一、黃花魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分

黃花魚(yú)屬于海魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有大量的蛋白質(zhì)、鈣離子、鉀離子，還有銅離子?？梢杂行У木S持體內(nèi)鈉鉀平衡。黃花魚(yú)中的微量元素和維生素含量也非常高，適量的吃一些黃花魚(yú)可以有效的補(bǔ)中益氣，增強(qiáng)身體免疫力。

1、小黃魚(yú)每100克含熱量為98.00大卡(409千焦)。

2、黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素。

3、黃花魚(yú)的谷氨酸含量較多，谷氨酸是人神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不可缺少的一種氨基酸。

4、野生的深海黃花魚(yú)含有豐富的維他命A、B以及磷、鈣、鐵等，無(wú)機(jī)鹽含量高，且魚(yú)肉組織柔軟，宜于消化吸收，補(bǔ)充身體維生素。

5、黃花魚(yú)含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵、鉀、碘等成分。其水解蛋白質(zhì)含較多的氨基酸，如賴氨酸、亮氨酸、酪氨酸、丙氨酸、精氨酸、谷氨酸等17種氨基酸。

二、黃花魚(yú)的功效與作用是什么

1、黃花魚(yú)能延緩衰老

黃花魚(yú)是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的魚(yú)類，它含有多種微量元素的維生素，其中微量元素硒的含量最為出色，它被人體吸收以后可以清除人體內(nèi)的自由基，增加細(xì)胞活性，減少病毒對(duì)細(xì)胞的傷害，從而也就減少了癌細(xì)胞的出現(xiàn)，對(duì)預(yù)防癌癥和延緩衰老都有很大的好處。

2、黃花魚(yú)能補(bǔ)血益氣

適宜膚色沒(méi)有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。黃魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素，對(duì)人體有很好的補(bǔ)益作用。

3、黃花魚(yú)能補(bǔ)虛強(qiáng)身

黃花魚(yú)是一種性味甘平的食材，補(bǔ)虛益精和健脾升胃是它最重要的功效，平時(shí)人們多吃一些可以提高腸胃功能，也可以加快身體的正常代謝，能讓人們的疲勞和體虛癥狀很快消失，特別適合那些身體虛弱的人群食用。

4、黃花魚(yú)能治療失眠

黃花魚(yú)中的微量元素，可以直接作用人類的神經(jīng)系統(tǒng)，能減少焦慮和緊張等不良情緒的出現(xiàn)，對(duì)失眠也有很一定的調(diào)理功效。

5、黃花魚(yú)能預(yù)防心腦血管疾病

另外黃花魚(yú)還含有一些不飽和脂肪酸，它可以清除血液中的膽固醇，加快它們的排出，對(duì)血栓和動(dòng)脈硬化的發(fā)生有良好預(yù)防作用。