一、杏核仁可以直接食用嗎

杏核仁其實就是杏仁，杏仁是否可以直接吃需根據(jù)杏仁種類而定。杏仁有甜杏仁和苦杏仁之分，甜杏仁通常可直接吃，注意適量即可；但苦杏仁表皮中含氰化物，對于人體有毒害作用，直接吃可能會加重身體惡心、腹痛等癥狀，不可以直接吃。

1、可以直接吃：未經(jīng)處理的甜杏仁僅含有極少量的苦杏仁苷及氫氰酸成分，如果份量適宜，直接吃一般不會對身體造成毒副作用，但注意不要一次性食用過量。

2、不可以直接吃：未經(jīng)處理的苦杏仁表皮含有有毒物質(zhì)，食用后會加重身體食物中毒的風險，引起腹瀉、腹痛、惡心、嘔吐等不良反應(yīng)，需及時就醫(yī)進行急診治療。如果要吃苦杏仁，需要將其剝皮后經(jīng)高溫處理加熱，再適量食用，可降低食物中毒的風險。

需注意，無論是生杏核仁還是熟杏核仁，都不建議過量食用，除食物中毒風險外，還可能會加重腸道負擔，引起消化不良。

二、杏核仁食用注意事項有哪些

1、適量食用

杏核仁中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、胡蘿卜素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，適量食用可以為人體補充所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還可以促進胃腸道蠕動，有助于增強人體免疫力。但需要注意避免過量食用，以免引起腹脹、腹痛等不適癥狀。

2、避免與藥物同食

如果在服用阿司匹林腸溶片、硫酸氫氯吡格雷片等藥物，則不建議食用杏核仁，否則可能會影響藥物的療效，還可能會出現(xiàn)不良反應(yīng)。

3、過敏者慎用

如果對杏核仁過敏，則不建議食用杏核仁，以免引起過敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮疹、瘙癢等不適癥狀。

4、腹瀉者慎用

杏核仁具有促進胃腸道蠕動的作用，如果存在腹瀉的情況食用杏核仁，可能會加重腹瀉的情況，不利于疾病的康復。因此，腹瀉者慎用杏核仁。

5、禁忌人群

杏核仁中含有豐富的油脂，如果存在肥胖癥、高脂血癥等疾病，過量食用可能會導致病情加重，因此，上述人群禁忌食用杏核仁。

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