一、面粉機(jī)是什么

面粉機(jī)是依靠外部動(dòng)力將小麥研磨成小顆粒，并通過(guò)調(diào)整篩孔的大小使不同大小的面粉顆粒分離獲得面粉小顆粒的小麥加工機(jī)械。

二、面粉機(jī)的原理

磨頭：磨粉部分系用帶有斜度的牙齒的兩磨輥把糧食卷入逐漸縮小的磨口產(chǎn)生擠壓，又因兩個(gè)磨輥的轉(zhuǎn)速快慢不一樣，而產(chǎn)生磨削力使糧食破碎成粉，破碎成粉的糧食流入篩理部分圓羅。

圓羅：被旋轉(zhuǎn)地風(fēng)扇攪拌拋出使篩絹流入出面口，渣送至后面出渣口。再進(jìn)行加工，這樣依次循環(huán)，可達(dá)到任意所需出粉率。

三、面粉機(jī)的分類(lèi)

面粉機(jī)可以按不同的要求分為不同類(lèi)別。主要有一下幾種分法。

按面粉機(jī)臺(tái)數(shù)的多少：可以分為單臺(tái)面粉機(jī)、雙臺(tái)面粉機(jī)和多臺(tái)面粉機(jī)（即面粉機(jī)組）。

按面粉機(jī)體積的大?。?span>可以分為小型面粉機(jī)、中型面粉機(jī)組和大型面粉機(jī)組。

按面粉機(jī)技術(shù)的先進(jìn)：可以分為傳統(tǒng)面粉機(jī)（皮芯混磨面粉機(jī)）和現(xiàn)代面粉機(jī)（皮芯分離面粉機(jī)）。

傳統(tǒng)面粉機(jī)（皮芯混磨面粉機(jī)）包括石磨面粉機(jī)和傳統(tǒng)的鋼磨面粉機(jī)，這種面粉機(jī)在加工小麥時(shí)，研磨過(guò)的皮芯混合物并沒(méi)有分開(kāi)而是直接再進(jìn)行研磨這樣就造成了面粉比較黑。

現(xiàn)代面粉機(jī)（皮芯分離面粉機(jī)）是在加工小麥時(shí)，研磨過(guò)的皮芯混合物通過(guò)圓篩的過(guò)濾分離將皮與芯分開(kāi)，然后再將皮和芯分開(kāi)進(jìn)行研磨。這樣磨出得面粉比較白。

四、石磨面粉機(jī)怎樣選購(gòu)

一看：看廠家規(guī)模大小、是否專(zhuān)業(yè)、生產(chǎn)時(shí)間長(zhǎng)短、營(yíng)業(yè)執(zhí)照及榮譽(yù)證書(shū)等情況。其中生產(chǎn)規(guī)模大小往往決定了一個(gè)企業(yè)的生產(chǎn)和技術(shù)能力，這是最至關(guān)重要的。 如果一個(gè)企業(yè)規(guī)模比較大、生產(chǎn)時(shí)間又比較長(zhǎng)、又很專(zhuān)業(yè)，這個(gè)企業(yè)的產(chǎn)品往往質(zhì)量就比較可靠，信譽(yù)也比較高。反之，如果一個(gè)廠子很小，很多零部件都是購(gòu)買(mǎi)別人的來(lái)裝配，技術(shù)能力很低，給人的信譽(yù)感就低，如果客戶那里再經(jīng)不起打聽(tīng)，客戶就得考慮一下了。 另外，同一家公司的即使同一個(gè)型號(hào)的產(chǎn)品，也會(huì)因?yàn)榕渲貌煌a(chǎn)量、性能、價(jià)格不同。這也是客戶需要問(wèn)清的。比如，同是5臺(tái)磨錐篩型面粉機(jī)組，5臺(tái)磨當(dāng)中有磨輥大小之分，清理設(shè)備也有產(chǎn)量大小的區(qū)別，問(wèn)一問(wèn)心里明白，再同另外的廠家對(duì)比的時(shí)候自然就清楚多了。

二聽(tīng)：去客戶那里聽(tīng)一聽(tīng)。客戶是產(chǎn)品最好的見(jiàn)證，聽(tīng)聽(tīng)他們使用的產(chǎn)品質(zhì)量、性能、企業(yè)的服務(wù)狀況，如果口碑很好，就可以放心購(gòu)買(mǎi)。

三對(duì)比：調(diào)查清楚以后，再在性能、價(jià)格方面分析對(duì)比一下，挑選一款性?xún)r(jià)比高或價(jià)格適中的機(jī)器。

五、面粉機(jī)使用注意事項(xiàng)

1、嚴(yán)格遵守面粉機(jī)組設(shè)備工作安全操作規(guī)程，按操作規(guī)定進(jìn)行勞動(dòng)防護(hù)用品的穿戴。

2、啟動(dòng)前須認(rèn)真檢查電機(jī)、開(kāi)關(guān)、線路以及接地是否是正常、牢固狀態(tài)，檢查機(jī)械操縱的各部位、按鈕等是否在正確的位置。

3、檢查上下模的重合度和堅(jiān)固性，檢查各個(gè)定位裝置是否符合要求。經(jīng)常檢查上、下模具的重合度；壓力表顯示是否在規(guī)定范圍內(nèi)。

4、設(shè)備啟動(dòng)后空運(yùn)轉(zhuǎn)2分鐘左右，若發(fā)現(xiàn)有異常聲音或故障時(shí)應(yīng)立即進(jìn)行停車(chē)，將故障排除，待設(shè)備一切正常后方可開(kāi)始工作。發(fā)生異常立即停機(jī)，檢查異常原因并進(jìn)行及時(shí)排除。

5、重新倒入小麥時(shí)必須切斷電源，停止運(yùn)轉(zhuǎn)后進(jìn)行。機(jī)械工作時(shí)，面粉機(jī)組設(shè)備后部不允許站人。運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)發(fā)現(xiàn)不正常，應(yīng)停車(chē)校正，嚴(yán)禁運(yùn)轉(zhuǎn)中使用手去校正設(shè)備，以避免傷到手。

6、機(jī)身晃動(dòng)，應(yīng)該擰緊磨頭和機(jī)架之間的聯(lián)接螺栓。產(chǎn)量下降，應(yīng)調(diào)緊彈簧，以保證磨輥兩端的間隙一致，對(duì)產(chǎn)生磨損的磨齒進(jìn)行及時(shí)的修理。

7、面粉溫度高，應(yīng)調(diào)松磨輥；若磨輥磨損比較嚴(yán)重時(shí)就應(yīng)進(jìn)行修理或更換；機(jī)溫過(guò)高時(shí)就需進(jìn)行停機(jī)散熱。不出麩皮，原因可能是主軸的轉(zhuǎn)向不對(duì)，篩框的密封不嚴(yán)密或篩網(wǎng)出現(xiàn)破損。

8、不出粉或出粉少，原因?yàn)楹Y堵塞。機(jī)械電壓過(guò)低，配電線缺線，線路接觸不良，控制回路斷線，保險(xiǎn)絲熔斷等，導(dǎo)致無(wú)法啟動(dòng)。面粉機(jī)在使用時(shí)要時(shí)常給機(jī)器各零件加潤(rùn)滑油，減少他們的磨損。

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