牛肉漢堡包的做法：

【主料】：牛肉餡 200克；漢堡胚 2個(gè)；

【輔料】：雞蛋清 20克；西紅柿 50克；黃瓜 50克；生菜 10克

【配料】：醬油 3毫升；姜 3克；料酒 3毫升；蠔油 適量；水淀粉 適量；胡椒粉 3克；沙拉醬 適量

步驟：

1、肉餡裝進(jìn)大碗里，加姜末，料酒，胡椒粉，醬油，蠔油，蛋清，水淀粉拌勻后，朝一個(gè)方向攪打上勁。

2、把處理好的肉餡做成圓形肉餅生坯。

3、熱鍋上油，放入肉餅雙面煎熟取出備用。

4、漢堡面包對(duì)半切開(kāi)。

5、在切開(kāi)的漢堡面包中間依次鋪上生菜，番茄片，黃瓜片，擠上沙拉醬。

6、擺上煎好的肉餅，再蓋一層蔬菜，合上漢堡面包即可。

小竅門(mén)：

1、中間夾層的肉餅，可以用牛肉也可以以用豬肉來(lái)做。

2、蔬菜部份還可以加上甜洋蔥，吃起來(lái)也很香。

3、還可以在漢堡中間夾片奶酪，營(yíng)養(yǎng)更全面。