国产精品嫩草在线观看高潮一区二区a∨, 高清欧美一区二区三区中文字幕精品视频, 综合欧美日韩一区二区国产精品免费视频, 国产91中文综合字幕日韩免费2023,中国老肥熟女,日本边做边吃奶的av无码,日韩人妻揉捏嗯视频,nanana在线观看视频免费,亚洲色熟女图激情另类图区

海參湯

#家常菜# 0 0
海參獨(dú)特的口感,還很適合煲湯,海參湯既好喝又有營養(yǎng)。海參湯以海參為主料,搭配其他食材如豬肉、雞蛋、雞肉等,做成海參瘦肉湯、海參蛋花湯、海參雞湯,具有補(bǔ)益五臟、強(qiáng)腎益精、理虛養(yǎng)血等功效。做海參湯最好選擇新鮮海參,不僅口感好,也更容易熟化,如果想要湯汁濃郁,可以較長時間的慢燉;如果想要保持原湯的清淡味道,可以適當(dāng)縮短慢燉的時間,在慢燉的過程中,可以用勺子不斷地舀起湯汁,淋在海參和配料上,使其更加入味。
詳細(xì)介紹 PROFILE +
買購網(wǎng)原創(chuàng)圖片,未經(jīng)許可不能轉(zhuǎn)載,版權(quán)聲明 反饋

海參湯營養(yǎng)價值

海參湯的功效和作用包括健腦益腎、補(bǔ)血補(bǔ)氣、滋陰壯陽、通經(jīng)活絡(luò)、活血化瘀、軟堅散結(jié)、健脾和胃、養(yǎng)顏美容等。此外,海參湯還可以降低三高、軟化血管、預(yù)防各種心腦血管疾病的發(fā)生、預(yù)防血栓的形成,海參湯中富含的賴氨酸以及多種微量元素還可以增強(qiáng)人體的免疫力和抵抗力,調(diào)節(jié)人體各器官以及系統(tǒng)的功能。

海參湯常見做法

清湯海參

原料:水發(fā)海參250克,水發(fā)玉蘭片25克,水發(fā)冬菇25克,香菜(用葉)25克,熟豬油25克,料酒15克,味精3克,鹽4克,香油適量,胡椒粉2克,鮮湯適量。

做法:

1、將發(fā)好的海參洗凈,順長向切成抹刀片,大的片成3片,小的片成2片;玉蘭片洗凈,切成片;冬菇洗凈,去蒂,破開;香菜洗凈,清毒。

2、鍋內(nèi)加水,澆沸后下入海參片、玉蘭片和冬菇片焯燙一下?lián)瞥觯貎羲?,盛在湯碗?nèi)。

3、將鍋架在火上,放入熟豬油燒至六七成熱,加鮮湯、料酒、味精、鹽,湯燒開后調(diào)好口味,撇去浮沫;將少許沸湯沖在大湯碗內(nèi),燙一下海參片,然后把湯潷回鍋內(nèi),燒開后再將鍋內(nèi)湯盛于湯碗內(nèi),撒上胡椒粉,淋入香油,放上洗凈的香菜葉即成。

海參里脊片湯

原料:水發(fā)海參、里脊肉、雞蛋皮、海米、香菜、鹽、雞精、料酒、醋、醬油、香油、水淀粉、雞湯、雞蛋清、蔥絲。

做法:

1、將海參片成大抹刀片,放入開水中焯透,撈出用涼水過涼,海米用溫水泡發(fā)洗凈,香菜洗凈切成5分長的段,雞蛋皮切成小斜片。

2、將里脊肉切成薄片,放入碗中,加入雞蛋清、水淀粉、鹽、醬油、料酒、雞精、香油上漿入味。

3、坐鍋點(diǎn)火放入雞湯、海參、漿好的里脊肉片氽透,倒入大湯碗中。

4、坐鍋點(diǎn)火放入雞精、海米、料酒、醬油、鹽、雞精,開鍋后加入香油、醋倒入裝有海參的大湯碗中,撒上雞蛋皮絲、蔥絲、香菜段即可食用。

海參當(dāng)歸湯

原料:干刺參100克,當(dāng)歸30克,黃花100克,荷蘭豆100克,百合20克,姜絲10克。

做法:

1、泡發(fā)海參的方法:先用熱水將海參泡24小時,從腹下開口取出內(nèi)臟;換上新水,上火煮50分鐘左右,用原湯泡起來,24小時后就可以做湯使用了;燒熱水,放入海參,1分鐘后撈起備用,這樣可以有效去掉海參的腥味。

2、重新起鍋,燒熱油,爆響姜絲,下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當(dāng)歸煮沸。

3、最后加入百合、海參,一起大火煮5分鐘。

4、加入鹽、胡椒調(diào)味,鮮美的海參當(dāng)歸湯就做好了。

海參花膠烏雞湯

原料:海參1條,花膠2片,烏雞1/3只,紅棗,枸杞,淮山,姜片。

做法:

1、海參提前泡發(fā)好。

2、花膠泡發(fā)好。

3、烏雞剁小塊淖去血水。

4、洗凈紅棗,枸杞,淮山。

5、生姜去皮切片。

6、全部材料一起放入燉鍋內(nèi),小火燉4小時。

海參羊肉湯

原料羊肉(瘦)500克,海參(干)50克,姜5克,蔥白15克,胡椒粉1克,鹽5克。

做法:

1、用40°C溫水將海參泡軟后,剪開參體,除去內(nèi)臟,洗凈,再用開水煮10分鐘左右,取出后連同水倒入碗內(nèi),泡2-3小時。

2、將羊肉洗凈,去血水,切成小塊,加水適量(約50g),小火燉煮,煮至將熟,將海參切成小塊放入同煮,再煮沸15分鐘左右,加入生姜末、蔥段、胡椒末及精鹽,即可。溫食參肉,飲湯,或供餐用。

海參瑤柱竹蓀瘦肉湯

原料:發(fā)好的海參1條,瑤柱6粒,竹蓀4條,瘦肉100克,生姜10克,枸杞15粒(可選)。

做法:

1、瑤柱沖洗干凈,竹蓀剪去頂部封口的頭,講究點(diǎn)的將網(wǎng)罩也去掉不要,用淡鹽水浸泡15分鐘。

2、海參和瘦肉切塊,涼水入鍋焯水,撇干凈浮沫。

3、將所有食材放入養(yǎng)生壺中。

4、加熱水至1500ML處。

5、加入生姜和適量黃酒。

6、選擇養(yǎng)生湯功能,大火燒開后自動轉(zhuǎn)小火約1小時,打開加入泡洗干凈的枸杞,加適量鹽即成。

木耳海參湯

原料:水發(fā)海參,木耳,銀耳,黃瓜,鹽,料酒,胡椒粉,雞精,香油,姜,蔥,香菜。

做法:

1、將海參洗凈切成小塊,黃瓜切成片,蔥切絲、姜切片,香菜切段備用;

2、坐鍋點(diǎn)火倒入油,待油溫三成熱時下姜片炒出香味,再放入銀耳和木耳,倒適量高湯,加料酒、鹽;

3、雞精小火燉半個小時后放入海參,加胡椒粉燒開后盛入碗中,放入黃瓜片、蔥絲和香菜,淋少許香油即可。

海參怎么泡發(fā)

1、暖水瓶發(fā)海參

水瓶發(fā)海參,首先要將干海參用冷水浸泡兩天,待干海參回軟后用剪刀將海參剖開,取掉海參頭部的沙嘴,然后將海參沖洗干凈放入備好的暖水瓶中,加入剛沸騰的開水,3~4個小時之后海參即可發(fā)好,將發(fā)好的海參放入冰箱冷藏或冷凍,隨時取用即可。這種方法發(fā)制出來的海參彈性高,韌性大,口感軟糯,營養(yǎng)價值最高。

2、常規(guī)泡

將干海參放入不帶任何油的鍋內(nèi),以不銹鋼鍋、陶瓷煲等深的鍋為好,用水浸泡12—24小時;將回軟的海參開腹去掉筋、內(nèi)膜及沙嘴,并洗凈肚子里的泥沙。注意不要剪到頭。

將洗凈的海參放入不帶油的冷水鍋內(nèi)上灶大火煮開,小火保持20分鐘后,此間不要開鍋蓋;自然冷卻后,在水面上鋪一層冰塊,約占整個水及海參體積的三分之一,室溫放置12小時以上。

時間到后,再煮一次,這時應(yīng)該發(fā)好了,如果發(fā)的好,大小是平時的長度1-1.5倍,寬度2-3倍。

將已漲發(fā)好的海參入冷凍箱中單凍后密封冷凍儲藏,食用時取出用涼水渙透即可。

3、熱水泡

平時一般用熱水泡發(fā)海參,比較快。先用熱水將海參泡24小時(可直接隨冷水裝入鍋內(nèi)煮開,再加蓋燜泡4-5小時),再從腹下開口取出內(nèi)臟,然后換上新水,上火煮50分鐘左右,用原湯泡起來,過24小時后即可。

4、溫水泡

自己發(fā)泡干海參,應(yīng)先將干海參在爐火上略微烘烤,再以溫水浸泡一夜,如此有助于讓外皮干燥的石灰脫落。次日再用軟刷輕輕刷凈表皮,并以清水煮半小時,然后熄火浸泡。每天煮每天泡,反覆57天,直到海參柔軟、漲大再取出,雖然手續(xù)繁瑣,但過程中未含添加物,不僅安全、衛(wèi)生,且久煮不爛,比現(xiàn)買的好吃。

5、冷水泡

將海參浸入清水內(nèi),約3天即泡發(fā);取出剖腹去腸雜、腹膜,然后再換清水浸泡,待泡軟后即可加工食用。此法在熱天要多換幾次水,并經(jīng)常注意是否已變軟。

海參如何煮不回縮

1、加入足夠的水

在煮海參時,需要加入足夠的水,水的量應(yīng)該比海參多一倍以上,這樣可以保持海參的充分濕潤,減少其揮發(fā)的水分。

2、慢火慢煮

煮海參的時間要長,需要采用慢火慢煮的方式,用小火緩緩煮,這樣可以讓海參逐漸吸收水分,達(dá)到熟透而不縮水的效果。

3、加入酒和生姜

在煮海參時,可以加入少量的料酒和切好的生姜,這樣不僅可以去腥增香,還可以保持海參的濕潤度,減少揮發(fā)。

4、在開水中泡發(fā)

如果是干海參,可以將其先用開水泡發(fā),泡發(fā)時間不需要太長,5分鐘左右即可,然后再用開水慢慢煮,可以減少煮過程中的縮水現(xiàn)象。

海參湯可以隔夜喝嗎

1、能喝

海參湯若在冷藏或者冷凍的環(huán)境中隔夜存放,因?yàn)榄h(huán)境溫度比較低,能夠減少致病菌滋生,一般不會使海參湯中的營養(yǎng)物質(zhì)出現(xiàn)大量流失,在加熱后海參湯中的營養(yǎng)物質(zhì)仍可以被機(jī)體正常吸收和利用,對身體存在一定益處,因此能吃。

2、不能喝

海參湯在高溫、開放的環(huán)境中隔夜存放,可能會導(dǎo)致大量致病菌滋生,導(dǎo)致海參湯中的營養(yǎng)物質(zhì)流失,還會使海參湯出現(xiàn)酸臭味。即使進(jìn)行加熱,海參湯中也會存在致病菌殘留的情況,容易引起胃腸道炎癥、食物中毒等情況,出現(xiàn)腹痛、腹瀉等癥狀,因此為避免身體出現(xiàn)損傷,加熱以后也不能吃。

本百科詞條由網(wǎng)站注冊用戶【 CN108374 】編輯上傳提供,當(dāng)前頁面所展示的詞條介紹涉及宣傳內(nèi)容屬于注冊用戶個人編輯行為,網(wǎng)站不完全保證內(nèi)容信息的準(zhǔn)確性、真實(shí)性,也不代表本站立場。 版權(quán)聲明 反饋 我要認(rèn)領(lǐng)
最新評論
相關(guān)知識文章
30種最常吃的家常菜 好吃易做的家常菜 簡單家常菜推薦
我們生活中最常吃的家常菜,隨便數(shù)數(shù)就有很多,如魚香肉絲、番茄炒蛋、酸辣土豆絲、糖醋排骨、拍黃瓜、辣椒炒肉、地三鮮、干煸豆角、紅燒肉、清蒸魚等,這些菜不僅味道鮮美,做法還很簡單。本文maigoo小編就分享下30種好吃易做的家常菜,感興趣的趕緊收藏起來吧。
十大好吃的豬心家常做法 新鮮豬心怎么做才好吃
豬心是一種營養(yǎng)又美味的食材,口感柔韌有彈性,需要更多的烹飪時間,以確保熟透并入味,MaiGoo網(wǎng)小編整理了十道豬心菜譜食譜,包括豬心湯、鹵豬心、手撕豬心、青椒炒豬心、烤豬心、蝦仁豬心、鹽焗豬心、豬心燉豆角、蒸豬心、白灼豬心等,一起來看看豬心吃法大全家常吧。
80個家常小炒 家常小炒菜譜大全 又快又簡單的小炒菜
家常小炒菜一般追求的就是好吃下飯,并且簡單好做出鍋快,你最喜歡吃的家常小炒菜是哪道呢?Maigoo小編為大家整理了常見的80個家常小炒,包括:西紅柿炒雞蛋、麻婆豆腐、炒土豆絲、青椒肉絲、醋熘白菜、清炒蝦仁、洋蔥炒雞蛋等,你的拿手菜在不在其中呢?
十大好吃的粵菜家常菜 廣東人愛吃的家常菜譜 廣東家常小炒
粵菜即廣東菜,包含廣府菜、潮汕菜、客家菜?;洸俗鳛槭侵袊拇蟛讼?、八大菜系之一,相對而言做法比較復(fù)雜,追求精細(xì)。對于廣東人來說,他們最愛吃的家常菜肴,除了大家熟知的廣式清蒸魚、梅菜扣肉、蒜蓉粉絲蒸扇貝、蠔油生菜、白灼蝦外,還有釀豆腐、豉汁蒸排骨、咸魚茄子煲等等。下面MAIgoo美食小編就為大家盤點(diǎn)下最受歡迎的10道粵菜家常菜,一起來看看吧。
十大鵝肝的吃法和做法分享 肥鵝肝怎么做好吃又簡單
鵝肝質(zhì)地細(xì)嫩、風(fēng)味鮮美,是西餐中的重要食材,與魚子醬、松露并列為“世界三大珍饈”,其中以在活鵝體內(nèi)培育的脂肪肝最受歡迎,那么,鵝肝有哪些吃法?比較出名的有香煎鵝肝、紅酒鵝肝、櫻桃鵝肝、鵝肝壽司、麻辣鵝肝、網(wǎng)油包鵝肝、鐵板鵝肝、鵝肝溫沙拉、白切鵝肝、鵝肝清湯。以下,MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大美味鵝肝菜譜,一起來看看鵝肝菜譜吧。
十大美味雞胸肉經(jīng)典做法 10種雞脯肉的家常吃法教程
雞胸肉是雞胸部里側(cè)的肉,形狀像斗笠,肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美,而且高蛋白、低脂肪,是很不錯的減肥食材,那么雞胸肉怎么做好吃?MaiGoo網(wǎng)小編整理了雞胸肉10種家常做法,分別是雞米花、涼拌雞絲、雞胸肉沙拉、烤雞胸肉串、煎雞胸肉、宮保雞丁、芙蓉雞片、黑胡椒汁蒸雞胸肉、雞胸肉丸子湯、雞胸肉餅,一起來看看雞胸脯肉吃法及做法吧。
十大適合減肥吃的菜排名 10道減脂期最掉秤的家常菜
減肥瘦身,控制飲食是非常重要的環(huán)節(jié),MaiGoo網(wǎng)小編整理了十道減肥菜食譜,分別是西紅柿炒雞蛋、清蒸鱸魚、涼拌黃瓜、小蔥拌豆腐、蒜蓉西蘭花、鹽水蝦、豆芽湯、雞胸肉沙拉、彩椒牛肉、水煮蔬菜,通過合理搭配食材,選擇低脂、富含蛋白質(zhì)和膳食纖維的食物,既可以享受美味,又能保持健康身材。
十大鴨架的家常做法 10種鴨架美味吃法分享
鴨架是鴨身的骨架部分,雖然肉不多,但是直接丟掉也很可惜,那么鴨架子怎么吃好?MaiGoo網(wǎng)小編整理了鴨架湯、椒鹽鴨架、五香鹵鴨架、烤鴨架、干煸鴨架、青椒炒鴨架、涼拌鴨架、紅燒鴨架、冷吃鴨架、鴨架粥等十大鴨架子的做法,一起看看鴨架菜譜吧。
十大好吃的川菜家常菜 四川人常吃的川味小炒 四川家常菜譜推薦
川菜是中國八大菜系之一,以家常菜為主,高端菜為輔,其特色是麻辣口味,且形式多樣,取材廣泛,堪稱“一菜一格,百菜百味”,深受各地食客的喜愛。下面就由MAIGOO小編為大家盤點(diǎn)下十道四川特色家常菜,上榜的分別有魚香肉絲、麻婆豆腐、酸菜魚、蒜苗回鍋肉、青椒肉絲、干煸四季豆等。這些四川家常菜名單中,你最喜歡吃哪道川味家常菜呢?
十大好吃的魯菜家常菜 山東經(jīng)典家常菜譜 山東人愛吃的家常菜
魯菜起源于山東的齊魯風(fēng)味,為八大菜系之首,不僅有著眾多經(jīng)典招牌名菜,還有著許多經(jīng)典家常菜。下面MAIgoo小編就為大家盤點(diǎn)下魯菜十個經(jīng)典家常菜,有木須肉、醋熘白菜、爆炒腰花、醋溜土豆絲、賽螃蟹、蔥爆肉等。在這些魯菜家常菜名單中,你最喜歡哪一道山東經(jīng)典家常菜呢?
十大好吃的牛筋做法分享 牛筋怎么做好吃又爛又嫩
牛筋是牛肌腱或骨頭上的韌帶,口感淡嫩不膩,質(zhì)地猶如海參,特別有嚼勁,而且富含膠原蛋白,能滋補(bǔ)身體,是牛肉中比較受歡迎的部位,那么牛蹄筋配什么菜好吃?鹵牛筋、紅燒蹄筋、烤牛筋、麻辣蹄筋、涼拌牛蹄筋、蘿卜燉牛筋、清蒸牛蹄筋、腌牛筋、青椒炒牛筋、油潑牛筋等都很不錯。以下,MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大牛蹄筋簡單家常菜,一起來看看牛筋菜譜食譜吧。
中國十大最難做的家常菜 10道最麻煩的中國菜排行
中華美食文化博大精深,菜肴數(shù)量繁多,里面既有家常小菜,也有宴席硬菜,那么我國有哪些做法復(fù)雜的菜??佛跳墻、雪衣豆沙、九轉(zhuǎn)大腸、?開水白菜、?松鼠魚、三不沾、?文思豆腐、?八寶鴨、?寶塔肉、燒鵝都屬于高難度的家常菜,下面和MAIGOO網(wǎng)小編來一起看看十道最難做的菜排行吧。
十大鹵味家常菜 鹵味有什么菜品 好吃的鹵味菜有哪些
鹵味又稱鹵制品,是不少人的最愛,很多愛喝酒的人都會把鹵菜作為下酒菜,吃起來十分過癮。在鹵味菜譜中,有不少鹵味家常菜,如鹵牛肉、鹵雞爪、鹵雞腿、鹵毛豆、鹵豆干、鹵鴨翅、鹵藕片、鹵豬頭肉等,味道都非常不錯。下面MAIgoo美食小編就為大家盤點(diǎn)下10道簡單易做的鹵菜,一起來看看吧。
十大超好吃的雞胗做法 10道美味雞胗的家常吃法
雞胗也叫雞肫、雞郡肝,即雞的胃,屬于雞雜,它的口感獨(dú)特,堅韌而有彈性,具有一定的嚼勁,同時又不失鮮嫩多汁,那么雞胗怎么燒簡單又好吃?MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種雞胗的簡單做法,分別是爆炒雞胗、涼拌雞胗、鹵雞胗、鹽焗雞胗、孜然雞胗、烤雞胗、蘿卜雞胗湯、酸辣雞胗、鐵板雞胗、菠蘿雞胗,一起來看看雞胗菜譜吧。
十大好吃的潮菜家常菜 簡單易做的潮汕家常菜 潮汕風(fēng)味菜
潮菜又叫潮汕菜、潮州菜,極具地方特色,經(jīng)過一千多年的不斷發(fā)展,已發(fā)展成為獨(dú)具嶺南文化特色、馳名海內(nèi)外的名菜之一。在潮菜家常菜譜中,大家熟悉菜名有牛肉炒芥藍(lán)、潮汕菜脯蛋、蒜蓉粉絲蒸扇貝、潮州凍蟹、橄欖菜蒸鱸魚、金不換炒薄殼等,這些都是潮汕經(jīng)典菜式。下面MAIgoo美食小編就為大家盤點(diǎn)下潮州人最愛吃的10道家常菜,一起來看看你都吃過哪幾道吧。
十大好吃的湘菜家常菜 湖南家常菜有哪些 湘菜特色菜
喜歡吃辣是湖南人的鮮明特征,湘菜普遍偏辣。在湖南家常菜菜譜中,大家非常熟悉的菜有手撕包菜、剁椒魚頭、農(nóng)家小炒肉、外婆菜、干鍋肥腸、農(nóng)家一碗香等,這些經(jīng)典湘菜都偏辣,只是程度有所不同而已。下面MAIOO美食小編盤點(diǎn)了下湖南人最喜歡吃的10道家常菜,如果你也是無辣不歡的話,那就趕緊收藏起來吧。
十大海鮮家常菜 海鮮的家常菜譜 簡單好吃的海鮮菜
海鮮又稱海產(chǎn)食物,現(xiàn)在人們對于海鮮這類食物的了解是越來越深了,愛上吃海鮮的人也是越來越多了。那么你知道哪些簡單又好吃的海鮮菜呢?本文maigoo小編就為大家盤點(diǎn)下十道好吃易做的海鮮家常菜,分別有油燜大蝦、白灼蝦、蒜蓉粉絲蒸扇貝、紅燒帶魚、蚵仔煎、紅燒鮑魚、爆炒魷魚、清炒蝦仁、香辣蟹、清蒸黃花魚,一起來詳細(xì)了解下吧。
10款最受歡迎的芥末口味家常菜 非常好吃的十大芥末味菜肴排名
芥末味型是常見的一種味型,特點(diǎn)是沖香而辣、咸鮮清爽,在熱菜、冷拌菜中廣泛應(yīng)用,調(diào)和出的各式菜肴,尤其適于人們在夏、秋季節(jié)食用。MaiGoo網(wǎng)小編整理了10道芥末味的菜,包括芥末木耳、芥末章魚、芥末雞、芥末菠菜、芥末鴨掌、芥末豆腐、芥末白菜墩、芥末腰片、芥末牛肉粒、芥末扇貝,一起來看看芥末類菜譜及做法竅門吧。
十大甜味家常菜 口味偏甜的家常菜 好吃的甜味家常菜
一般來說,菜口味都是偏咸味多一些,但也有不少口味偏甜的家常菜深受許多人的喜愛。如可樂雞翅、糖醋排骨、西紅柿炒雞蛋、糖醋里脊等等,這些甜味家常菜,就是不少人餐桌上的常見客。除此之外,你還知道哪些好吃的甜味家常菜呢?本文MAIGOO美食小編就為大家盤點(diǎn)下10道好吃易做的甜味家常菜,一起來詳細(xì)了解下吧。
十道好吃的家常素菜 最解饞的素菜菜譜 怎么吃都不膩
不少人喜歡吃素菜,下文MAIgoo小編就為大家分享下20道好吃的家常素菜,分別是紅燒茄子、小蔥拌豆腐、地三鮮、酸辣土豆絲、手撕包菜、拍黃瓜、干煸豆角、虎皮青椒、醋溜白菜、香菇油菜。這些家常素菜小炒,做法很簡單,哪怕是廚房新手也非常容易操作,感興趣的話,就立馬上手學(xué)學(xué)吧。
熱門美食
地方特產(chǎn)
TOP美食特產(chǎn)榜
行業(yè)品牌展示位
精華推薦