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咸鴨蛋知識大講堂
小編精選
種類-選購-區(qū)別
食用-做法-常識
簡介-營養(yǎng)-功效
鴨蛋的功效與作用 鴨蛋怎么做好吃
鴨蛋是鴨科動物的卵,主要含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、氯等營養(yǎng)成分,適量食用鴨蛋能夠補鈣、補鐵,還能滋陰潤肺,緩解燥熱咳嗽、咽干喉痛等不適。鴨蛋的吃法有很多種,可以煎著吃、炒著吃,還可以將其腌制成咸鴨蛋后食用。那鴨蛋為什么不能煮著吃呢?據(jù)Maigoo小編了解,其實鴨蛋不白煮食用最主要的原因是白煮鴨蛋太腥了,吃起來不好吃。鴨蛋怎么腌制?鴨蛋怎么吃效果好?接下來一起來看看吧!
鴨蛋 蛋類
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常吃的蛋類有哪些?蛋與蛋制品的種類大全
蛋類營養(yǎng)豐富,容易吸收好消化,是老少咸宜的營養(yǎng)食品。日常生活通過食用各類的禽蛋來補充蛋白質(zhì)和卵磷脂是比較常見的科學(xué)飲食。我們常吃的蛋類有哪些?有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋等禽蛋,這些蛋類通過勞動人民的智慧又可以衍生出各類蛋制品和多種吃法,使得蛋類的口味豐富多樣。下面一起來看看蛋與蛋制品的種類以及它們的吃法吧。
蛋類 雞蛋 ★★★★
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咸鴨蛋的功效與作用 咸鴨蛋的腌制方法
咸鴨蛋又叫做青皮、青蛋、鹽鴨蛋,是中國特色菜肴之一。咸鴨蛋在我國歷史悠久,各地咸鴨蛋的做法都不同,其中以高郵咸鴨蛋最為有名,被不少文人食客稱贊。那么怎樣腌咸鴨蛋呢?腌咸鴨蛋的方法有干腌和水腌這兩種,它們腌出來的口感是不同的。咸鴨蛋的吃法也有很多種,除了直接吃之外,Maigoo小編還喜歡將它做成菜之后再吃。咸鴨蛋怎么吃?咸鴨蛋吃法有哪些?吃咸鴨蛋的功效與壞處是什么?一起來看看吧!
咸鴨蛋 鴨蛋
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鵝蛋的功效與作用 鵝蛋怎么吃營養(yǎng)好
和雞鴨蛋比起來,鵝蛋的草腥味較重,因此在市場上并不多見。但是鵝蛋的營養(yǎng)價值并不低于雞鴨蛋。吃鵝蛋有什么好處呢?鵝蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂等成分,適量食用鵝蛋能夠補益身體、降低血脂。那么鵝蛋怎么做好吃呢?鵝蛋可以蒸、炒或是煲湯食用,但我們需要注意的是,鵝蛋的個頭比較大,因此烹飪的時間需要稍微長一點,否則煮不熟。鵝蛋煮多久能煮熟?接下來和Maigoo小編一起來看看鵝蛋的做法吧!
鵝蛋 蛋類
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【茶葉蛋知識百科】茶葉蛋用什么茶葉好 五香茶葉蛋怎么做才入味又好吃
說起這茶葉蛋,咱們都挺愛吃的吧,要說做法并不難,很多人在自己做茶葉蛋的時候,總會將茶葉蛋做的沒什么味道,跟煮雞蛋一樣。今天就教大家茶葉蛋的正確做法,不僅讓雞蛋新鮮很入味,還能讓每個人都想吃。但是怎么樣才能把茶葉蛋做的入味呢?茶葉的選擇上最好是用老茶,茶葉選的好,這樣煮出來的茶葉蛋才會更加入味。茶葉蛋用什么茶葉好?卻是很多朋友的難題。今天就把這茶葉蛋怎么做才入味又好吃的小小竅門分享給大家,喜歡吃的朋友們?nèi)绻X得好,也把此竅門分享給你的朋友吧!
腌制品有哪些種類?腌制食品做法及食用注意事項
生活中我們常愛吃的咸魚、臘肉、醬板鴨、皮蛋、咸鴨蛋等都是屬于腌制食品,在食品腌制的過程中,通過食鹽的滲透和溫度、微生物的共同作用,讓食物重新?lián)Q發(fā)出一種獨特的風(fēng)味,讓人流連忘返。腌制食物雖然好吃,但是其中的高鹽分以及亞硝酸鹽是主要的潛在危害,長期食用可引起中毒。那么腌制食品都有哪些食用注意事項呢?各種腌制食品怎么做?下面就來和買購小編一起詳細了解下。
腌菜 咸鴨蛋 ★★★
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鵪鶉蛋的作用以及功能 鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值和做法
鵪鶉蛋又叫做鶉鳥蛋,被譽為是“禽蛋中的人參”,有著不錯的滋補作用。那么鵪鶉蛋是什么鳥下的蛋呢?鵪鶉蛋就是鵪鶉下的蛋,鵪鶉在我國養(yǎng)殖技術(shù)比較成熟,主要因為鵪鶉蛋的市場需求量比較大。鵪鶉蛋不僅營養(yǎng)價值很高,而且也十分美味,那么鵪鶉蛋怎么做好吃呢?據(jù)Maigoo美食小編了解,鵪鶉蛋的做法有很多,可以直接煮來吃,也可以做五香鵪鶉蛋、鵪鶉蛋紅燒肉等菜肴食用。鵪鶉蛋煮多久能熟?一起來看看吧!
鵪鶉蛋 蛋類
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咸鴨蛋怎么保存 咸鴨蛋保存方法 咸鴨蛋保質(zhì)期
咸鴨蛋雖然不易腐壞,但一煮熟就不容易保存了。貯存時要注意防止蛋內(nèi)失水,咸鴨蛋一旦失水,就會導(dǎo)致蛋白發(fā)黑,咸度會增加。對用不同的腌制方法加工的咸鴨蛋,應(yīng)采取不同的方法保存。下面小編說一下具體方法。
咸鴨蛋 口味
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鴨蛋怎么腌制出油好吃 鴨蛋的腌制方法與步驟
鴨蛋是一種營養(yǎng)價值很高的蛋類,相比雞蛋而言,鴨蛋腥味比較重,但用鹽水腌制后,能達到去腥的效果,所以生活中人們通常用鴨蛋來腌制咸鴨蛋、皮蛋等等。那么鴨蛋怎么腌制出油好吃?可以用倒入白酒的鹽水在壇子里浸泡腌30~45天,也可以將鴨蛋在酒碗里泡一下?lián)瞥?,放入鹽碗中滾上一層鹽,然后放到陽光下曬2個小時再放到陰涼處30天后就可以吃了。
鴨蛋 咸鴨蛋
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鹵蛋的做法與鹵料配方 鹵蛋怎么做簡單又好吃
鹵蛋是將鮮蛋經(jīng)預(yù)煮后,剝殼,再在鹵料中鹵制而成的熟蛋制品。鹵蛋因所用鹵料不同,而有不同的名字。如用五香鹵料鹵制的稱為五香鹵蛋;用加有桂花的鹵料鹵制的稱為桂花鹵蛋;用加有豬肉、雞肉的鹵料鹵制的稱為肉汁鹵蛋;若將鹵蛋再經(jīng)熏烤則稱為熏鹵蛋等。鹵蛋的做法與鹵料配方有哪些呢?下面不妨一起來看看吧~
雞蛋 咸鴨蛋
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2025十款熱門咸鴨蛋產(chǎn)品榜 值得入手的咸鴨蛋商品推薦
2025十款熱門咸鴨蛋產(chǎn)品榜出爐了,上榜產(chǎn)品的品牌有紅太陽、神丹、秦郵、微山湖、光陽等,本咸鴨蛋產(chǎn)品榜單由大數(shù)據(jù)平臺提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持,通過系統(tǒng)整理各大電商平臺的咸鴨蛋產(chǎn)品,綜合依據(jù)了咸鴨蛋產(chǎn)品的價格檔次、人氣銷量、品牌知名度、用戶口碑評價等各項實力數(shù)據(jù)情況作為參考。咸鴨蛋產(chǎn)品排行榜僅供參考,僅只展示系統(tǒng)整理收錄的咸鴨蛋產(chǎn)品進行推薦,排名不分先后,僅供參考,如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問,歡迎在末尾評論/批評指正。
松花蛋的食用禁忌 松花蛋有什么副作用
在我們的周圍,愛吃松花蛋的朋友占大多數(shù),人們似乎只看中了松花蛋的味道和營養(yǎng)價值,但是卻完全不理會它的食用禁忌,其實有一些朋友是完全不可以吃松花蛋的,否則會造成中毒現(xiàn)象。你了解松花蛋具有哪些食用禁忌嗎?下面小編就具體為大家進行介紹。
咸鴨蛋 蛋類
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【蛋黃焗南瓜】蛋黃焗南瓜的做法 蛋黃焗南瓜的正宗做法
蛋黃焗南瓜怎么做?蛋黃焗南瓜是一道特色名菜,屬于粵菜或蘇菜,是用南瓜與蛋黃炒制而成的一道外咸里甜、外酥里糯的菜品。不僅可以做飯后甜品,而且還可以做小零食,蛋黃焗南瓜一起學(xué)起來吧。
蛋類食品安全注意事項 10條正確吃蛋的小知識
雞蛋是一種日常生活中非常常見的食物,要是說它很臟可能很多人都不敢相信吧,市面上賣的那些雞蛋雖然經(jīng)過巴氏消毒法已經(jīng)將雞蛋中的大部分細菌殺死,但是雞蛋中仍然存留著細菌,下面文章詳細的為我們介紹了哪些雞蛋不能吃、吃雞蛋有哪些好處、蛋殼顏色和營養(yǎng)的關(guān)系、嬰兒發(fā)熱時是否可以吃雞蛋、雞蛋最營養(yǎng)的吃法、高碘、高鋅蛋對人身體有好處嗎、鴨蛋的食療作用等蛋類相關(guān)知識。
雞蛋 咸鴨蛋
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【蛋清羊尾】蛋清羊尾的做法 蛋清羊尾怎么做
蛋清羊尾可不是真的羊尾,它只是因其取材于“蛋清”,形狀似“羊尾”而得名,又名雪綿豆沙,是我國一道傳統(tǒng)名點。喜愛吃甜點的人一定想知道這道名菜怎么做,本文就教大家蛋清羊尾的做法,一起來看看蛋清羊尾怎么做吧。
【鴨的部位】鴨的哪個部位好吃?從頭到腳都吃出花啦
鴨肉的營養(yǎng)價值是可以對體弱陰虛、水腫食少、大便干燥、低熱者治療效果。鴨的營養(yǎng)價值不僅體現(xiàn)在鴨肉,而且鴨的各個部位也很美味營養(yǎng)價值高,如具有豐富膠原蛋白的鴨掌、補血行水的鴨翅、補充鈣質(zhì)的鴨架、益氣補虛鴨脖子、健脾開胃的鴨肫鴨胗等,這些營養(yǎng)價值高的鴨的部位美味垂涎,回味十足,是老少皆宜的休閑零食。那鴨的哪個部位好吃?下面為詳細揭曉鴨肉哪個部位最好吃,從頭到腳都吃出花啦。
鴨肉 零食堅果干果 ★★★
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什么是冰蛋 冰蛋制作工藝和解凍方法
什么是冰蛋?冰蛋是將鮮蛋去殼后經(jīng)低溫冷凍制成的產(chǎn)品稱為冰蛋,它是長期貯藏蛋的較佳方法。冰蛋可與鮮蛋一樣加工烹飪食用,亦可作加工糕點、冰淇淋的原料。用時取出解凍即可。接下來小編將為您介紹什么是冰蛋,冰蛋的制作工藝和解凍方法。
雞蛋 咸鴨蛋
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【西紅柿掛面湯】西紅柿掛面湯的做法 西紅柿掛面湯怎么做好吃
掛面的做法多種多樣,西紅柿掛面湯就是其中一種,每每背井離鄉(xiāng)想念家的味道,不是山珍海味,而是這一碗簡單的西紅柿掛面湯,西紅柿掛面湯怎么做好吃?讓我們一起來看看吧。
掛面 雞蛋
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【蛋炒飯做法】蛋炒飯怎么做最好吃 蛋炒飯的做法
蛋炒飯雖然簡單,但是越是簡單的菜肴越難體現(xiàn)廚師的水平。蛋炒飯因為簡單,所以很難做出比較出色的味道。那么,蛋炒飯怎么做最好吃?我們一起來看看。
咸鴨蛋 大米
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老年人最適合吃什么蛋?適合老人吃的蛋類
市面上的蛋類有很多種,常見的有雞蛋、鴨蛋、鵝蛋,另外,還有鴿子蛋、鵪鶉蛋等等。不同種類的蛋類其營養(yǎng)成分也有所不同,在食用上也有需要注意的地方。那么,老年人最適合吃什么蛋?老年人吃什么蛋能夠補充營養(yǎng)?下面就和小編一起來了解一下吧。
蛋類 咸鴨蛋
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