寧夏葡萄酒是寧夏最有名的酒之一，不僅聞名全國(guó)，更是享譽(yù)世界。寧夏自治區(qū)位于賀蘭山東麓，被稱為全球釀酒葡萄種植和葡萄酒生產(chǎn)的黃金地帶之一，葡萄的品質(zhì)好，特別適合釀制葡萄酒，有著豐富的果香、少量的木香，結(jié)實(shí)卻不沉悶。M Aigoo網(wǎng)小編了解到，寧夏葡萄酒口感細(xì)膩，酒體飽滿，香氣濃郁，在經(jīng)過(guò)慢慢品嘗之后，會(huì)在口中留下持久的余味和感覺(jué)，能夠很好地與各種菜肴相配，并能夠提高菜肴本身的美味度，代表葡萄酒有西夏王葡萄酒、御馬葡萄酒、賀蘭山葡萄酒等。

寧夏紅枸杞酒是以寧夏特產(chǎn)枸杞為原料制成的純天然養(yǎng)生保健酒，也是寧夏十大特色酒之一。寧夏中寧枸杞栽培歷史悠久，是“中國(guó)枸杞之鄉(xiāng)”，這里的枸杞以粒大、肉厚、味甘、質(zhì)柔、營(yíng)養(yǎng)保健成份高于其它產(chǎn)區(qū)而出名、被譽(yù)為“中國(guó)紅寶”，枸杞不僅可以干制，還是釀酒的優(yōu)質(zhì)原料。寧夏紅枸杞酒在以高粱為原料的基礎(chǔ)上，加適量?jī)?yōu)質(zhì)枸杞、冰糖等精工兌制而成，色澤純正，酒體澄清，口感醇厚，余味悠長(zhǎng)，最大限度地保留了枸杞鮮果的色、香、味，使它的營(yíng)養(yǎng)和保健功能得以充分發(fā)揮。 【 詳細(xì)>>】

寧夏著名老字號(hào)白酒老銀川酒，已經(jīng)成為寧夏人心中的經(jīng)典，是寧夏的城市名片之一。老銀川酒采用大曲發(fā)酵工藝，以大曲為糖化發(fā)酵劑，采用小麥，加上一定數(shù)量的豌豆混合制曲，經(jīng)多道工藝釀制而成，在當(dāng)?shù)叵喈?dāng)有名。老銀川酒屬于典型的多糧濃香酒，以其“窖香濃郁、香味協(xié)調(diào)、高雅爽凈、余味悠長(zhǎng)”等特點(diǎn)深受人們的喜愛(ài)，歷經(jīng)幾代人，已經(jīng)成為寧夏及周邊人民文化生活的重要組成部分，銷售規(guī)模排在寧夏酒行業(yè)前列，也是寧夏為數(shù)不多的區(qū)域知名白酒代表。 【 詳細(xì)>>】

沙湖春酒是寧夏銀川名酒，曾被評(píng)為“寧夏名牌產(chǎn)品”，“寧夏著名商標(biāo)”。沙湖春酒主產(chǎn)濃香酒和清香酒，M Aigoo網(wǎng)小編了解到，它在塞上平原上有著自己的千畝高粱種植基地，還擁有寧夏保存最完好、數(shù)量最多的窖池群和寧夏最大容量的貯存罐群，產(chǎn)量高而且品質(zhì)有保障。沙湖春酒采用了山泉水、高粱、大米、糯米、玉米、小麥五種糧食作為原料，在釀造、發(fā)酵過(guò)程中探索出一套”一長(zhǎng)、二高、三適當(dāng)”的工藝體系，酒質(zhì)之清洌，香醪怡人；酒味之馥郁，醇厚養(yǎng)人。

寧夏人愛(ài)喝什么白酒？大夏貢酒在當(dāng)?shù)仡H受消費(fèi)者歡迎，是一款人氣很高的酒。據(jù)說(shuō)大夏貢酒源自西夏年間的家庭釀酒，歷經(jīng)多年的發(fā)展，不僅傳承了古代釀酒技藝，更是融入了寧夏的聞名酒文化，是一種精神名酒，被評(píng)為“寧夏特色產(chǎn)品”、“寧夏招待用酒”，多次獲得寧夏名酒稱號(hào)。大夏貢酒以賀蘭山泉水為釀酒水源，采用五糧釀造工藝結(jié)合現(xiàn)代先進(jìn)技術(shù)，經(jīng)原窖純糧固態(tài)發(fā)酵、古法釀造、陶壇儲(chǔ)藏，精心調(diào)制而成，濃香風(fēng)格突出，綿甜醇和，入口爽凈。

塞上江南酒產(chǎn)自寧夏中衛(wèi)市，與其他白酒不同的是，它在濃香型白酒的基礎(chǔ)上開創(chuàng)了自己的莜香型白酒。塞上江南酒的原料中加入了西北特色的莜麥，以莜麥為主料，以高粱為輔料，發(fā)酵糖化劑選用中溫大曲、高溫大曲混合使用，發(fā)酵期為35-45天，采用特殊的高溫餾酒工藝、人工老窖生產(chǎn)和陶壇罐裝。成品酒酒度低而不淡，酒香而不艷，香氣芳香清爽，入口柔綿醇厚，口感平衡柔和，喝完之后會(huì)有濃厚的糧食味道，以及濃濃的麥香味自喉間涌起，回味悠長(zhǎng)。

張寡婦黃酒是一款百年歷史名酒，也是寧夏十大佳釀之一。張寡婦黃酒產(chǎn)自于吳忠市，據(jù)說(shuō)是本地一名張姓寡婦面對(duì)激烈的競(jìng)爭(zhēng)，改經(jīng)營(yíng)醪酒做黃酒，潛心探索終于釀造出了一種配方別致、工藝獨(dú)特的上乘黃酒，從而一鳴驚人，世人皆稱之為“張寡婦黃酒”。張寡婦黃酒以酒液明亮、醇厚甘甜而著稱，飲之沾唇，斟之掛碗，指觸迅提竟能抽起縷縷粘絲，還具有滋補(bǔ)、舒筋、活血等健身功能。張寡婦黃酒不僅譽(yù)滿產(chǎn)地吳忠市，且名振關(guān)中、甘肅、內(nèi)蒙古等地，還曾遠(yuǎn)銷香港、新加坡。 【 詳細(xì)>>】

金糜子酒是寧夏固原市的特色酒，屬于濃香型白酒，酒香獨(dú)特，頗受寧夏人尤其是固原及周邊地區(qū)人們歡迎。金糜子酒的原料特殊，采用西北雜糧糜子為主料釀酒，糜子指的是小米，廣泛用于黃酒的釀造中，很少用于白酒釀造，并且以“酒?！睘橹饕鼐破骶?，是一款米香型糧食酒。金糜子酒的優(yōu)越品質(zhì)，還離不開產(chǎn)地一眼歷史悠久的古井水，水源形成于遠(yuǎn)古地質(zhì)年代，采用地下200米水，水質(zhì)甘甜清爽，釀制而成的酒酒香獨(dú)特、酒香濃郁，是當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)佳釀。

寧夏有哪些名酒？寧夏好酒不僅有葡萄酒、白酒、黃酒，還有啤酒，西夏啤酒就是其中的佼佼者。據(jù)MAi goo網(wǎng)小編了解，西夏啤酒第一款產(chǎn)品在1980年問(wèn)世，一經(jīng)推出便廣受好評(píng)，此后又陸續(xù)推出了西夏小麥白、純生、X9醇麥、鮮啤、生啤等，逐漸在全國(guó)打響名氣。西夏啤酒選用優(yōu)質(zhì)麥芽、大米、酒花為原料，經(jīng)粉碎、糖化、煮沸、發(fā)酵、過(guò)濾等工序釀成，色澤淺黃，清亮透明，泡沫潔白、細(xì)膩、持久掛杯，酒花香氣明顯，口味醇厚，微苦適口，清爽協(xié)調(diào)，殺口力強(qiáng)。

靈州大曲是寧夏特色白酒，產(chǎn)地在靈武，這里古稱靈州，西瀕黃河，產(chǎn)有稻、麥等谷物，自古已有釀酒習(xí)俗。靈州大曲選用優(yōu)質(zhì)高粱、大米、糯米、玉米、小麥為配制原料，采用國(guó)家名酒劍南春工藝及傳統(tǒng)的老五甑續(xù)渣工藝相結(jié)合，經(jīng)糊化、回醅發(fā)酵，雙底輪增香，蒸餾摘酒，貯存陳釀，精心勾兌等工序釀成。靈州大曲是屬于濃香型白酒，酒度也稍高一些，有60°左右，它的酒液無(wú)色透明，芳香濃郁，品起來(lái)酒質(zhì)醇和，香味諧調(diào)，甘?；馗剩d柔清爽，余香悠長(zhǎng)，非常不錯(cuò)。