葵花籽油有轉(zhuǎn)基因的嗎

向日葵不是轉(zhuǎn)基因作物。歐洲是全球最大的向日葵種植區(qū)域，歐盟國家不種植轉(zhuǎn)基因向日葵。目前美國有監(jiān)管規(guī)定，防止其他基因擴(kuò)散到野生向日葵中。在歐洲和美國之外，民間機(jī)構(gòu)找不到其他足夠大的市場以支撐對轉(zhuǎn)基因向日葵的投資。

世界范圍內(nèi)尚無商業(yè)化種植的轉(zhuǎn)基因花生和向日葵；目前我國只批準(zhǔn)了轉(zhuǎn)基因棉花、番木瓜商業(yè)化生產(chǎn)，沒有批準(zhǔn)任何轉(zhuǎn)基因糧食作物商業(yè)化種植。所以葵花籽油沒有轉(zhuǎn)基因的。

葵花籽油致癌嗎

葵花籽味甘，性平，可用以降低血脂，還能用來驅(qū)蟲；葵花籽含有大量不飽和脂肪酸且不含膽固醇，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護(hù)心血管健康；它的微量元素含量也很豐富，其中鐵的含量更是達(dá)到了葡萄干和花生的兩倍，因此葵花籽被認(rèn)為具有預(yù)防貧血等作用；每天吃一些葵花籽，能滿足人體一天所需的維生素E，對安定情緒、防止細(xì)胞衰老、預(yù)防成人疾病都有好處；葵花籽還具有治療失眠、增強(qiáng)記憶力的功效；葵花籽中含有的食用纖維比蘋果高很多，美國國家癌癥研究所證明，食用纖維可降低結(jié)腸癌的發(fā)病率；還有文獻(xiàn)報(bào)道，向日葵中的一些化學(xué)成分具有抗腫瘤、抗炎、抗衰老、抗心絞痛和降壓等藥理作用。

網(wǎng)傳葵花籽油致癌的原因

1、其中一個原因可能是，它的生長速度很快，容易吸收土壤中的重金屬，如鉛、鎳、鎘等。對于土壤而言，這樣的作用能夠減輕重金屬污染，是一種絕佳的綠化植物。但對于人類而言，吃入富含重金屬的植物并在體內(nèi)不斷蓄積則足以致病，甚至致命。

但是因此便得出結(jié)論說葵花籽是致癌之首，這對葵花籽是不公平的。我們?nèi)粘Ｉ钪薪佑|到的其他農(nóng)作物包括糧食和蔬菜等的生長速度也都很快，吸收重金屬的能力同樣很強(qiáng)，那么我們是不是可以下結(jié)論說糧食和蔬菜也具有致癌作用呢？何況我們吃的糧食和蔬菜要遠(yuǎn)遠(yuǎn)多于葵花籽，憑什么將葵花籽放在第一位呢？

2、另外一個很重要的原因，可能是葵花籽含油量高，且這些油脂大多屬于不飽和脂肪酸。進(jìn)食過多不飽和脂肪酸，會消耗體內(nèi)的膽堿，使體內(nèi)脂肪代謝失調(diào)。脂肪積聚在肝臟，影響了肝細(xì)胞的正常功能，造成肝功能障礙，此外還可能引起結(jié)締組織增生，甚至誘發(fā)肝組織壞死或肝硬化。

科學(xué)研究表明，這個說法同樣是沒有科學(xué)根據(jù)的?？茖W(xué)家確實(shí)進(jìn)行過實(shí)驗(yàn)，但實(shí)驗(yàn)結(jié)果僅僅說明了富含不飽和脂肪酸的油（葵花籽油）不適合用于煎炸而已，如果不連續(xù)煎炸食物，生成的有害物質(zhì)其實(shí)并沒有那么多。

攝入過多的不飽和脂肪酸的確是不健康的飲食方式，但是過多攝入任何一種營養(yǎng)物質(zhì)都是不健康的，只有合理烹調(diào)、平衡飲食才最重要。

3、另外，有些葵花籽在炒制過程中也會添加香料，如桂皮、大茴、花椒等，過多的香料對胃有一定的刺激作用，尤其是桂皮中含有的一種名為黃樟素的物質(zhì)，經(jīng)動物實(shí)驗(yàn)證實(shí)具有致癌作用。那么致癌的黑鍋也應(yīng)該讓黃樟素來背，而不是強(qiáng)加給葵花籽。

致癌因素一般分為化學(xué)因素、物理因素和生物因素等。過度食用葵花籽會對我們的健康產(chǎn)生影響，但現(xiàn)有文獻(xiàn)中，并沒有相關(guān)報(bào)道稱葵花籽所含的任何成分有直接致癌作用。

葵花籽油含鉛嗎

除了關(guān)于葵花籽油致癌的問題之外，葵花籽油含鉛問題也是網(wǎng)友常問的。我們知道，鉛是一種嚴(yán)重危害著人體健康的重金屬元素，它對智力的損害是不可逆轉(zhuǎn)的。輕則腦部神經(jīng)受傷，重則會導(dǎo)致死亡。那么，我們在這里很有必要弄清楚，到底葵花籽油含鉛？

答案：正常來說，葵花籽油是不會含鉛的，除非是在制作的過程中，摻假了鉛元素等有毒物質(zhì)。所以，我們要選擇購買正規(guī)大廠家的出產(chǎn)的葵花籽油，選擇在大商城里面購買，學(xué)會辨別葵花籽油的優(yōu)劣，買品質(zhì)保障的商品。

轉(zhuǎn)基因油對人體有害嗎

1、毒性問題：一些研究學(xué)者認(rèn)為，對于基因的人工提煉和添加，可能在達(dá)到某些人們想達(dá)到的效果的同時，也增加和積聚了食物中原有的微量毒素。

2、過敏問題：對于一種食物過敏的人有時還會對一種以前他們不過敏的食物產(chǎn)生過敏。這種現(xiàn)象的產(chǎn)生是由于新的食物可能產(chǎn)生了轉(zhuǎn)基因的變化，如果一樣食物中轉(zhuǎn)入了一樣可能會過敏的基因，那么食用了平時不會過敏的東西也會引起過敏。

3、營養(yǎng)問題：科學(xué)家認(rèn)為很多可能我們通過攝入轉(zhuǎn)基因食品，可能會導(dǎo)致對我們的細(xì)胞進(jìn)行了破壞。

4、可能會發(fā)生抗生素的抵抗作用。人們在服用了這種改良食物后，食物會在人體內(nèi)將抗藥性基因傳給致病的細(xì)菌，使人體產(chǎn)生抗藥性。 所以如果長期食用轉(zhuǎn)基因食品，可能會給身體帶來傷害。