紅薯是比較常見的食材，可以烤著吃、蒸著吃、煮粥吃，怎么做都好吃，味道十分甘甜。不僅如此，紅薯還可以做成甜品，比如紅薯蛋糕。那么紅薯蛋糕怎么做好吃呢？這篇文章就會為大家介紹。
做法
- STEP 01
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將紅薯洗凈煮熟并碾碎
- STEP 02
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將蛋黃與蛋清分開，蛋白中加入白醋。（容器必須干凈無油）
- STEP 03
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用打蛋機打蛋白約5分鐘，蛋黃中加油打散
- STEP 04
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將紅薯泥、低筋面粉、糖、水、淡奶油用打蛋機攪勻
- STEP 05
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在攪勻的紅薯泥中分3次加入打發(fā)的蛋白，拌勻
- STEP 06
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模具內(nèi)用油抹一遍，將材料倒入模具中
- STEP 07
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烤箱177度預熱約5分鐘，入烤箱烘烤30分鐘即可
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