香菇肉片的做法：

【用料】：新鮮香菇，姜，肉，青椒，紅椒，油，醬油，生抽，鹽，雞精，蔥花

步驟：

1、新鮮香菇洗凈去蒂后切片。

2、姜切片、肉切片。青紅椒切圈。

3、鍋坐油，下姜片爆香，青紅椒炒出香味，入香菇片翻炒至漸漸有水份析出，再加入肉片，淋醬油、生抽同炒。

4、炒至肉片熟透，快手加鹽、雞精、蔥花，翻勻即可出鍋。