做法：
1、清水洗凈鴨蛋/雞蛋。
2.用高度白酒擦洗或者浸泡一下鴨蛋/雞蛋，除菌。
3、鴨蛋/雞蛋晾干。
4、鹽水加點(diǎn)花椒大料等燒開，殺菌，然后冷卻。
5、把涼的鹽水放入腌制容器，放入晾好的鴨蛋/雞蛋，蓋上。
6、腌制大概兩個星期，就可以了，流油咸鴨蛋/雞蛋就可以吃了。