便當(dāng)一詞源于南宋時期的俗語“便當(dāng)”，原本的意思是“便利的東西”，后指盒裝餐食，即盒飯。

1、塑料飯盒

優(yōu)點：質(zhì)量輕、便于攜帶。

缺點：容易染色、質(zhì)量不過關(guān)的塑料在加熱時會產(chǎn)生毒性。

2、不銹鋼飯盒

優(yōu)點：保溫性能好、方便清潔、容量大、耐腐蝕耐低溫。

缺點：攜帶不方便。

3、玻璃便當(dāng)盒

優(yōu)點：易清潔、可微波爐加熱、封閉性很好、沒有異味。

缺點：重量重、不耐摔。詳細>>

材料工具：布料、拉鏈、麻繩、針線、剪刀。

做法步驟：

第一步：首先根據(jù)便當(dāng)盒的大小，裁剪出大小適中的布料，每份裁剪兩份，分別作表布和里布。

第二步：用針線將表布和里布縫合起來，然后把四周縫合好，注意留出上面的口子。

第三步：縫合好之后，把拉鏈縫在便當(dāng)袋頂部，然后翻面。

第四步：準(zhǔn)備幾根布條，用麻繩把它們編起來，然后縫在便當(dāng)袋頂部。

第五步：最后用一些漂亮的花邊裝飾便當(dāng)包即可。詳細>>

用隔熱袋將便當(dāng)裝起來，然后放一瓶冰凍的水，可以起到很好的保鮮作用。也可以將便當(dāng)帶到辦公室或?qū)W校后，用冰箱冷藏起來，等到中午的時候用微波爐熱來吃。詳細>>

1、自帶盒飯要考慮到烹飪方法，這樣飯菜在隔天加熱時，能最大程度地保留食物的色香味。

2、根莖、鮮豆類的菜，要直接炒；水焯葉菜的方式可以減少蔬菜在放置過程中產(chǎn)生的亞硝酸鹽。綠菜類最好烹至七八成熟，肉類蛋類一定要全熟。

3、豆類食物雖然蛋白質(zhì)含量非常高，但是易變質(zhì) ，不宜做便當(dāng)。

4、餐食的最佳葷素比例是1：2，蔬菜的種類盡量多些，烹制時要注意少鹽少油。

5、 便當(dāng)盒：便當(dāng)盒的種類有能加熱與不能加熱之分，不同材質(zhì)的便當(dāng)盒加熱后的飯菜味道會有些許差別。