~ 家常做法 ~

~ 營(yíng)養(yǎng)主食 ~

—香菇的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值—

1.提高機(jī)體免疫功能：

香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細(xì)胞的吞噬功能，還可促進(jìn)T淋巴細(xì)胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細(xì)胞的殺傷活性。

2.延緩衰老：

香菇的水提取物對(duì)過氧化氫有清除作用，對(duì)體內(nèi)的過氧化氫有一定的消除作用。

3.防癌抗癌：

香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。

4.降血壓、降血脂、降膽固醇：

香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預(yù)防動(dòng)脈硬化、肝硬化等疾病。

-End-

香菇素有山珍之王之稱，是高蛋白、低脂肪的營(yíng)養(yǎng)保健食品。香菇雖好，但也要注意與香菇相沖的食物，這樣才能讓香菇的營(yíng)養(yǎng)最大程度的被人體所吸收。

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