冬瓜鮮蝦湯的做法

食材：

大蝦、冬瓜、生姜、香菜、食鹽、香油、胡椒粉。

做法：

1、準(zhǔn)備幾只新鮮的大蝦，用剪刀剪去蝦頭和蝦腳，然后用牙簽挑出蝦線。

2、大蝦全部處理好以后，再放入一盆清水中，把大蝦清洗干凈。

3、冬瓜一塊，切去外皮和內(nèi)瓤，然后把冬瓜切成薄片，再準(zhǔn)備一些輔料，生姜一塊切姜片，香菜一把切長(zhǎng)段。

4、炒鍋燒熱淋入一些植物油，油熱先下入姜片爆香。

5、接著下入冬瓜煸炒一分鐘左右，煸炒后的冬瓜更容易軟爛，燉出的湯味道也會(huì)更濃郁。

6、煸炒完成后鍋內(nèi)淋入適量熱水煮開(kāi)。

7、為了讓湯的味道更清爽一些，用勺子把表面的油脂撇去，這樣湯喝起來(lái)不會(huì)油膩。

8、接著下入處理好的大蝦，再持續(xù)煮2分鐘，這樣大蝦能夠斷生，也能把鮮味煮到湯里。

9、出鍋前加入少許食鹽和胡椒粉調(diào)味，把調(diào)料攪拌化開(kāi)，最后淋入少許香油，再撒入一把香菜段，這樣一道“冬瓜大蝦湯”即可享用。

冬瓜鮮蝦湯的功效

1、利尿消腫：冬瓜含維生素C較多，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量較低，高血壓、腎臟病、浮腫病等患者食之，可達(dá)到消腫而不傷正氣的作用。

2、減肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義，還可以有助于體形健美。

3、清熱解暑：冬瓜性寒味甘，清熱生津，僻暑除煩，在夏日服食尤為適宜。

冬瓜鮮蝦湯的熱量

冬瓜鮮蝦湯的熱量不高，平均100克含102大卡熱量。

冬瓜鮮蝦湯寶寶可以吃嗎

1、可以適量吃的情況：多數(shù)家長(zhǎng)會(huì)在寶寶6個(gè)月左右時(shí)為其添加輔食，如果是已經(jīng)在吃輔食的寶寶，在對(duì)冬瓜、蝦仁不過(guò)敏的情況下可以適量吃。家長(zhǎng)可以將蝦仁打成泥后和冬瓜一起煮熟，需注意將冬瓜切成小塊，且煮得軟爛一些，更有利于寶寶消化吸收。另外，寶寶年齡較小，家長(zhǎng)還要注意避免烹飪冬瓜蝦仁時(shí)加入辣椒、孜然粉、花椒等辛辣調(diào)料，以免刺激寶寶的咽喉和胃腸道，引起上火、腹瀉或便秘等不適；

2、不可以吃的情況：如果寶寶月齡尚小，還未添加輔食，處于母乳喂養(yǎng)或奶粉喂養(yǎng)階段，則不可以吃冬瓜蝦仁。另外，如果已經(jīng)添加輔食，但寶寶屬于易過(guò)敏體質(zhì)或?qū)Χ?、蝦仁過(guò)敏，此時(shí)也不可以吃上述食物，以免誘發(fā)過(guò)敏反應(yīng)，出現(xiàn)皮疹、咽喉水腫、咳嗽、氣促等表現(xiàn)，不利于健康。