安康魚什么季節(jié)上市

安康魚冬天較為多，每年11月到2月期間，安康魚會游到海面進行覓食，這時候人們進行捕撈，然后上市。安康魚雖然外表有些嚇人，但是蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、氨基酸含量還是挺高的，此時正是寒冷的冬季，身體新陳代謝較慢，吃一些安康魚可以為身體補充能量，提高身體的新陳代謝。

安康魚上市時間

安康魚會在11月左右的時候上市，一直持續(xù)到來年的2月份，這段期間會有大量的安康魚流入市場。第一次見安康魚肯定會被它的樣子“惡心”壞了，因為它長得實在是太丑了，但是吃過一次安康魚之后，保準(zhǔn)又會被它的美味所吸引，安康魚的口感極佳，且富含膠質(zhì)，肌肉纖維彈性十足，有蝦肉的口感，不僅適合做刺身，煎和燉煮也都很好吃。

安康魚不僅美味，且營養(yǎng)豐富，尤其是它富含豐富的多種維他命、維生素、礦物質(zhì)以及微量元素，是魚類中營養(yǎng)較高的，安康魚的魚肝是營養(yǎng)最高的部位，而且滋味也是異常的鮮美，有著“海中鵝肝”的美譽。

安康魚購買注意事項

盡量不要在流動商販處購買，最好到正規(guī)的大型連鎖商超、水產(chǎn)品市場等經(jīng)營場所購買；安康魚冰鮮的優(yōu)于冷凍的，在購買冰鮮或冷凍安康魚時選擇冷凍或冰鮮設(shè)施完善的商家；選擇給提供保溫箱或冰袋的商家購買。