通河大米和五常大米哪個(gè)好吃

五常是黑龍江省哈爾濱市的一個(gè)縣級(jí)市，這里土壤肥沃，特別適合種植大米，而且種植出來(lái)的大米顆粒飽滿，受到了陽(yáng)光充足的照耀，所以香味是非常濃郁的。

通河大米是黑龍江省通河縣種植出來(lái)的大米，因?yàn)樯L(zhǎng)環(huán)境非常特殊，這種大米在生長(zhǎng)過(guò)程中用到的水是小興安嶺的天然水，還有部分松花江里面的水灌溉生長(zhǎng)而成，是大自然給予的一種天然培養(yǎng)，口感好，受到了全國(guó)很多地方人的喜歡。

通河大米產(chǎn)地在哪里

通河大米產(chǎn)自通河縣，通河縣位于黑龍江省中部，松花江中游北岸，小興安嶺南麓，總的地貌特征為“七山一水分半田，半分沼澤和草原”。

通河縣屬大陸性季風(fēng)氣候，四季分明，雨水充沛。通河縣有大小河流27條，其中有16條直接注入松花江，有大小泡澤57處，猶如璀璨的明珠鑲嵌在通河大地上。

中國(guó)最大塊的漫川漫崗由北向南的坡型黑土地、豐富的水與資源及配套的灌溉渠道設(shè)施和自流灌溉，為通河水稻、玉米、大豆等作物提供了良好的氣候、地理、土壤資源等自然條件。

通河大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高嗎

大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質(zhì)7%-8%，脂肪1.3%-1. 8%，并含有豐富的B族維生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，所含的蛋白質(zhì)主要是米谷蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質(zhì)的生物價(jià)和氨基酸的構(gòu)成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾谷類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是谷類蛋白質(zhì)中較高的一種。

1、大米性甘、味平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效，適量食用可幫助改善脾胃氣虛、食少納呆、倦怠乏力等癥。

2、大米糯而不粘，能幫助瀉下痢疾，適合此類患者食用。

3、大米有益于嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育，還能刺激胃液的分泌，有助于消化，并對(duì)脂肪的吸收有促進(jìn)作用，亦能促使奶粉中的酪蛋白形成疏松而又柔軟的小凝塊，使之容易消化、吸收。

通河大米怎么煮才好吃

1、對(duì)大米進(jìn)行淘洗，大米加水后攪動(dòng)幾下倒掉洗米水，然后再用流動(dòng)水沖洗一遍即可。

2、泡米，將大米淘洗干凈后還需要用溫水或涼水浸泡十分鐘，這樣做可以增加大米的粘性，使大米的香味更容易散發(fā)出來(lái)。

3、熱水下鍋煮米，用熱水煮的米飯和冷水煮的口感不一樣，熱水煮出來(lái)的大米不僅口感更好，而且還能大大縮短煮米的時(shí)間。

4、掌握好水和米的比例1:1.2。

5、大米下鍋后添價(jià)適量的清水，然后向鍋中滴入幾滴食用油，這樣可以很有效的防止米粒粘連在一起，從而達(dá)到粒粒分明的效果。

6、米飯煮熟后再燜5分鐘更好吃。