一、海蜇絲怎么涼拌

食材：海蜇300克，黃瓜100克，香菜50克，米醋，生抽，鹽，辣椒油，熟芝麻，白糖。

步驟：

1、將海蜇放入涼水中加入鹽搓洗去腥，洗完后在涼開水中漂1小時瀝干待用。

2、黃瓜切絲加鹽拌勻，香菜切段待用，海蜇放入溫開水中焯燙10秒，瀝干后放入冰水中浸泡10分鐘。

3、小碗中放入米醋，生抽，鹽，辣椒油，熟芝麻，白糖拌勻成調(diào)味汁。

4、海蜇泡好后放入大碗中，加入黃瓜和香菜，倒入調(diào)味汁，拌勻即可。

小貼士：冷藏一下，食用效果更好。

二、涼拌海蜇絲怎么做好吃

做法一：

食材：海蜇絲250g、香菜2棵、姜3片、黑胡椒粉適量、味精適量、醋適量、生抽適量、香油適量。

步驟：

1、海蜇絲提前用水泡一下，過濾掉本身的咸味。

2、泡好以后，用熱水焯一下，濾凈水分裝盤。香菜洗凈切段。

3、姜切末，放在海蜇絲上。

4、加少許黑胡椒粉。

5、少許味精調(diào)味，攪拌均勻。

6、加醋，少許生抽，香油，調(diào)拌均勻后放入香菜。

做法二：

食材：海蜇絲、黃瓜、胡蘿卜、蒜末、鹽、白砂糖、雞精、陳醋、香油、辣椒油。

步驟：

1、先取適量的海蜇皮切成細絲，用清水浸泡一個小時，去掉咸味。

2、再取一個黃瓜和胡蘿卜，洗干凈用擦板擦成細絲、備用。

3、然后把黃瓜絲、胡蘿卜絲放到盆里，加上泡好的海蜇絲。

4、加上提前切好的大蒜末適量、來一點鹽、一勺白砂糖。

5、再加上一勺雞精、一勺陳醋、淋上少許香油進行調(diào)味。

6、最后淋上自己家做的辣椒油，用手抓板均勻，涼拌海蜇絲就做好啦。