芝士焗紅薯是一道簡單的外國菜，紅薯的香甜軟糯，再搭配芝士的咸鮮，烘烤之后，芝士奶香四溢，輕輕挑起就有誘人拉絲，壓碎的紅薯泥口感綿軟細膩，一口番薯的綿密，一口芝士的奶香，讓人無法抗拒。
做法
- STEP 01
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紅薯洗干凈，去皮，切成小塊備用；
- STEP 02
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紅薯放入鍋中蒸，蒸15分鐘，用筷子能把紅薯戳爛說明已經(jīng)可以出鍋了；
- STEP 03
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把蒸好的紅薯放入容器中，用勺子碾碎；
- STEP 04
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在碾碎后的紅薯泥中加入黃油、純牛奶、白砂糖繼續(xù)攪拌均勻；
- STEP 05
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攪拌均勻嘗下甜度，不夠的話可以再加點；如果紅薯比較甜的話，可以少加點白糖。
- STEP 06
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把混合好的紅薯泥放入陶瓷燉盅中，用刮刀將頂部抹平，表面撒一層芝士碎；
- STEP 07
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烤箱提前預熱好，中層，200度15--20分鐘，烤至表面芝士碎融化，表面金黃色即可。
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