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金針菇粉絲蒜蓉蒸扇貝怎么做粉絲蒜蓉蒸扇貝的做法

金針菇蒜蓉粉絲蒸扇貝是廣東省經典的菜肴，屬于粵式海鮮蒸菜，營養(yǎng)十分豐富，高蛋白、低脂肪，是補鈣、補鐵的佳品，特別適合夏季適用。

用料

扇貝 10個
粉絲 1把
金針菇 100g
食用鹽 2g
大蒜適量
小米椒 1顆
食用油適量
10g
蠔油 1勺
蔥 1顆

做法

STEP 01: 大蒜、小米椒剁碎，放入碗中，加適量鹽，澆上熱油，呲出蒜香味；

STEP 02: 放入生抽，少許蠔油，攪拌均勻；

STEP 03: 金針菇洗凈，瀝干水分，碼入盤中；

STEP 04: 放上用清水泡軟的粉絲（用剪刀剪短，方便食用）；

STEP 05: 再放上扇貝肉，淋上蒜蓉辣醬，上籠蒸6分鐘左右，開鍋撒上香蔥碎。

扇貝粉絲貝螺類金針菇蒜香

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