基本介紹

武隆土雞中小體型，羽毛黑色，頸羽、翅羽、尾羽泛孔雀綠色，鳳頭，紅色單冠，青腳，尾羽上翹；皮膚、肌肉白色。

地域產(chǎn)地

武隆土雞農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護的范圍：重慶市武隆區(qū)境內(nèi)的火爐鎮(zhèn)、白馬鎮(zhèn)、江口鎮(zhèn)、仙女山鎮(zhèn)、鴨江鎮(zhèn)、羊角鎮(zhèn)、長壩鎮(zhèn)、平橋鎮(zhèn)、桐梓鎮(zhèn)、土坎鎮(zhèn)、和順鎮(zhèn)、雙河鎮(zhèn)、鳳來鄉(xiāng)、廟埡鄉(xiāng)、黃鶯鄉(xiāng)、滄溝鄉(xiāng)、土地鄉(xiāng)、白云鄉(xiāng)、接龍鄉(xiāng)、趙家鄉(xiāng)、大洞河鄉(xiāng)，石橋苗族土家族鄉(xiāng)、文復(fù)苗族土家族鄉(xiāng)、后坪苗族土家族鄉(xiāng)、浩口苗族仡佬族鄉(xiāng)、鳳山街道和芙蓉街道，共12個鎮(zhèn)、13個鄉(xiāng)、2個街道。

東至文復(fù)鄉(xiāng)沙壩村，南至浩口鄉(xiāng)落心村，西至鳳來鄉(xiāng)送坪村，北至接龍鄉(xiāng)兩河村，地理坐標(biāo)位于東經(jīng)107°13＇～108°05＇，北緯29°02＇～29°40＇。

品質(zhì)特點

武隆土雞中小體型，羽毛黑色，頸羽、翅羽、尾羽泛孔雀綠色，鳳頭，紅色單冠，青腳，尾羽上翹；皮膚、肌肉白色。

成年公雞喙黑色，冠大下垂，鳳頭小，鳳頭小，冠尖7～9枚，耳葉、肉垂紅色。

成年母雞喙多為蠟青色，冠小，鳳頭大，冠尖5～7枚，耳葉多數(shù)個體呈紅色、少數(shù)個體呈白色，無肉垂。

肉蛋兼用型，蛋殼粉色，蛋重40～52g；公雞上市體重2.0～2.2kg，母雞上市體重1.5～1.7kg，雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，湯清鮮香。

生長環(huán)境

地形地貌情況

產(chǎn)區(qū)地處云貴高原大婁山與武陵山相交的褶皺地帶，烏江由東向西從中部橫斷產(chǎn)區(qū)。

受烏江水系的深度切割，構(gòu)成主產(chǎn)區(qū)崇山峻嶺，崗巒陡險，溝谷縱橫，形成了典型的喀斯特地形地貌，這種獨特的喀斯特地貌為武隆土雞品種的形成提供了天然的屏障。

除高山、河谷和少而小的平壩外，產(chǎn)區(qū)絕大多數(shù)為山地。山地面積占產(chǎn)區(qū)土地總面積的90.44%，并為武隆土雞養(yǎng)殖提供了充足的條件。

水文情況

產(chǎn)區(qū)屬于長江流域，地處烏江下游，境內(nèi)溪流眾多，水系十分發(fā)達(dá)，芙蓉江、大溪河、木棕河、長途河、石梁河等12條支流與烏江匯合，形成境內(nèi)烏江水系。

境內(nèi)地表水徑流量20.8億立方米，地下水資源儲量3.6億立方米，為主要的農(nóng)業(yè)灌溉用。這為武隆土雞林下養(yǎng)殖采食植被的生長提供充足的水源，同時養(yǎng)殖的武隆土雞也為植被生長提供了營養(yǎng)，另一方面植物也涵養(yǎng)水源，促進生態(tài)環(huán)境改善。

氣候情況

產(chǎn)區(qū)屬于亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)，氣候溫和、日照充足，年平均日照1121小時，日照率為27%；雨量充沛、濕潤較大、無霜期長，年降雨量1094毫米，年平均相對濕度為78%，無霜期296天，全年武隆土雞全天候放牧養(yǎng)殖。

養(yǎng)殖管理

雛雞出殼后進入育雛室進行育雛，育雛采用高床網(wǎng)上養(yǎng)殖的方式進行。育雛期第一周飼養(yǎng)密度為每平方米45～50羽，每400～500羽隔開為一群。高床網(wǎng)上鋪上新鮮干凈的干稻草，蒲草厚度以雛雞糞便能從其中空隙中落到地上為宜。第二周約飼養(yǎng)密度為每平方米35～40羽，撤去蒲草，使雞糞直接通過網(wǎng)眼落到地上。第三周約每平方米25～30羽，之后為10羽。

按日齡、強弱、大小、公母分群飼養(yǎng)雛雞。

雞舍溫度第一周為32℃，以后每周降2.5℃，至自然溫度21℃時脫溫。

第一周光照時間為20小時，一周后每天減少光照時間1小時，直至光照時間為8個小時或保持自然光照。光照強度參照白天采光窗的光照強度。

武隆土雞8周齡后，在天氣晴朗、溫度適宜的情況下開始逐漸實施林下放牧，這是保證成活率高的重要因素之一。

30日齡前用雛雞專用的全價配合飼料，30～60日齡用50%的土雞全價配合飼料加50%的自配料，自配料比例為：玉米57%、豆類23%、菜餅3%、麥麩7%、稻谷10%，并稍加破碎。

加強日常管理，嚴(yán)格消毒、隔離飼養(yǎng)以消滅部分疾病。

商品雞為活雞銷售；公雞的出欄時間為120～150天，母雞的出欄時間為240～300天。

生產(chǎn)情況

保護規(guī)模為80萬羽，年產(chǎn)量1500噸。