萬(wàn)國(guó)糕點(diǎn)是哪里的特色

萬(wàn)國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)是廣西南寧地區(qū)的特色美食，是南寧地區(qū)特有的糕點(diǎn)制作工藝。萬(wàn)國(guó)酒家作為“廣西老字號(hào)”，始建于1945年，萬(wàn)國(guó)糕點(diǎn)是南寧一張飄香的飲食文化名片，是體驗(yàn)?zāi)蠈巶鹘y(tǒng)風(fēng)味不可錯(cuò)過(guò)的選擇。

萬(wàn)國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)的特色

萬(wàn)國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)以傳統(tǒng)手工制作為主，將傳統(tǒng)與創(chuàng)新巧妙融合，制作出以傳統(tǒng)雞仔餅、各式月餅、千層蛋撻、叉燒糯米包等為代表的萬(wàn)國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)。糕點(diǎn)配料嚴(yán)謹(jǐn)、制法獨(dú)特、做工精細(xì)、品種豐富、造型精致、美味可口，注重色、香、味、形、美的統(tǒng)一。

其中，萬(wàn)國(guó)月餅尤為突出，不僅皮薄餡足，用料講究，還在傳統(tǒng)口味基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，獨(dú)創(chuàng)了如“西施醉月”、“嫦娥奔月”等特色月餅，并研發(fā)了蛋蓮紫米月餅、陳皮豆沙月餅。?

萬(wàn)國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作技藝

2023年10月6日，廣西壯族自治區(qū)人民政府通過(guò)《桂政發(fā)〔2023〕22號(hào)》文件，正式將萬(wàn)國(guó)傳統(tǒng)糕點(diǎn)制作技藝列入第九批自治區(qū)級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄。