一、水果輕食是什么

輕食是一種健康的飲食方式，指低能量、低脂肪、高纖維、制作簡單、原汁原味、健康營養(yǎng)的食物，多采用生食、蒸、焯、烤等方法，更好地保持其中的健康成分，減少了其中的脂肪含量。

根據(jù)輕食的要求，水果就是很適合作為輕食的食物，因此很多愛吃輕食餐的朋友都會選擇水果作為輕食，不過并不是什么水果都適合做輕食的。

二、適合做輕食的水果有哪些

輕食的水果食材是有一定講究的，并不是所有水果都適合輕食，像西瓜這種甜度比較高、芒果這種比較膩、榴蓮這種味道比較大的水果都不太適合做輕食，適合做輕食的水果一般都是味道清淡、營養(yǎng)豐富、糖分較低，同時營養(yǎng)也比較均衡的，根據(jù)這樣的要求，比較適合做水果輕食的水果有：

1、牛油果

牛油果作為一種水果，味道溫和，香滑微膩，后味有點像堅果奶香，并且還富含蛋白質(zhì)，具有減脂增肌、美容抗衰老等功效，是很好的輕食水果。牛油果輕食的做法是將果實剖開成兩半，取出種子，果肉拌上鹽、咖喱、胡椒粉等調(diào)料，做成涼拌菜吃，也可以拌沙拉吃。

2、番石榴

番石榴水分豐富，膳食纖維多，而且它的熱量和脂肪含量比蘋果還要低上一半，吃起來肉質(zhì)柔軟，肉汁豐富，味道甜美，幾乎無籽。番石榴輕食的做法是：直接當(dāng)新鮮水果生吃即可，也可以煮食，煮過的番石榴可以制作成果醬、果凍等各種醬料。

三、吃水果輕食注意事項

1、水果輕食應(yīng)適量吃，不能每頓都吃，因為以水果為主的輕食缺乏主食，而碳水化合物是人體第一供能物質(zhì)，長期攝入不足容易導(dǎo)致營養(yǎng)不均衡，影響身體健康。

2、輕食水果很多都可以直接生吃，如果潔凈度、新鮮度不夠的話，可能存在細(xì)菌、微生物污染的問題；而且水果輕食一般都是做成沙拉或涼拌菜，攝入過多涼食容易傷害腸胃，患有胃炎、慢性腹瀉、結(jié)腸炎等疾病的人群應(yīng)盡量少吃或不吃。