基本介紹

龍息（Dragon's Breath），全世界最辣的辣椒。由英國(guó)諾丁漢大學(xué)的研究人員、農(nóng)民麥克·史密斯（Mike Smith）共同研發(fā)。“龍息”以248萬(wàn)SHU的辣度，超越了辣度達(dá)220萬(wàn)SHU的前任最辣辣椒“卡羅來(lái)納死神”，與辣度達(dá)200萬(wàn)SHU的美國(guó)軍隊(duì)用的辣椒噴霧。

2017年5月23到27日，在倫敦公開(kāi)展覽期間，“龍息”用容器密封。

品質(zhì)特點(diǎn)

不怕死的麥克居然還嘗了一下“龍息”，他的體會(huì)是這樣的：“我就用舌尖舔了舔，真是辣舌頭啊！十秒鐘以后就吐了出來(lái)?！?/p>

那么問(wèn)題來(lái)了，他的嘴和舌頭在這一過(guò)程中到底經(jīng)歷了什么！

新墨西哥州立大學(xué)辣椒研究所園藝學(xué)教授Paul Bosland說(shuō)，吃這辣椒，第一反應(yīng)就是嘴被麻掉了。人的自我保護(hù)功能是機(jī)智的。嘴一碰到這種辣椒，嘴里面的感受器馬上就會(huì)警告大腦：這不是吃的！你這個(gè)吃貨不要看見(jiàn)什么就塞嘴里！

要只是嘴麻掉，那和吃麻辣燙有什么區(qū)別！這時(shí)候可怕的事發(fā)生了，和“龍息”接觸的部位，特別是辣椒素濃度高的部位，在嘴麻掉之后會(huì)開(kāi)始長(zhǎng)出一個(gè)個(gè)的水皰。如果你不幸咽了下去，嗓子也會(huì)長(zhǎng)水皰。

機(jī)智的人腦這個(gè)時(shí)候感覺(jué)到事情不簡(jiǎn)單，開(kāi)始產(chǎn)生疼痛。這種痛的形式就是“熱”加“辣”。為了抑制住這種熱辣的沖擊，人的嘴巴會(huì)主動(dòng)犧牲掉接觸部位的表層細(xì)胞（所以才長(zhǎng)了水皰），不讓它蔓延到身體其他部位。

不要以為事情就這么簡(jiǎn)單。地表最強(qiáng)辣椒，就此罷休豈不毀了一世英名。像這樣的變態(tài)辣，長(zhǎng)個(gè)水皰都不能遏制住火辣的感覺(jué)，辣椒素會(huì)穿透水皰，持續(xù)刺激嘴巴的感受器下方的神經(jīng)末梢，痛感至少會(huì)持續(xù)20分鐘。