果汁是膳食纖維含量少的食物之一，可以減少粗纖維的攝入，又能夠補(bǔ)充身體所需的能量。將水果榨成果汁，可以將果肉果皮與汁水分開(kāi)，經(jīng)過(guò)過(guò)濾，含有不溶性膳食纖維的果肉和果皮被過(guò)濾掉，只剩下純果汁水分，這樣攝入人體的粗纖維就大大減少了，約為0.1g/100g。常見(jiàn)的低纖維果汁主要包括葡萄柚汁、石榴汁、蘋(píng)果汁、梨汁、蔓越莓汁、橘子汁、葡萄汁、橙汁等，不過(guò)MA Igoo網(wǎng)小編提醒，水果在榨汁的過(guò)程中，除了過(guò)濾掉粗纖維，維生素等營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)被破壞，因此果汁不能代替水果食用。

黃唇魚(yú)也叫金錢鳘、金錢鮸，是我國(guó)特有的魚(yú)類，被視為上等補(bǔ)品，尤其是魚(yú)膘甚為珍貴，素有“貴如黃金”之說(shuō)。2017年5月4日，一艘福建籍的漁船在南澳海域捕得一條重量達(dá)122斤重的黃唇魚(yú)，經(jīng)過(guò)十幾輪競(jìng)價(jià)，最終被一位深圳客戶以每斤28500元的價(jià)格買走，總價(jià)值約347萬(wàn)元。作為一種海水魚(yú)，黃唇魚(yú)的肉質(zhì)不算美味，由于個(gè)體較大甚至比較粗糙，但它的魚(yú)鰾制成的魚(yú)膠，是頂級(jí)花膠，有著補(bǔ)腎益精、滋養(yǎng)身體的功效，而且藥用價(jià)值極高，能夠在產(chǎn)婦出血的時(shí)候急用，關(guān)鍵時(shí)刻還能救人一命。

連州菜心是我國(guó)最貴的食物之一，曾拍出過(guò)66.66萬(wàn)元一份的天價(jià)。連州菜心是產(chǎn)自廣州連州地區(qū)的一種菜心，在我國(guó)已經(jīng)有1000多年的種植歷史了，長(zhǎng)期以來(lái)深受當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)，并且還常年銷往珠三角各大酒店，早就已經(jīng)名聲在外。連州菜心看起來(lái)雖然普通，可是吃起來(lái)味道卻明顯不同，尤其是經(jīng)過(guò)霜打以后，吃起來(lái)味道更甜，而且口感很細(xì)嫩，完全沒(méi)有纖維感，鮮甜爽脆，甚至還可以直接生吃，日常的價(jià)格就不便宜，優(yōu)質(zhì)的連州菜心更是昂貴，難怪能拍賣出如此高的價(jià)格。

中國(guó)名貴食材有哪些？錦繡龍蝦榜上有名。2014年，浙江溫州一漁民捕撈到一只個(gè)頭有近一米，重量大約有五六斤的中華錦繡龍蝦，非常威武雄壯，當(dāng)場(chǎng)被人以60萬(wàn)的價(jià)格買走。錦繡龍蝦如身披錦繡綢緞，色彩斑斕，體長(zhǎng)可達(dá)60厘米，體重可達(dá)5kg，是龍蝦屬中體型最大者，在我國(guó)主要分布于東海、南海、臺(tái)灣海域，為世界名貴的經(jīng)濟(jì)蝦類，是我國(guó)捕撈和養(yǎng)殖的大型蝦類，它個(gè)大肉多，而且十分鮮美，適合做刺身，還可以炒食、煮粥等，而且富含多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)又美味的海鮮。

武夷山大紅袍素有“茶中狀元”的美譽(yù)，是我國(guó)最有名的茶葉之一，也是我國(guó)十大名貴食物之一。大紅袍主產(chǎn)于福建省武夷山，而其中最珍貴的就是位于武夷山九龍窠景區(qū)的大紅袍母樹(shù)，目前僅存三棵6株，迄今已有350年的樹(shù)齡了。據(jù)M Aigoo網(wǎng)小編了解，1998年在首屆中國(guó)武夷山大紅袍茶文化節(jié)上，有富商以15.68萬(wàn)元的高價(jià)在拍賣中競(jìng)得20克母樹(shù)大紅袍；2005年，在第十二屆上海國(guó)際茶文化節(jié)拍出19.8萬(wàn)元；同年在第7屆武夷山紅袍節(jié)上，20克武夷山母樹(shù)大紅袍又拍賣出20.8萬(wàn)元的天價(jià)。

會(huì)東松露產(chǎn)自四川省會(huì)東縣，是一種名貴的食用菌。松露和鵝肝、魚(yú)子醬一起被稱為“世界三大珍饈”，在我國(guó)主要分布于云南、四川、貴州一帶，會(huì)東縣有中華“松露之都”的美譽(yù)，所產(chǎn)的松露個(gè)體大，形態(tài)均勻，香味濃郁，以其獨(dú)特的口感，豐富而極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值被大眾喜愛(ài)。在會(huì)東的十余種松露中，尤以“黑”為尊。2017年12月21日，在四川省的涼山州會(huì)東縣舉辦了一場(chǎng)“松露王”爭(zhēng)霸賽，一塊凈重702克的黑松露獲得一等獎(jiǎng)，并被人以20萬(wàn)元人民幣拍下。

我國(guó)有哪些頂級(jí)食材？燕窩是一種名貴補(bǔ)品，懷集燕窩是我國(guó)燕窩中的精品。懷集有“中國(guó)燕都”之美稱，特產(chǎn)燕窩出產(chǎn)于懷集縣橋頭鎮(zhèn)的燕巖，窩含磷、鐵、鈣和蛋白質(zhì)，味甘淡平，大養(yǎng)肺陰，化痰止咳，補(bǔ)而能清，為調(diào)理虛弱之圣藥，可加工制成燕盞、燕條、燕角、燕碎、燕餅等，深受養(yǎng)生愛(ài)好者的喜愛(ài)。2003年，懷集首次舉行燕窩現(xiàn)場(chǎng)拍賣會(huì)，將掏窩高人徒手攀巖并掏下的新鮮燕窩，當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行拍賣，4對(duì)現(xiàn)場(chǎng)采摘到的燕窩拍賣得28萬(wàn)元，其中最高一對(duì)拍得11萬(wàn)元。

長(zhǎng)江刀魚(yú)是長(zhǎng)江三鮮之一，和鰣魚(yú)、河豚一樣是久負(fù)盛名的魚(yú)中貴族，還是我國(guó)十大頂級(jí)食材之一。野生長(zhǎng)江刀魚(yú)的價(jià)格是非常昂貴的，隨著數(shù)量越來(lái)越少，價(jià)格還在攀升，幾乎是有錢也買不到特別正宗的長(zhǎng)江刀魚(yú)，2012年一條長(zhǎng)45.3厘米，重350克的長(zhǎng)江刀魚(yú)，以1.5萬(wàn)元起拍，最終以5.9萬(wàn)元被拍下，創(chuàng)下了刀魚(yú)最高拍賣價(jià)的世界紀(jì)錄。長(zhǎng)江刀魚(yú)肉質(zhì)鮮嫩，清蒸是最佳烹飪方法，清蒸后的刀魚(yú)味道肥美，表面還會(huì)有一層油脂流出，肥而不膩，吃起來(lái)還有些許香味。

藏紅花是從海外引進(jìn)的一種調(diào)味品，也是我國(guó)最貴的食材之一，被稱為“香料皇后”。目前我國(guó)90%的藏紅花都產(chǎn)于上海的崇明島，其余的產(chǎn)自浙江、河南等地，采購(gòu)商從種植戶收購(gòu)藏紅花，特技品質(zhì)的頭茬花每克價(jià)格則要達(dá)到80元以上，而到了市場(chǎng)上，價(jià)格至少翻上一倍，售價(jià)高達(dá)10萬(wàn)元/斤。買 購(gòu)網(wǎng)小編了解到，藏紅花實(shí)際上是指每朵藏紅花中雌蕊頂端的深紅色柱頭，一朵花只有3根可用，而有效成分含量最高的僅在花蕊的上1/3處，因此我國(guó)古書(shū)就有“寧舍黃金萬(wàn)兩，不舍紅花一朵”的記載。

東北林蛙也叫雪蛤，因其在冬季能冬眠五個(gè)月之久而得名，多分布在黑吉遼、內(nèi)蒙古等地，是一種名貴食材。東北林蛙在冬眠的時(shí)候，輸卵管里聚集了繁育后代所需的營(yíng)養(yǎng)，有著極強(qiáng)的滋補(bǔ)功能，尤其是林蛙油，富含氨基酸以及各種微量元素，被譽(yù)為男人的加油站女人的美容院。每只林蛙經(jīng)過(guò)晾曬后真正能獲得的林蛙油僅僅1至3克，所以一斤林蛙油大概需要160只林蛙干，這是東北林蛙價(jià)格昂貴的主要原因，一斤雪蛤的價(jià)格大約在五六千到兩三萬(wàn)之間，個(gè)頭越大的雪蛤價(jià)格就越高。