糖油粑粑是湖南省地方傳統(tǒng)名吃，是一種由糯米粉、紅糖和芝麻等食材制成的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，經(jīng)過油炸后顏色金黃，口感酥脆，味道香甜。糖油粑粑的原料簡(jiǎn)單，主要是糯米粉和糖，但其制造工藝精細(xì)講究，有特殊的制造過程。正宗的糖油粑粑是炸的，而且要用一大鍋的油和糖來炒糖油。糖油坨坨的餅皮金黃酥脆，內(nèi)部軟糯香甜，再搭配上獨(dú)特的糖油，讓人回味無(wú)窮。 【 詳細(xì)>>】

長(zhǎng)沙年糕是湖南長(zhǎng)沙地區(qū)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，源于糯米糍粑，又稱“糯粢”。長(zhǎng)沙年糕是在制作糍粑的傳統(tǒng)工藝基礎(chǔ)上加以改進(jìn)，將糯米磨成細(xì)粉，加入白糖，用水揉成米團(tuán)，再捏成長(zhǎng)條或方塊、圓塊，壓入各種輔料制成。長(zhǎng)沙年糕有八寶、蓮蓉、豬油、桂花、玫瑰、棗泥等10多個(gè)花色品種；后增加了火腿、香腸、果脯、海味等新品種。長(zhǎng)沙年糕的色澤玉白，柔軟光滑、細(xì)膩油潤(rùn)，糯軟清香，甜糍醇爽，油炸、火烤、湯煮均可，老少咸宜。

麻香糕是湖南省沅江市的特色美食，是著名的湖南中式糕點(diǎn)，位居湖南“四大名糕”之首。沅江麻香糕生產(chǎn)歷史悠久，是湖南傳統(tǒng)手工糕點(diǎn)制作的典型代表，沅江麻香糕傳統(tǒng)手工技藝還是省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。沅江麻香糕主要以洞庭湖區(qū)的糯米、芝麻、蔗糖為原料，通過16道制作工序精制而成，具有薄脆香甜、落口消融的特點(diǎn)，至今已有近200年歷史。 【 詳細(xì)>>】

燈芯糕是一種中式傳統(tǒng)糕點(diǎn)，因糕條柔軟、形似燈芯、通火易燃而得名。燈芯糕也是湖南湘潭著名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)之一，mai goo小編了解到，燈芯糕始于明代，距今已有400多年歷史。燈芯糕以精制糯米、白糖、芝麻油和肉桂、甘草、薄荷等20多種中藥為主要原料，精細(xì)加工制成，上等的湘潭燈芯糕色澤白潤(rùn)，條形整齊，香甜可口。 【 詳細(xì)>>】

姊妹團(tuán)子是湖南特色美食的代表之一?，是一種甜咸兩味的糯米團(tuán)子，為十大著名的湖南特色糕點(diǎn)之一。姊妹團(tuán)子源于長(zhǎng)沙火宮殿的圩場(chǎng)姜氏姐妹，且一甜一咸兩個(gè)糯米團(tuán)子相互依偎，形如“姊妹”，因此得名。姊妹團(tuán)子用上等糯米磨成細(xì)粉，包入鮮肉、香菇、味精、芝麻油等原料和成的肉餡，捻成尖頂平底長(zhǎng)型錐體，蒸熟后宛如一座玲瓏的白玉小寶塔。姊妹團(tuán)子的特點(diǎn)是外觀白凈、細(xì)膩油潤(rùn)、鮮香爽口。 【 詳細(xì)>>】

湘式酥皮月餅，也叫本式月餅，是湖南長(zhǎng)沙本地口味月餅的簡(jiǎn)稱，以其”香酥滿口“的顯著特點(diǎn)，與蘇式、廣式、京式、潮式、鄂式月餅，并稱全國(guó)六大月餅。Ma igoo美食小編了解到，本式月餅外表平圓，表面潔白光瑩，略微泛黃，團(tuán)團(tuán)似月。湘式酥皮月餅主要分為五仁、蔥油、火腿、叉燒等口味，以五仁月餅和蔥油月餅最具代表性。 【 詳細(xì)>>】

砂仁糕是湖南寧鄉(xiāng)的傳統(tǒng)糕類美食，以其酥砂香甜，柔軟松口而得名，為湖南四大名糕之一，在省內(nèi)外享有盛名。據(jù)傳，砂仁糕已有200多年的生產(chǎn)歷史，選用優(yōu)質(zhì)秈稻米和白砂糖為主料制成。砂仁糕呈長(zhǎng)方形，四角周正，厚薄一致；底面呈谷黃色，有獨(dú)特的黃米粉芳香，滋味酥松香甜，回味悠長(zhǎng)。 【 詳細(xì)>>】

湘鄉(xiāng)烘糕是湖南地區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)，以米粉為主要原料制成的一種口感松脆的糕類。湘鄉(xiāng)烘糕作為湖南四大名糕之一，其狀呈瓦形，象牙色、落口溶、火炙香，一口咬下去嘎嘣脆響，有稻米的純香，也有甘蔗之清甜。湘鄉(xiāng)烘糕在咸豐年間，曾以烘糕作士軍糧，戰(zhàn)后呈皇帝及朝廷大臣品嘗，倍受贊譽(yù)，被欽定為貢品。如今，湘鄉(xiāng)烘糕在保持烘糕原色、香、味基礎(chǔ)上，研發(fā)出了原味烘糕、花生味烘糕、芝麻味烘糕。 【 詳細(xì)>>】

長(zhǎng)沙奶糕是湖南十大傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，創(chuàng)始于清朝時(shí)期，起初是一種肥兒糕，具有清香味甜，易于消化，能肥兒驅(qū)蟲等特點(diǎn)。長(zhǎng)沙奶糕將米粉很好的和白砂糖融合到一起，口感綿軟，非常適合嬰幼兒吃，曾是長(zhǎng)沙糕點(diǎn)行業(yè)的一種主要食品。長(zhǎng)沙奶糕的糕呈正方形，色澤潔白，質(zhì)地細(xì)膩，氣味芳香、營(yíng)養(yǎng)豐富。

牛奶法餅，也被稱為牛奶發(fā)餅，是湖南中式糕點(diǎn)中的一種發(fā)酵產(chǎn)品，擁有近百年的歷史。最初被稱為“發(fā)餅”，因其獨(dú)特的風(fēng)味和松軟的口感，自面世以來便受到市民的廣泛喜愛。湖南牛奶法餅的主要原料為精面粉、飴糖、奶粉、甜酒、純堿、蘇打等，經(jīng)面團(tuán)調(diào)制、甜酒發(fā)醇、腌糖、切塊、成型、烘烤等工序精制而成。牛奶法餅餅呈扁圓形，表面乳白色，底面棕黃色，入口松軟，奶香濃郁，酒香醇綿，甘甜味美。