餐飲店候餐區(qū)設計要點分析

一般來說，并不是每一個餐廳都必須配備候餐區(qū)，如快餐廳為了提高服務效率，充分利用餐廳面積，往往不設置候餐區(qū)。

而在以正餐為主的中餐廳和西餐廳中，候餐區(qū)的設置就是體現(xiàn)人性化設計的重要措施之一了。

為了有效利用餐廳面積，候餐區(qū)一般歸置于餐廳的入口門廳內部，極少有餐廳會單獨劃分出一個候餐區(qū)。但是，一些檔次較高的餐廳為了展現(xiàn)文化內涵，突顯餐廳特色，會將候餐區(qū)單獨劃分出來供顧客觀賞，另外，在位于購物中心的餐飲空間中，由于客流量大，為了避免就餐顧客、候餐顧客、離去顧客在入口門廳處交匯，阻礙交通，所以候餐區(qū)會單獨從入口門廳處劃分出來。

候餐區(qū)面積大小應該根據(jù)餐廳上座率的多少來決定，除此之外，還可以在候餐區(qū)設置當日主打菜系或是優(yōu)惠信息的預覽處，既消除了顧客的無聊心理，又刺激了潛在的消費需要。

另外候餐區(qū)為了讓客人不覺得無聊，可放置一些雜志、娛樂設備等。

餐飲店候餐區(qū)效果圖賞析

豪華大氣的西餐廳效果圖

餐飲店候餐區(qū)效果圖

中式復古的餐廳等候區(qū)裝修圖

舒適自在的餐廳等候區(qū)效果圖

簡單的餐廳裝修效果圖