荷蘭豆為什么叫中國豆

荷蘭豆的豆子、豆莢均可食用，營養(yǎng)豐富熱量低，非常適合夏天食用。關(guān)于荷蘭豆的名字，有個(gè)十分有趣的故事：在中國，大家叫它“荷蘭豆”，但是在荷蘭，人們稱它為“中國豆”，荷蘭豆這個(gè)名字里，究竟藏著怎樣的秘密呢？它究竟起源自哪里？

荷蘭豆原產(chǎn)于中國西南邊陲以南，東南亞的緬泰邊境一帶。荷蘭豆并非產(chǎn)于荷蘭，中國人稱它為荷蘭豆，是因?yàn)樽畛跏呛商m人將它帶到了中國。17世紀(jì)，有“海上馬車夫”之稱的荷蘭人在泰緬邊界發(fā)現(xiàn)此豆，愛好研究世界各地動(dòng)植物的荷蘭人當(dāng)然不會(huì)放過這種好吃的豆類，隨著海上貿(mào)易交流的進(jìn)行，荷蘭豆被銷售到了中國。

勤勞智慧的中國人將其改良種植，研制新吃法，并將其大力推廣，至此以后荷蘭豆就算在中國這片大地上“生根發(fā)芽”了。由于荷蘭豆的種子是荷蘭人帶到中國的，人們便把它叫做荷蘭豆。數(shù)年過后，當(dāng)荷蘭人品嘗到經(jīng)過中國人改良的荷蘭豆時(shí)，發(fā)現(xiàn)出奇的好吃，便在荷蘭推廣此豆為“中國豆”。

就這樣，原產(chǎn)于泰國、緬甸的“泰國豆”“緬甸豆”，被我們稱為了“荷蘭豆”，被荷蘭人稱為了“中國豆”。一個(gè)名字的背后，竟然包含了十七世紀(jì)的一段歷史。

荷蘭豆哪個(gè)品種好吃

1、矮生大莢荷蘭豆

從國外引進(jìn)的荷蘭豆中選育的大莢品種，豆莢寬大扁平，長10~12厘米，從播種至嫩莢采收約80天，每畝可以產(chǎn)鮮莢約750千克。

2、京引8625

從歐洲引進(jìn)的荷蘭豆中選育出的品種，莢圓柱形，長約6厘米，豆莢肉厚而爽脆，每莢內(nèi)有種子5~6粒，老熟后莢近正方形，干籽綠色，春播從出苗至嫩莢始收約70天，可延續(xù)采收20天。

3、小青莢

國外引入，硬莢種，半蔓性，花白色，種子小，綠色，每莢種子有4～7粒，為圓形，嫩種子可以食用。這個(gè)品種的種皮皺縮，品質(zhì)好，適宜制作罐頭，以及冷凍優(yōu)良品種，目前上海、南京、杭州等地栽培。

4、杭州白花

硬莢種，植株半蔓性，有很強(qiáng)的耐寒性，其花為白色，每莢含有種子為4～6粒，嫩豆粒品質(zhì)佳，種子圓而光滑，淡黃色，以嫩豆粒供食。

5、大莢豌豆

軟莢種豌豆，蔓長2m左右，分枝3～5個(gè)?；ㄗ仙珕紊?，莢特大，長12～14cm，寬3厘米，淺綠色，莢稍彎凹凸不平，500克嫩莢大約有40個(gè)，這種品種的種皮皺縮，呈褐色，嫩莢供食，柔嫩味甜，纖維少，廣東一帶栽培。

6、食莢大菜豌豆1號(hào)

由四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院作物研究所育成。矮生品種，不需搭架，株高60~70厘米，株型緊湊，節(jié)間密，花白色，雙莢率高，每株可結(jié)嫩莢10~12個(gè)，多的可達(dá)20多個(gè)。莢長12厘米，寬2.5厘米左右，每莢內(nèi)含有種子大約為5~6粒，從播種到采收青莢需要70-90天，每畝可以采收750~1000千克。適宜春、秋兩季栽培。