一、港式月餅餡料有哪些

港式月餅主要的餡包含有紅棗泥、蜜紅豆、白豆沙、綠豆沙、烏豆沙、紅豆餡、無油紅豆沙、紅豆粒餡、蜜紅豆粒、芋泥、白蓮蓉、鳳梨糕、冬瓜醬以及哈密瓜、鳳梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋頭、烏梅、橙等，又配以果汁或果漿等果蔬。

1、雙黃蓮蓉月餅，采集新鮮優(yōu)質湖蓮制作蓮蓉，用新鮮三黃雞蛋制作蛋黃，口味獨特。

2、豆沙味月餅，通常利用紅豆作為原料，將紅豆煮爛制作成豆沙狀，嵌入月餅中，口味清甜。

3、栗蓉月餅，除了用新鮮湖蓮制作而成的蓮蓉以外，還加入了栗子，栗子磨成粉狀，栗子的香氣進入月餅當中，香氣濃郁。

4、火腿月餅，由云南傳入香港，利用植物油代替豬油作為原料之一，綠色純天然，融入新的火腿口味，增加了香氣。

5、五仁月餅，內(nèi)含核桃仁、瓜子仁等多種餡料，寓意圓滿。

二、 香港月餅種類及口味大全

1、冰皮月餅

這可謂是在香港比較盛行的一款月餅種類了，甜度適中。外表是潔白的，吃起來帶有著一點彈性。像是雪糕一樣的冰涼，還帶有著傳統(tǒng)月餅的味道。

2、蓮蓉月餅

在香港的眾多月餅的品牌中，幾乎每一家都會有蓮蓉這種口味的月餅。屬于是比較著名的一種月餅口味了，帶有著濃濃的蓮子的香味。一口咬下去，帶有著滿滿的幸福感，讓人流連忘返。特別是蓮蓉蛋黃口味的月餅，還帶有著雞蛋的營養(yǎng)。

3、蛋黃奶黃

這同樣也是在香港比較熱銷的一款月餅了。在月餅金黃色的皮里面帶有著濃濃的奶黃，在內(nèi)部還存在著蛋黃，可謂是十分的誘人呀。盡管奶黃比較濃，但是不會讓人產(chǎn)生油膩的感覺。

4、冰激凌月餅

這是一種新型的月餅，外表和月餅是一樣的。但是當你一口咬下去的時候，嘗到的是冰激凌的香甜感覺，和吃冰激凌沒有什么區(qū)別呢!

5、咖啡月餅

這是根據(jù)月餅的外表來進行區(qū)分的，當人們進行品嘗之后，所嘗的當然還有咖啡的味道，中間還會帶有著堅果，吃起來屬于是苦中帶甜的滋味呢!