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日本料理作為世界三大料理形式之一，主要分為本膳料理、懷石料理、會席料理和精進(jìn)料理四大類。不同的日料形式所提供的就餐環(huán)境和菜品也有很大的不同。近年來流行的一種日本料理--Omakase，是日本料理中最令賓客驚喜最互動最無束縛的進(jìn)餐享受，賓客只需要決定一件事便是當(dāng)晚用餐之價格預(yù)算。那么omakase和懷石料理區(qū)別在哪里呢？omakase常見食材有哪些呢？下文為大家詳細(xì)介紹了Omakase的相關(guān)內(nèi)容，希望能幫助您更好地了解日本料理。

所謂刺身是日本料理中最具特色的美食，很多人去吃日本料理都會點(diǎn)刺身，常見的刺身主要有金槍魚、三文魚、甜蝦、北極貝等。刺身含有非常豐富的蛋白質(zhì)，還含有豐富的微量礦物質(zhì)和維生素， 因為沒有經(jīng)過高溫烹制，相關(guān)的營養(yǎng)成分更容易分解吸收。但是刺身通常是用生的魚蝦貝類制作食用，所以會有得寄生蟲的可能。那么刺身怎么做？怎么處理？刺身食用注意事項有哪些？下面為大家介紹刺身食用指南。

餐桌禮儀是指在吃飯用餐時在餐桌上的禮儀常識，餐飲禮儀問題可謂源遠(yuǎn)流長。中國餐桌禮儀在周朝已形成一套相當(dāng)完善的制度，成為歷朝歷代表現(xiàn)大國之貌、禮儀之邦、文明之所的重要方面。中西方餐桌禮儀有差異，但基本上都分為入席、就餐、餐后幾部分，下面一起來詳細(xì)了解一下餐桌禮儀常識吧。

Omakase是什么意思？Omakase是一種日本料理術(shù)語，它通常用于餐廳的點(diǎn)菜方式。在這種點(diǎn)菜方式下，顧客將完全依賴廚師的選擇，而不是自己點(diǎn)選菜單上的具體菜品。下文還為大家介紹了omakase起源與歷史、日本料理的其它類型等，一起了解下吧。

板前料理是什么意思？板前料理是指廚師在顧客觀看的“板”前面，現(xiàn)場進(jìn)行烹飪的一種料理。這種料理不僅食材新鮮、精致，而且講究廚藝和創(chuàng)意設(shè)計?！鞍迩啊保傅氖菑N房操作臺的前面，“料理”則強(qiáng)調(diào)食物的整體性或系統(tǒng)性。那么板前料理和懷石料理的區(qū)別在哪里呢？讓我們閱讀下文了解一下吧。

懷石料理和Omakase是日本烹飪中兩種極其精致的烹飪風(fēng)格，但它們之間有顯著的差異。懷石料理極端講求精致，無論餐具還是食物的擺放都要求很高而被一些人視為藝術(shù)品。Omakase的突出特點(diǎn)則是將食物的選擇權(quán)交給廚師完全決定，而非顧客自己點(diǎn)菜。讓我們閱讀下文了解omakase和懷石料理的更多區(qū)別吧。

日本料理可細(xì)分為很多種類，其中有一種叫做“會席料理”，會席料理源自江戶時代后期，原本是為了飲酒而在料理茶屋享用的美食，也可稱為是“酒席”。在日語中，會席料理和懷石料理的發(fā)音是一樣的，那么會席料理和懷石料理的區(qū)別在哪里呢？讓我們從下文中尋找答案。

割烹是什么意思？割烹源于17世紀(jì)，是一種用手工刀具和傳統(tǒng)烹飪技巧烹制的日本料理，強(qiáng)調(diào)新鮮和原始食材的美味，即對食材進(jìn)行洗、切等處理，再進(jìn)行煮、烤、炒等操作，使食物更易入口，味道更好。下文為大家詳細(xì)介紹了割烹料理的相關(guān)知識，一起來閱讀了解下吧。

所謂Omakase，本質(zhì)上是一種無菜單料理。Omakase是日本高端料理的一種，備受食客們的喜愛。傳統(tǒng)的餐廳，是客人點(diǎn)菜，廚師去做。而Omakase，則是廚師自由發(fā)揮的一種料理形式。本篇文章為大家整理了omakase常見食材、omakase菜品等內(nèi)容，一起來看看吧。

本膳料理是什么意思？本膳料理是一種日本料理，起源于武家的禮數(shù)開始確立的室町時代，并發(fā)展于江戶時代，是最為豪華的日本傳統(tǒng)料理形式。那么本膳料理有哪些菜品呢？下面為大家整理了本膳料理的相關(guān)知識，趕緊來瞧瞧吧！

omakase指一種日式料理方式，沒有菜單，由主廚根據(jù)當(dāng)令的食材，決定當(dāng)日的菜品及價格。一頓Omakase料理，通常包含前菜、刺身、烤物、炸物、壽司、湯類、主食和甜品，全由主廚一手操辦。對于有選擇綜合癥的人來說，這樣的就餐形式更顯貼心。omakase用餐禮儀也是吃O(shè)makase料理需要注意的事情，讓我們閱讀下文了解一下吧。

刺身就是指魚膾、魚生、生魚片之類的東西，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調(diào)味料直接食用的菜品。一份好的刺身離不開講究的刀法。刺身怎么切？下面小編為你分享生魚片的各種切法。

日本拉面起源于中國，但發(fā)展至今也有自己的特色，很多去日本旅游的朋友都會吃日式拉面，不過日式拉面的價格是比較貴的，不同拉面館的做法和配方不同，定價也有一定差異，大多都在六七百日元，貴的甚至要上千日元，還是比較貴的。日式拉面貴的原因主要是日本的物價偏高、人工成本高，而且日式拉面本身的品質(zhì)還不錯，價格自然就高了。下面一起來了解一下日本拉面價格是多少吧。

日式拉面在日本是很常見的美食，它是從中國傳入的，發(fā)展至今有了很多種口味，日式拉面的口味大致有七種，包括醬油拉面、清湯拉面、味噌拉面、豚骨拉面、雞白湯拉面、蘸面和油拉面，有的地區(qū)還有一些特色拉面。日本拉面和中國拉面雖然同根同源，但在面條、湯料、價格方面都存在一定的區(qū)別。下面一起來了解一下日本拉面和中國拉面區(qū)別在哪吧。

刺身就是指魚生之類的東西，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調(diào)味料直接食用的魚料理。常見的刺身主要有金槍魚、鯛魚、鰹魚、多春魚、鱸魚以及貝類等等。在我們的印象中，刺身好像和生魚片是劃等號的，事實上生魚片只是主力軍，它還包括了一切可以生吃的肉類。那么刺身有哪些品種？下面介紹刺身拼盤常見食材。

刺身是日本料理中很重要的一類菜式，我們刺身的營養(yǎng)價值很高，它含有豐富的蛋白質(zhì)，而且是質(zhì)地柔軟，易咀嚼消化的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，它也含有豐富的維生素與微量礦物質(zhì)。

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，大家對美食都開始有所研究，并且開始專研美食的口感和各種不同的吃法。近些年隨著日本料理的普及，大家對刺身這種食物不再陌生，對食用生魚片有了更多的興趣。那么刺身怎么吃？下面介紹刺身的正確吃法。