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菱角的功效與作用 菱角怎么煮才好吃

本原創(chuàng)文章由 MAIGOO文章編輯員235號 上傳提供 評論 發(fā)布 糾錯/刪除 版權(quán)聲明 0
美食

菱角,又名腰菱、水栗、菱實(shí),是菱的果實(shí)。菱角的食用方法有很多,可以蒸煮后剝殼食用,也可以熬粥食用,還可將它磨成菱角粉后再食用。菱角的營養(yǎng)價值也是很高的,菱角果肉內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素等營養(yǎng)成分,因此適量食用菱角有著補(bǔ)脾胃、強(qiáng)膝股等功效。但是,吃菱角也要注意它的食用禁忌。菱角不能和什么一起吃?菱角的禁忌人群有哪些?和Maigoo小編一起來看看菱角的功效與禁忌知識吧!

菱角是什么

菱角(菱角讀音:líng jiao),又名腰菱、水栗、菱實(shí)等,是一種菱科、菱屬一年生草本水生植物菱的果實(shí)。

菱角為什么叫鬼見愁

菱角形似牛角,形狀比較奇特,古人認(rèn)為它有辟邪的作用,故稱其為鬼見愁,將它懸掛于門上來避鬼。

菱角是水果還是蔬菜

菱角既是水果,也是蔬菜。

菱角哪里盛產(chǎn)

我國南方地區(qū)都有菱角,但是長江下游太湖地區(qū)和珠江三角洲地區(qū)菱角的產(chǎn)量要比較多。

菱角什么季節(jié)成熟

菱角一般在7-9月份成熟,是一種秋季食物。

四角菱角和兩角菱角有什么區(qū)別

四角菱角多為野生的菱角,而兩角菱角則多為家養(yǎng)的菱角。除了兩角菱角和四角菱角之外,市面上還有一種無角菱角,是人工選育品種。

菱角的營養(yǎng)價值及功效
菱角有什么營養(yǎng)

菱角圖片

菱角圖片

據(jù)Maigoo健康小編了解,菱角含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、葡萄糖、不飽和脂肪酸及多種維生素,如維生素B1、B2、C,胡蘿卜素及鈣、磷、鐵等微量元素。

菱角吃了有什么好處

菱角的作用與功效有補(bǔ)脾益氣、醒脾解酒、利尿通淋、止消渴等。夏季適量食用還能驅(qū)邪降燥,有效預(yù)防中暑。

菱角的副作用與禁忌
吃菱角會胖嗎

適量食用菱角并不會導(dǎo)致長胖,因?yàn)榱饨堑臒崃渴潜容^低的。但是如果吃多了菱角,那還是有長胖的風(fēng)險的,這主要是因?yàn)榱饨抢锩婧写罅康牡矸?,攝入淀粉過多會導(dǎo)致體內(nèi)糖分含量水平增高,誘發(fā)肥胖。

菱角孕婦能吃嗎

孕婦可以吃菱角,但是菱角性寒,故孕婦不能多吃,以免影響胎兒健康。買購網(wǎng)編輯提醒大家注意,菱角的禁忌人群有寒性體質(zhì)人群、易過敏體質(zhì)人群以及老弱幼兒。

男人吃菱角影響性功能嗎

菱角性寒,吃多了會導(dǎo)致陽氣受損,從而使男性性欲下降,因此男人吃多了菱角是有可能影響性功能的。不過,正常的吃對性功能的影響則比較小。

菱角不能和什么一起吃

菱角不能和豬肉一起吃,否則會導(dǎo)致腹瀉。菱角還不能和寒性食物一起吃,否則會引起脾胃虛寒,加重身體寒氣,不利于身體健康。

如何選購新鮮菱角

若想生食菱角,宜以色翠而鮮嫩者為好,尤其是剛出水時口味更佳,這樣吃起來口感較脆,像荸薺。

若熟食菱角,則以肉質(zhì)潔白的老菱為佳,其中黃色或紅色的菱角就是完全成熟的,煮熟后口感綿軟粉糯,和煮熟的栗子相似。

菱角怎么吃
菱角能生吃嗎

菱角能生吃,生吃的口感比較爽脆,因此很多人把生菱角當(dāng)作水果來吃。那么菱角生吃好還是熟吃好呢?生吃菱角和熟吃菱角各有各的好處,大家可以根據(jù)自己的口味選擇吃法。但是MAIgoo小編要提醒大家注意,生吃菱角一定要將其徹底清洗干凈,這樣才能避免吃到寄生蟲。

菱角怎么煮菜好吃

先將菱角清洗干凈,然后放到鍋中煮熟。那么菱角要煮多久才可以吃呢?一般來說,菱角煮15-20分鐘就會熟了,如果個頭比較大的話,也可以適量多煮一會兒。

煮好之后的菱角可以直接剝殼食用,也可以將其去皮切塊后用來熬粥。將糯米煮成粥之后,加入煮好、切塊的菱角,然后小火繼續(xù)煮10分鐘左右,再調(diào)入紅糖,攪拌均勻后即可食用。

菱角粉怎么做

將菱角粉用水調(diào)開,然后另起一鍋將大棗熬至熟爛,最后加入調(diào)開的菱粉糊,煮大約10分鐘即可。詳細(xì)>>

菱角怎么剝殼

菱角一般可以用手直接剝開殼,但是菱角的殼比較硬,如果擔(dān)心傷害指甲的話,可以網(wǎng)購一個菱角剝殼器來剝殼。或是將菱角用水泡一會,讓外殼軟化后再來剝殼。

菱角怎么保存

新鮮的菱角可以直接放于陰涼、干燥、通風(fēng)的地方進(jìn)行保存,也可以將其裝入保鮮袋密封起來,再放入冰箱冷藏保存。如果是煮熟的菱角,那我們就需要將它用保鮮盒密封起來,放入冰箱保存。需要注意的是,煮熟的菱角保質(zhì)期并不長,需要在2-3天內(nèi)盡快食用完畢。

菱角怎么種植

種植時間:選擇在三月份種植菱角,這個時候氣候溫和,利于菱角生根發(fā)芽。

種植條件:菱角可種植于濕泥地中,如池塘、沼澤地。種植菱角時,水位在0.5米到1米之間比較合適,如果水位過深就不利于移苗。

種植方法:菱角的種植方法有兩種,分別是直播和育苗移栽,大家可以根據(jù)實(shí)際情況選擇合適的種植方法。

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