酸奶冰淇淋的做法
【主料】酸奶240g，淡奶油240g，藍(lán)莓一小盒
【輔料】白糖100g，檸檬汁5ml

步驟:
1.提前將冰淇淋的內(nèi)桶放進(jìn)冰箱冷凍室冷凍15小時(shí)以上；
2.淡奶油倒入盆中，加入酸奶；
3.加入一小勺的濃縮檸檬汁，加入白糖；
4.取1/2的藍(lán)莓用攪拌機(jī)打成果泥加入冰淇淋糊中，余下藍(lán)莓直接加入；
5.攪拌均勻的冰淇淋糊倒入冰淇淋機(jī)內(nèi)桶中；
6.蓋好上蓋開動(dòng)攪拌漿，25分鐘左右軟質(zhì)的冰淇淋就做好了；
7.冰淇淋機(jī)直接做出的冰淇淋是比較軟的口感，如果喜歡比較扎實(shí)緊密的，就裝入保鮮盒再放入冰箱冷凍2個(gè)小時(shí)左右。

小貼士：
1.如果不用冰淇淋機(jī)操作的話，第5步時(shí)放入保鮮盒，冷凍2小時(shí)取出，用勺子將凍好的冰淇淋整個(gè)由底及上的翻拌一遍，再放入冷凍。隔1小時(shí)后翻拌一次，重復(fù)兩次即可。
2.冰淇淋機(jī)是利用內(nèi)桶的儲(chǔ)冷功能慢慢攪拌蛋奶糊至冷凍粘稠的，所以內(nèi)桶要保證冷凍時(shí)間15小時(shí)以上。
3.沒有藍(lán)莓就用手邊現(xiàn)成的水果，草莓、芒果、櫻桃都很好吃的。