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苦杏仁有毒嗎 苦杏仁中毒的原因是什么

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摘要:苦杏仁是山杏的干燥成熟果實(shí),可作為中藥材入藥使用,中藥苦杏仁有著止咳平喘、促進(jìn)消化和預(yù)防高血糖等作用。苦杏仁和甜杏仁不同的,那么苦杏仁有毒嗎?它含有一定的毒性。那么苦杏仁中毒的原因是什么呢?苦杏仁中的苦杏仁甙和苦杏仁苷在遇水后會(huì)產(chǎn)生氫氯酸,導(dǎo)致人體中毒??嘈尤手卸景Y狀表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦!盒念^暈等不適,中毒較重則可能導(dǎo)致驚厥和昏迷。

杏仁有毒嗎

苦杏仁是具有一定的毒性的,所以在食用的時(shí)候一定要注意用量和方法,以免導(dǎo)致健康受損。

苦杏仁中毒

苦杏仁中毒的原因

苦杏仁的毒性來自于苦杏仁甙和苦杏仁苷,這兩種成分在遇水后會(huì)產(chǎn)生氫氰酸,氫氯酸能夠阻斷細(xì)胞的呼吸鏈,由此導(dǎo)致中毒。所以,如果吃下不經(jīng)處理的杏仁,特別是苦杏仁,中招的風(fēng)險(xiǎn)很大。

苦杏仁中毒癥狀

1、輕度中毒癥狀

苦杏仁輕度中毒癥狀表現(xiàn)為頭暈?zāi)垦!⑿募?、頭疼、惡心、嘔吐等不適,然后可能會(huì)出現(xiàn)神志不清、肌肉痙攣等癥狀。

2、重度中毒癥狀

苦杏仁中毒中毒癥狀表現(xiàn)為驚厥、昏迷、紫紺、瞳孔散大、對(duì)光反應(yīng)消失、脈搏弱慢、呼吸急促或緩慢而不規(guī)則。若不及時(shí)搶救,可因呼吸衰竭而死亡。

苦杏仁中毒怎么辦

1、催吐

可以用手指觸碰到患者的喉嚨處,讓患者產(chǎn)生嘔吐,將吃進(jìn)去的苦杏仁吐出來就好了。這種方法對(duì)于吃的量比較少,癥狀不是特別嚴(yán)重的可以采用。

2、喝綠豆湯

另外還可以通過喝綠豆湯的方法來起到解毒的效果。綠豆湯有解毒的功效,可以中和掉苦杏仁的毒。

3、洗胃

這種方法是最徹底而且最有效的解毒方法。一般對(duì)于中毒癥狀比較嚴(yán)重的話,是需要立即送往醫(yī)院進(jìn)行洗胃的,將吃進(jìn)去的苦杏仁全部去除掉,就可以緩解中毒了。

苦杏仁的功效與作用

一、止咳平喘

中藥苦杏仁能入肺經(jīng),能作用于人類的呼吸中樞,起到止咳平喘的重要作用,此外,適量食用苦杏仁還能加快身體內(nèi)痰液稀釋,能促進(jìn)痰液排出,可讓人體呼吸保持通暢。

二、促進(jìn)消化

中藥苦杏仁對(duì)人類消化系統(tǒng)也有十分積極的作用,它含有的脂肪油在被人體吸收后能潤(rùn)滑腸道,而且能修復(fù)受損的胃腸黏膜,人們?cè)谑褂盟院竽芗涌炷c胃蠕動(dòng),可提高腸胃消化功能,并能起到潤(rùn)腸通便,清腸排毒的重要作用。

三、預(yù)防高血糖

服用中藥苦杏仁還能預(yù)防高血糖,因?yàn)樗芗涌焐眢w內(nèi)胰島素產(chǎn)生,并能提高人體對(duì)胰島素的敏感性,從而抑制人體對(duì)葡萄糖的吸收。

苦杏仁的食用方法

苦杏仁的用量

內(nèi)服3-10g(大約三到四顆)。

苦杏仁的正確吃法

將苦杏仁剝皮后在水中浸泡幾天,并記住定期更換水,去掉苦味。

在吃苦杏仁之前,需要徹底烘烤,通過高溫烘焙的方法來破壞苦杏仁中的酵母結(jié)構(gòu)并蒸發(fā)掉有毒物質(zhì)。

苦杏仁的禁忌

什么人不能吃苦杏仁

產(chǎn)婦、幼兒、濕熱體質(zhì)的人和糖尿病患者,不宜吃杏及其制品。

苦杏仁不能和什么同吃

苦杏仁不可與小米同食。

苦杏仁不可與黃芪、黃芩、葛根等藥同用。

苦杏仁不可與栗子一起吃,同食會(huì)胃痛。

苦杏仁、菱與豬肺一起吃,同食不利于蛋白質(zhì)的吸收。

苦杏仁食用常見問題

中藥苦杏仁要搗碎煎嗎

要。

將苦杏仁搗碎后再煎煮,能夠讓它的有效成分更充分地溶出。

中藥苦杏仁和麥冬能一起吃嗎

可以。

中藥苦杏仁可以和麥冬一起吃,但一定要注意適量,否則可能會(huì)導(dǎo)致杏仁中毒。

中藥苦杏仁孕婦可以吃嗎

不能。

苦杏仁具有微量的毒性,所以孕婦最好不要吃,以免毒性透過胎盤屏障影響到胎兒。

杏仁和苦杏仁的區(qū)別

一、性狀特征不同

苦杏仁的性狀特征:形狀多為心形,但比較小,直徑約1厘米,種仁的皮是深黃色,上面的紋路比較細(xì)。

杏仁的性狀特征:形狀呈心形,形狀比苦杏仁略大,尖端略歪,種仁的皮是淡黃色,皮上的紋路比較粗。

二、口味不同

甜杏仁吃起來甜絲絲的。一般來說超市里賣的是甜杏仁,一些杏仁茶和杏仁露也都是甜杏仁制作成的。甜杏仁其實(shí)也含有苦杏仁甙,只不過毒性量比苦杏仁要少很多,但也不主張一次性多吃。

苦杏仁有苦味,比西瓜子大一些,頂端尖,基部鈍圓而厚,左右略不對(duì)稱。甜杏仁味淡甘,大而扁,基部略對(duì)稱。

三、藥理不同

苦杏仁味苦、辛,性微溫。有小毒。歸肺、大腸經(jīng)。具有止咳平喘,潤(rùn)腸通便的功效。

甜杏仁氣微,味微甜。具有滋養(yǎng)保濕、舒緩、抗過敏、美容肌膚、潤(rùn)肺補(bǔ)虛、化痰平喘等功效。詳細(xì)>>

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