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湯圓怎么煮好吃 湯圓煮多長時間 湯圓冷水下鍋還是熱水下鍋

摘要:冬至的習(xí)俗,北方一般都是煮餃子,而南方很多地方是大家都會來上一碗熱呼呼的湯圓!不過煮湯圓的時候,經(jīng)常不小心把湯圓的皮煮破。那么,湯圓怎么煮好吃?怎樣煮湯圓不破?湯圓煮多長時間?其實煮湯圓是需要技巧的,想要煮出來的湯圓好吃,那么第一次開鍋后放入湯圓之后要再放一次冷水進(jìn)去,一邊煮一邊攪動勺子,反復(fù)三次左右湯圓就熟了。下面來看煮湯圓的詳細(xì)介紹。

一、湯圓怎么煮好吃

1、在鍋內(nèi)放入適量冷水,然后燒開。

2、將湯圓或元宵放入開水中煮。

3、當(dāng)水再次沸騰時,加入一勺冷水,使之繼續(xù)煮。如此三次,水再開而且湯圓或元宵已經(jīng)全部漂在水面上時就可以關(guān)火了。

注意:煮湯圓需要掌握“沸水下,文火煮”的要領(lǐng)。為了避免湯圓粘鍋,可用湯勺在鍋中慢慢攪動,直到湯圓表面光滑、浮于水面,用筷子按時富有彈性即可。注意首次水沸后加入少許冷水,讓湯鍋中的湯水保持似滾而又不會一直大滾的狀態(tài),幾分鐘后湯圓煮熟即可食用。另外,為了減少油膩,煮湯圓時還可以加入少許姜片作為調(diào)料,微微的姜辣味會給軟綿綿且柔滑細(xì)膩的湯圓帶來更多的美味。

二、怎樣煮湯圓不破

湯圓怎么煮不容易破?煮湯圓需要掌握“沸水下,文火煮”的要領(lǐng)。為了避免湯圓粘鍋,可用湯勺在鍋中慢慢攪動,直到湯圓表面光滑、浮于水面,用筷子按時富有彈性即可。注意首次水沸后加入少許冷水,讓湯鍋中的湯水保持似滾而又不會一直大滾的狀態(tài),幾分鐘后湯圓煮熟即可食用。另外,為了減少油膩,煮湯圓時還可以加入少許姜片作為調(diào)料,微微的姜辣味會給軟綿綿且柔滑細(xì)膩的湯圓帶來更多的美味。

三、湯圓煮多長時間

湯圓煮多久?煮湯圓的時間,一般為10分鐘左右,煮到湯圓飄起來了,基本就熟了。

四、煮湯圓是冷水下鍋還是熱水下鍋

煮東西時冷水下鍋和熱水下鍋的區(qū)別非常大,很多人為了方便在冷水的時候就把湯圓倒入鍋中了,這樣做不僅湯圓容易破皮,而且還會出現(xiàn)湯圓粘到鍋底的問題,非常的麻煩。

正確的方法是在水燒開的時候?qū)珗A倒入鍋中,在倒入湯圓之后要在第一時間用勺子的背面推水,讓湯圓不會粘到一起又不粘到鍋為止,等到湯圓漂浮起來之后關(guān)小火,湯圓水沒開一次要向鍋中倒入一次涼水,反復(fù)兩三次就能把湯圓煮熟了。

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