田螺什么季節(jié)吃最好

在一年四季當中，最好的季節(jié)就是中秋節(jié)的前后，中秋節(jié)也就是每年的陰歷八月十五，在每年的陰歷八月十五前后的田螺生長的一般都會比較肥壯，所以吃起來不論是口感還是味覺都是一種盛宴。

在民間還有“三月田螺滿肚子，入秋田螺最肥美。”的俗語，其意思是說在農(nóng)歷三月份的時候，田螺正是孵化繁殖的季節(jié)，這個期間田螺里面會有很多的小田螺，如果吃到雌性的田螺，那就像是吃了一嘴的沙子，會影響到口感。而到了入秋以后，也就是八月十五中秋節(jié)前后，這個時候的田螺是最肥美的。因為這個時候田螺的產(chǎn)仔期已經(jīng)結(jié)束了，然后它們就會開始慢慢變得肥壯起來，而到中秋節(jié)前后就達到肥壯的頂峰期，之后又會慢慢瘦弱下來，所以在中秋節(jié)前后的田螺是最好吃的。

田螺什么部位不能吃

田螺尾部的位置是不能夠吃的，田螺一般要吃的話也是吃螺口上比較硬的肉，在尾部的那些就是田螺的糞便和內(nèi)臟，這些千萬別吃。田螺的尾部吃了之后會粘附在我們?nèi)梭w的消化道中，不容易消化掉，會引起腸胃炎等疾病，因為田螺在臟水塘里生存，它們的內(nèi)臟中可能會有某些害蟲和寄生蟲。所以我們在吃田螺的時候，應該把尾部的肉給去掉。

在烹飪田螺時，需要注意完全的將田螺烹飪熟，這樣可以將田螺中的寄生蟲和微生物徹底的殺滅，達到減小對人體健康造成影響的效果。