田螺什么季節(jié)吃最好

在一年四季當(dāng)中，最好的季節(jié)就是中秋節(jié)的前后，中秋節(jié)也就是每年的陰歷八月十五，在每年的陰歷八月十五前后的田螺生長(zhǎng)的一般都會(huì)比較肥壯，所以吃起來(lái)不論是口感還是味覺(jué)都是一種盛宴。

在民間還有“三月田螺滿肚子，入秋田螺最肥美。”的俗語(yǔ)，其意思是說(shuō)在農(nóng)歷三月份的時(shí)候，田螺正是孵化繁殖的季節(jié)，這個(gè)期間田螺里面會(huì)有很多的小田螺，如果吃到雌性的田螺，那就像是吃了一嘴的沙子，會(huì)影響到口感。而到了入秋以后，也就是八月十五中秋節(jié)前后，這個(gè)時(shí)候的田螺是最肥美的。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候田螺的產(chǎn)仔期已經(jīng)結(jié)束了，然后它們就會(huì)開(kāi)始慢慢變得肥壯起來(lái)，而到中秋節(jié)前后就達(dá)到肥壯的頂峰期，之后又會(huì)慢慢瘦弱下來(lái)，所以在中秋節(jié)前后的田螺是最好吃的。

田螺什么部位不能吃

田螺尾部的位置是不能夠吃的，田螺一般要吃的話也是吃螺口上比較硬的肉，在尾部的那些就是田螺的糞便和內(nèi)臟，這些千萬(wàn)別吃。田螺的尾部吃了之后會(huì)粘附在我們?nèi)梭w的消化道中，不容易消化掉，會(huì)引起腸胃炎等疾病，因?yàn)?a href="http://www.hfbida.com/maigoo/3982bll_index.html" target="_blank">田螺在臟水塘里生存，它們的內(nèi)臟中可能會(huì)有某些害蟲(chóng)和寄生蟲(chóng)。所以我們?cè)诔蕴锫莸臅r(shí)候，應(yīng)該把尾部的肉給去掉。

在烹飪田螺時(shí)，需要注意完全的將田螺烹飪熟，這樣可以將田螺中的寄生蟲(chóng)和微生物徹底的殺滅，達(dá)到減小對(duì)人體健康造成影響的效果。