卡普瑞沙拉特色

卡普瑞沙拉是一種簡(jiǎn)單的意大利沙拉，由切片的新鮮馬蘇里拉奶酪、西紅柿和甜羅勒制成，用鹽和橄欖油調(diào)味，餐廳實(shí)踐中通常將其排列在盤子上，和瑪格麗特披薩一樣，它的特色是意大利國(guó)旗的顏色：綠色、白色和紅色，在意大利，它通常用作開(kāi)胃菜，而不是，并且可以在一天中的任何時(shí)間食用。

卡普瑞沙拉制作方法

用料：熟西紅柿、馬澤蘇里奶酪軟、意大利羅勒、意大利黑醋、橄欖油、鹽

做法：

1、原料準(zhǔn)備好，羅勒葉子和西紅柿洗凈，擦干，不要帶水。

2、將西紅柿切片，每個(gè)約六片，扔掉帶莖部的那片，建議使用帶鋸齒的刀，將奶酪切成與西紅柿差不多薄的片。

3、在盤中將西紅柿片和奶酪片交替落成“三明治”，然后撒上羅勒。

4、將鹽，醋和橄欖油一起攪一攪，用小勺滴在西紅柿奶酪上，每個(gè)小堆約兩勺。

卡普瑞沙拉歷史由來(lái)

卡普瑞沙拉以卡普瑞島命名，據(jù)信它起源于此，關(guān)于其起源的兩個(gè)常見(jiàn)故事包括它是對(duì)意大利國(guó)旗的敬意，或者在20世紀(jì)是為了安撫度假皇室成員和重要政客的味覺(jué)。