楚香蓮藕宴主要菜品

泡椒藕尖、明珠藕圓武昌魚、桂花糯米藕、脆炸藕圓拼小魚、爽口脆藕絲、金絲藕餅、七喜冰鎮(zhèn)藕帶、銀杏脆藕炒蝦滑、豬彎骨蓮藕湯、嫩藕缽缽雞、紅燒肉扣粉藕、傳統(tǒng)藕粉糊、秘制鹵藕、麻香珊瑚藕、洪湖野藕煨野鴨、長(zhǎng)陽(yáng)臘蹄燜藕、極品粉蒸鮰魚藕、白灼大明蝦、田間秀色、清炒時(shí)蔬、濃湯面片、紫薯粒耙。

楚香蓮藕宴歷史起源

蓮藕遍布中國(guó)大江南北，其中湖北蓮藕因其歷史久、種植廣、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)而名聲遠(yuǎn)播，屈原早在《離騷》中就有“制菱荷以為衣兮，集芙蓉以為裳”的名句。如今的武漢青菱藕、滯水巴河藕、仙桃沔城藕、嘉魚珍湖藕、孝感毛陳藕以及洪湖蓮藕等可謂名品眾多，蔡甸蓮花湖藕、浠水巴河藕、嘉魚珍湖藕等已被列為“國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品”。湖北菜兩條魚(武昌魚、長(zhǎng)江鮰魚)，一把菜(洪山菜苔)，一銚(diao)湯(排骨藕湯）享譽(yù)中外，其中一銚湯再次驗(yàn)證了“無藕不成席”的荊楚習(xí)俗。

楚香蓮藕宴主要榮譽(yù)

楚香蓮藕宴，湖北十大主題名宴之一。2018年9月，被評(píng)為“中國(guó)菜”之湖北十大主題名宴。