美國是第一大雞肉生產(chǎn)國,按照USDA數(shù)據(jù)統(tǒng)計,2021年美國雞肉產(chǎn)量約2039萬噸,占全球雞肉總產(chǎn)量的20%。美國雞肉產(chǎn)量為什么高?據(jù)了解,美國人養(yǎng)雞是采用機械化的方式自動養(yǎng)殖,可以在一定程度上大規(guī)模養(yǎng)殖,此外,美國本土雞的飼養(yǎng)方法是在雞飼料中摻雜抗生素讓雞吃下去,這樣可以讓小雞快速長大,而且體重也比較重。美國肉雞產(chǎn)業(yè)主要集中在南部地區(qū),肉雞產(chǎn)量最高的州包含佐治亞州、阿肯色州、阿拉巴馬州、密西西比州和北卡羅來納州。
中國是養(yǎng)雞大國,養(yǎng)雞歷史悠久,有記錄的土雞品種近百種。據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)統(tǒng)計,中國2021年雞肉產(chǎn)量約1470萬噸,占全球雞肉總產(chǎn)量的15%,是世界上第二大養(yǎng)雞大國。據(jù)了解,中國雞肉產(chǎn)量主要來自山東、河南、河北、安徽、湖北、云南、江蘇等省份,由黃羽肉雞、白羽肉雞、817肉雞以及淘汰蛋雞組成。
巴西是世界第三養(yǎng)雞大國,2021年雞肉產(chǎn)量約1450萬噸,占全球雞肉總產(chǎn)量的14%。據(jù)了解,家禽養(yǎng)殖是巴西國家的主要支柱產(chǎn)業(yè)之一,為巴西國民經(jīng)濟發(fā)揮重要作用。巴西74%的肉雞生產(chǎn)集中在南部和東南部地區(qū),其中上下游企業(yè)通過簽訂合同促進(jìn)了巴西肉雞產(chǎn)業(yè)的規(guī)?;潭龋黄髽I(yè)為養(yǎng)殖者提供雛雞、飼料、疫苗、獸醫(yī)技術(shù)以及數(shù)字化技術(shù);養(yǎng)殖戶提供場地,人力和設(shè)備;生產(chǎn)過程由企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督,成雞由企業(yè)統(tǒng)一收購。
歐盟一般指歐洲聯(lián)盟,是由歐洲共同體發(fā)展而來的,目前歐盟成員國有27個。據(jù)USDA數(shù)據(jù)統(tǒng)計,2021年歐盟雞肉產(chǎn)量約1083萬噸,占全球雞肉產(chǎn)量的11%。歐洲的肉雞生產(chǎn)主要集中在波蘭、法國、西班牙、德國和意大利國家,占?xì)W盟雞肉產(chǎn)量的70%,其中肉雞產(chǎn)業(yè)占比最高,其次是火雞和鴨。而據(jù)歐盟統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示羅馬尼亞、波蘭、葡萄牙和希臘等國家的肉雞養(yǎng)殖場規(guī)?;潭容^低。
俄羅斯是世界上面積最大的國家,資源極為豐富,那俄羅斯雞肉產(chǎn)量多少?據(jù)了解,2021年俄羅斯雞肉產(chǎn)量約460萬噸。根據(jù)俄羅斯國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示,雞肉和豬肉作為俄羅斯最主要的兩大肉類,其中雞肉主要來自大中城市周圍發(fā)展的郊區(qū),俄羅斯城市人口比重較大,大中城市較多,因而,郊區(qū)的雞肉及雞蛋的養(yǎng)殖比較發(fā)達(dá)。
墨西哥的農(nóng)業(yè)發(fā)展比較好,其玉米、番茄、甘薯的產(chǎn)量全球領(lǐng)先,也為養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)提供了比較好的條件,此外,墨西哥人也比較喜歡吃雞肉,其中比較有名的算是墨西哥雞肉卷了,這些條件使得墨西哥養(yǎng)雞業(yè)比較發(fā)達(dá),據(jù)USDA數(shù)據(jù)統(tǒng)計,2021年墨西哥雞肉產(chǎn)量約382萬噸,位居世界前五位。
泰國也是一個養(yǎng)雞大國,在世界雞肉產(chǎn)量排名中排第六,2021年雞肉產(chǎn)量約322萬噸。據(jù)了解,泰國的養(yǎng)雞產(chǎn)業(yè)以出口為主要目標(biāo),因此,他們的飼養(yǎng)和加工都集中在港口城市的周圍,比如曼谷,在曼谷市周圍的60公里以內(nèi)肉雞加工業(yè)比較集中,距離曼谷港只有1-2小時的路程,處理后出口比較方便。此外,肉雞出口的部位僅僅是帶骨雞腿和胸脯肉,雞的其余部分和內(nèi)臟可以在該市內(nèi)銷售。
阿根廷農(nóng)牧業(yè)非常發(fā)達(dá),素有“世界糧食倉”的美譽,也是世界上最重要的糧食、肉類出口國家,產(chǎn)自阿根廷的牛肉幾乎稱得上是世界上質(zhì)量最好的牛肉之一,而整個阿根廷幾乎百分之五十五的土地都可以用作牧場和草原。養(yǎng)禽業(yè)在阿根廷原是副業(yè),近十多年來相繼建立了大型專業(yè)化養(yǎng)雞場,養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展迅速,90%以上的肉仔雞飼養(yǎng)在潘帕斯地區(qū),據(jù)USDA數(shù)據(jù)統(tǒng)計,2021年阿根廷雞肉產(chǎn)量約229萬噸。
土耳其美食相信很多人都聽說過,其中比較受歡迎的除了羊肉,就是雞肉了,又因為雞肉價格相對比較便宜,因此土耳其的雞肉消費量非常大,由此促使了土耳其養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展。據(jù)了解,土耳其的家禽品種優(yōu)良、豐富多樣,其中肉雞產(chǎn)量非常大,據(jù)USDA數(shù)據(jù)統(tǒng)計,2021年土耳其雞肉產(chǎn)量約225萬噸,這些雞肉不僅可以滿足土耳其民眾的需求,還有一定的出口量,使其成為全球第九大家禽肉出口國。
雞肉是英國受眾面比較大的肉類產(chǎn)品,因為需求比較大,因此應(yīng)該的養(yǎng)雞業(yè)也比較發(fā)達(dá),據(jù)USDA數(shù)據(jù)統(tǒng)計,2021年英國雞肉產(chǎn)量約184萬噸。根據(jù)一項新的調(diào)查,在英格蘭、威爾士和北愛爾蘭有超過1000個美國式的大型農(nóng)場,其中一些農(nóng)場飼養(yǎng)了多達(dá)100萬只畜禽,而這些畜禽包括了雞、豬、牛等,其中,養(yǎng)殖肉雞的成本相對比較低,而且飼養(yǎng)周期比較短,所以應(yīng)該的雞肉產(chǎn)量也是比較大的。
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研究聲明:世界十大雞肉產(chǎn)地,買購小編主要根據(jù)USDA公布的2021年世界各國雞肉總產(chǎn)量數(shù)據(jù)總結(jié)而來,數(shù)據(jù)可能存在一定的誤差,本榜單僅供階段性參考、閱讀交流,如有錯誤,歡迎在文末評論/反饋。