肚肺湯怎么做

食材：豬肚、豬心、豬肺、濃白湯、精鹽、味精、紹酒、熟豬油、蔥、姜、胡椒粉、香菜。

步驟：

1、肚、心、肺洗凈，焯水，切成塊。

2、炒鍋放熟豬油，放入心、肺、肚煸香后加濃白湯、紹酒燒沸，裝入煲內(nèi)煲2.5小時(shí)至湯汁濃白。

3、放精鹽、味精調(diào)味，撒上胡椒粉、香菜即可。

肚肺湯的功效與作用

1、肚肺湯有著滋補(bǔ)脾胃的功效，因?yàn)橹嗅t(yī)食療有一定的理論認(rèn)為以形補(bǔ)形，肚肺湯當(dāng)中的肚能夠有著很好的滋補(bǔ)胃經(jīng)的功效，對(duì)于胃受納功能下降容易產(chǎn)生的腹痛、腹脹，適當(dāng)喝肚肺湯都有提高脾胃功能的功效。

2、肚肺湯也能夠滋補(bǔ)肺氣，對(duì)于肺氣不足所導(dǎo)致的咳嗽、咳痰、咳血，通過(guò)喝肚肺湯而有著很好的滋補(bǔ)肺經(jīng)，達(dá)到潤(rùn)肺降燥的功效。

3、肚肺湯還能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充微量元素，比如說(shuō)像鐵元素、鋅元素、鉀元素，在預(yù)防缺鐵性貧血方面的功效也會(huì)非常的明顯。