

木耳，別名黑木耳、光木耳。真菌學(xué)分類屬擔(dān)子菌綱，木耳目，木耳科。色澤黑褐，質(zhì)地柔軟，味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，可素可葷。不但為中國(guó)菜肴大添風(fēng)采，而且能養(yǎng)血駐顏，令人肌膚紅潤(rùn)，容光煥發(fā)，并可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。下面小編詳細(xì)為大家介紹黑木耳的種植技術(shù)是什么，黑木耳種植防治病蟲(chóng)害的方法是什么，一起來(lái)了解一下吧。

木耳炒肉是中國(guó)常見(jiàn)的一道家常菜，主要由木耳、肉片等炒至而成，由于其味美且制作工藝簡(jiǎn)單，為大部分人們所接受。下面，一起來(lái)看看木耳炒肉的做法。

白木耳又稱作雪耳、銀耳等，屬于真菌類銀耳科銀耳屬，是門(mén)擔(dān)子菌門(mén)真菌銀耳的子實(shí)體，有“菌中之冠”的美稱。銀耳子實(shí)體純白至乳白色，直徑5～10厘米，柔軟潔白，半透明，富有彈性。白木耳有哪些功效與作用呢？接下來(lái)就和小編一起來(lái)了解一下白木耳的功效與作用和常見(jiàn)食用菜譜吧。

炒木耳是一道菜品，制作原料有木耳，小蔥，鹽等。黑木耳有活轎抗凝的作用，適合心腦血管疾病、結(jié)石癥患者食用。山藥是一種非常理想的減肥健美食品，山藥對(duì)于女性而言，它含有足夠的纖維，食用后就會(huì)產(chǎn)生飽脹感，從而控制進(jìn)食欲望，是一種天然的纖體美食。清炒木耳有哪些做法？山藥清炒木耳的菜品特色是什么？

本食譜中的黑木耳，《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。黑木耳可潤(rùn)膚，防止皮膚老化；大棗和中益氣，健脾潤(rùn)膚，有助黑木耳祛除黑斑。適合血虛及脾虛型的人飲用，特別是合并有月經(jīng)量多的女性最為適合，這個(gè)湯方有健脾、補(bǔ)血、調(diào)經(jīng)的功效，對(duì)月經(jīng)量較多的女性，有調(diào)節(jié)的作用，促使脾胃功能正常，血?dú)庳S沛，當(dāng)然更能促進(jìn)乳房發(fā)育完整，達(dá)到豐胸的功效。下面，就和買(mǎi)購(gòu)網(wǎng)小編一起來(lái)學(xué)習(xí)一下黑木耳紅棗湯的做法。

在我們的平時(shí)生活中，木耳隨處都可見(jiàn)，木耳炒肉是平時(shí)我們最愛(ài)吃的菜譜之一，但是云耳可能知道的人就少一些了，其實(shí)云耳并不是什么稀有的東西，它也是木耳的一種，它的營(yíng)養(yǎng)非常豐富，從外觀上來(lái)看，它比木耳要小朵一點(diǎn)。云耳和木耳有什么區(qū)別呢？吃云耳有什么好處？

木耳色澤黑褐，質(zhì)地柔軟呈膠質(zhì)狀，薄而有彈性，濕潤(rùn)時(shí)半透明，干燥時(shí)收縮變?yōu)榇嘤驳慕琴|(zhì)近似革質(zhì)。黑木耳一般是都曬干后保存的，在食用前需要泡發(fā)才可以，那么黑木耳泡發(fā)時(shí)間需要多長(zhǎng)時(shí)間呢？干木耳泡多久可以吃？干木耳泡久了還能吃嗎？

毛木耳別稱粗木耳、黃背木耳、白背木耳等，為木耳科木耳屬真菌，我國(guó)大部分地區(qū)均有分布，多生長(zhǎng)在柳樹(shù)、洋槐、桑樹(shù)等多種樹(shù)干上或腐木上，其營(yíng)養(yǎng)成分與黑木耳相似，具有清肺益氣、止痛活血的功效。毛木耳有哪些種植要求？毛木耳怎么種植栽培呢？

孕婦可以吃白木耳嗎？這是許多孕婦媽媽們?cè)诳吹桨啄径鷷r(shí)所想象到的問(wèn)題。白木耳營(yíng)養(yǎng)豐富，為滋補(bǔ)佳品。且白木耳有補(bǔ)脾開(kāi)胃的功效，還有益氣清腸、滋陰潤(rùn)肺的作用。孕婦吃白木耳的做法有哪些？

木耳具有很多藥用功效。能益氣強(qiáng)身、防治缺鐵性貧血等；也可養(yǎng)血駐顏、疏通腸胃，潤(rùn)滑腸道，同時(shí)對(duì)高血壓患者也有一定幫助。木耳功效與作用和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值如此高，常吃木耳有益健康，在木耳選購(gòu)時(shí)要注意什么呢？那么怎樣選購(gòu)優(yōu)質(zhì)黑木耳？哪種木耳最好？下面為你介紹木耳有哪些品種等級(jí)，以及教您木耳選擇和鑒別竅門(mén)。

提起“干貨”，大家想到最多的就屬菌菇干貨、海鮮干貨了，其實(shí)干貨食材遠(yuǎn)不止這些，像蔬菜干、干貨類調(diào)料、雜糧、中藥材、干果果脯等都是干貨這一大家庭里的一員，那么到底干貨有哪些？又該如何挑選干貨？別急，下面maigoo小編為大家詳細(xì)介紹常見(jiàn)的干貨種類及其選購(gòu)要點(diǎn)，助你挑選到好的干貨制品。

毛木耳與黑木耳哪個(gè)好黑木耳體形較小耳片薄背面有短毛，吸水性好。毛木耳質(zhì)地硬而脆，較耐嚼，口味不及黑木耳，一般適于冷拌。黑木耳有兩個(gè)季節(jié)，春天生長(zhǎng)的叫做春耳，秋天生長(zhǎng)的就叫做秋木耳。那么，秋木耳好還是春木耳好呢？本期知識(shí)小編就來(lái)和您聊一聊毛木耳和黑木耳的區(qū)別。