菱角粉的吃法

1、菱粉羹

將菱角粉用水調(diào)開，然后另起一鍋將大棗熬至熟爛，最后加入調(diào)開的菱粉糊，煮大約10分鐘即可。

2、菱粉粥

先用大米煮粥，半熟之際加入適量的菱粉與紅糖一起煮，早晚使用，具有很好的養(yǎng)生作用。

3、做面點、糕點

菱角粉還可以用來做成面條、面皮，或與加入到糕點中，做成的食物也是很清香美味的。

菱角粉怎么做

1、菱粉糊

材料：

菱角粉50克、白砂糖10克

做法：

(1)將菱角粉加水打成薄糊;

(2)再加開水適量泡熟即可。

2、菱粉粥

材料：

粳米100克、菱角粉50克、白砂糖10克

做法：

(1)粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分;

(2) 鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米放入，先用旺火煮沸，再改用小火煮至半熟;

(3)調(diào)入菱粉，繼續(xù)用小火熬煮;

(4)粥內(nèi)下入白糖，攪拌均勻，再稍燜片刻，即可盛起食用。

3、菱角粉藕粉粥

材料：

粳米100克、菱角粉60克、藕粉60克、赤砂糖20克

做法：

(1)將粳米淘洗干凈后放入鍋內(nèi)，加入適量清水;

(2)用武火煮沸后，改用文火煮至半熟時，再用武火燒沸;

(3) 加入菱粉、藕粉及少許紅糖，再轉(zhuǎn)用文火熬煮至粥熟即成。

菱角粉可以每天吃嗎

菱角粉性質(zhì)溫和，沒有什么毒副作用，是可以每天吃的。不過每天食用時都應(yīng)控制量，不能過多，一般以不超過200克為宜。因為菱角粉是菱角制成的，還是有一定的寒性的，長期大量食用會加重體內(nèi)寒氣，還可會給腸胃造成負(fù)擔(dān)。