魷魚圈的做法 魷魚圈怎么做好吃 魷魚圈的正宗做法

炒三圈

食材準(zhǔn)備

魷魚圈300克，油鹽適量，青椒一個(gè)，鮮貝露適量，雞精少許，紅椒一個(gè)，姜片少許。

方法步驟

1、將魷魚圈清洗干凈，青紅椒洗凈也切圈待用；

2、鍋中倒入清水，水開后倒入魷魚焯水1分鐘然后撈出洗凈；

3、鍋中倒入油，7分熱下入姜片爆香，然后倒入全部食材翻炒均勻；

4、加入適量的鹽，加入料酒去腥，放入鮮貝露炒勻，加入適量雞精翻炒即可。

小貼士

鮮貝露可以用生抽代替。

BBQ魷魚圈

食材準(zhǔn)備

魷魚圈適量，BBQ烤肉料適量，油。

方法步驟

1、將魷魚圈洗凈控干水待用；

2、取烤肉料和水按5:4混合調(diào)勻成汁；

3、將烤肉汁倒入魷魚圈中加少許油拌勻蓋膜腌一晚；

4、烤網(wǎng)上刷油，然后將魷魚圈鋪好，放入預(yù)熱200度的烤箱中層，上下或10分鐘即可。

黃金魷魚圈

食材準(zhǔn)備

魷魚適量，面包糠適量，雞蛋，生粉，料酒，鹽，胡椒粉，番茄醬，植物油適量。

方法步驟

1、魷魚圈洗凈，取三個(gè)容器放入打好的蛋液，面包糠，生粉待用；

2、魷魚中加入鹽，胡椒粉，料酒拌勻腌一下待用；

3、鍋中油燒熱至6成，將魷魚圈依次沾上生粉，蛋液和面包糠，放入鍋中小火炸；

4、炸至外表金黃就可出鍋，沾上番茄醬即可。

小貼士

油溫不要太過，中小火慢慢炸就行，金黃色即可出鍋，沒生粉用面粉也行。

香辣魷魚圈

食材準(zhǔn)備

魷魚圈，蔥姜蒜，味精，鹽，胡椒粉，干豆豉，紹酒，干辣椒，熟芝麻，雞蛋黃，油，玉米淀粉，熟花生碎。

方法步驟

1、將魷魚圈放入盆中，加入姜蔥，鹽，胡椒粉，味精，紹酒拌勻腌10分鐘；

2、腌好的魷魚去掉蔥姜，打入蛋黃拌勻，然后沾上干淀粉，入油鍋炸熟，外表金黃；

3、炒鍋少許底油，放入豆豉，蒜末煸炒，出香微黃時(shí)放入干辣椒，香蔥，花生碎和熟芝麻；

4、炒勻后倒入魷魚圈快速翻炒均勻即可出鍋。

小貼士

切記蒜末不可炒糊，微黃即可。