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荊門十大小吃

湖北荊門十大特色美食小吃推薦 荊門可以帶走的10大特產(chǎn)小吃盤點(diǎn)
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荊門是湖北省歷史文化名城,明代皇家陵寢明顯陵所在地,歷史悠久,文化底蘊(yùn)深厚,素有“荊楚門戶”之稱。那么,荊門都有什么特色小吃呢?湖北荊門特色美食小吃推薦有矮子餡餅、八角雪棗、鐘祥米茶、石牌豆腐、太師餅、團(tuán)林鋪板罐粑、漳河豆餅、南橋包子、鐘祥葛粉、萬(wàn)壽羹。下面,和MAIGOO網(wǎng)編來(lái)看詳細(xì)的荊門特色小吃吧。

荊門十大特色美食,是MAIGOO小編主要根據(jù)荊門地區(qū)在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品,根據(jù)小吃的國(guó)內(nèi)知名度、國(guó)內(nèi)覆蓋率、海外知名度、海外覆蓋率等情況,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的“中華名小吃”、“湖北名小吃”等榮譽(yù),再結(jié)合其他互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)排行榜/榜單進(jìn)行綜合排行推薦,名單僅供參考,如有疑問(wèn),歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正。 為我喜歡的投票>>

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荊門十大小吃
荊門有什么小吃?矮子餡餅是湖北荊門有名的傳統(tǒng)小吃,經(jīng)過(guò)搟皮、和餡、包制、成型、粘芝麻、裝盤、上餅鐺等十余道工藝做成,餡料可以是各種類型的食品,其中包括肉類、蔬菜類、水果類及雞蛋、糖等。據(jù)了解,荊門的“矮子餡餅”在技藝上科學(xué)地掌握了燙面和水油面的最佳比例與有關(guān)配方,使做出的矮子餡餅的特點(diǎn)是皮酥軟,不粘牙,入口即化;餡香糯,不很甜,回味無(wú)窮。荊門“矮子餡餅”的口味主要有綠豆味、黑芝麻味、桂花味、椒鹽味、椰奶味、花生味等。 【 詳細(xì)>>】
八角雪棗因產(chǎn)于湖北省荊門市東寶區(qū)子陵鋪鎮(zhèn)八角街而得名,是明末清初八角街上民間老藝人劉之芳首創(chuàng)的,是具有濃郁地方特色的傳統(tǒng)食品。荊門哪些特色小吃最出名?據(jù)Ma igoo網(wǎng)編了解,八角雪棗是采用本地所產(chǎn)晶瑩糯米、黃豆、食用油、麥芽糖和泉水,經(jīng)過(guò)選料、泡米、瀝米、舂米、蒸料、點(diǎn)漿、制坯、曬坯、發(fā)坯、上衣、上霜等10道工序制作而成的,正宗的八角雪棗外皮色白如玉、無(wú)雜質(zhì),內(nèi)瓤銀絲滿腹,入口即化,給人清甜、酥脆、爽口的感覺(jué)。 【 詳細(xì)>>】
鐘祥米茶又叫“沏米茶”、“炒米茶”等,是湖北鐘祥的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃,食之果腹,飲之解渴。鐘祥米茶的做法是將糙米文火干炒至發(fā)黃帶焦起鍋,用水洗凈后濾去水份,再放入鍋里加清水旺火煮沸至大米開(kāi)花,起鍋?zhàn)匀焕鋮s即可食用,做的好的米茶的特點(diǎn)是湯色淡黃,香氣濃郁,滋味微甜而不淡,略澀而不苦口;若吃隔夜米茶,味略酸甜,如飲酸梅湯,帶酸不酸,帶甜不甜,更能增進(jìn)食欲,生津止渴,別有一番風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】
中國(guó)十大豆腐特產(chǎn)
石牌豆腐是湖北省鐘祥市石牌鎮(zhèn)的特色美食,精用優(yōu)質(zhì)黃豆、糖、鹽、水、石膏、中草藥、香料等多種原料精制而成,營(yíng)養(yǎng)豐富、清香爽口、健康美味。據(jù)買 購(gòu) 網(wǎng)所知,石牌豆腐細(xì)、嫩、白,味道醇厚、色澤純正、營(yíng)養(yǎng)豐富、清香爽口、健康美味;除了石牌豆腐,石牌鎮(zhèn)豆制品還有很多,都非常受歡迎,比如,豆?jié){醇厚清香,形成了厚厚的一層豆油皮,豆腐腦更是順滑細(xì)膩?!妒贫怪破分谱骷妓嚒烦晒θ脒x湖北省第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。 【 詳細(xì)>>】
太師餅又叫茶花點(diǎn)心、活油酥餅、一品點(diǎn)心,是荊門市的傳統(tǒng)點(diǎn)心。太師餅的做法是以精粉、熟豬油揉和為皮,面粉、熟豬油為酥,若做素點(diǎn)就用麻油而不用豬油;再用熟面粉‘砂糖’桂花橘餅、桃仁、冬瓜糖等為餡,經(jīng)過(guò)搟皮包餡成型后,放白色的溫豬油中,入中火上吞炸,現(xiàn)炸現(xiàn)品或入烤爐烘熟;外觀色澤白中透黃,泡松,餡心香甜,成熟后,酥層清晰,表面粘有數(shù)粒茶米或黑芝麻與點(diǎn)心本色相映襯,更有正中朱紅一點(diǎn),樸素典雅的情趣,故名“茶花點(diǎn)心”。 【 詳細(xì)>>】
6、團(tuán)林鋪板罐粑
團(tuán)林鋪板罐粑又叫“板館一品香”,是荊門南郊的一道傳統(tǒng)食品,醇香濃郁,鮮美可口,回味悠長(zhǎng)。板罐粑的做法是將鮮豆腐的水分榨干,加入適量豬肉末、姜、蔥白、蒜、辣面和食鹽反復(fù)揉搓成粘稠狀,用罐底或小碗做成餅狀物,放到篩狀的鐵板或簸箕上曬干,吊曬或懸掛于屋檐下待食用。吃的時(shí)候,可隔水蒸熟后切塊裝盤食用,可以切片后放入油鍋中炸出香脆的板罐粑片,也可切片下火鍋食用。
7、漳河豆餅
荊門特產(chǎn)小吃有哪些可以帶?漳河豆餅是湖北荊門漳河新區(qū)漳河鎮(zhèn)一帶的美食,色、香、味俱全而受食客的喜愛(ài)。漳河豆餅的做法是將綠豆去雜并淘洗干凈,然后脫水烘干,經(jīng)粉碎后過(guò)篩,再加入調(diào)料攪拌,然后成型烘烤,冷卻后再包裝。做好的豆餅切成條,就著瘦肉,撒上鮮嫩的蔥花爆炒,就是一盤秀色可餐的蔥花炒豆餅;切成片,放入油鍋,炸成金黃,又香又脆,要是再蘸點(diǎn)醬肉,更是絕味。
南橋包子是湖北省荊門市東寶區(qū)南橋街上的特色食品,據(jù)《東寶文史集粹》記載,在清朝嘉慶年間就非常有名。據(jù)了解,南橋包子以大出名,一開(kāi)始是用蘿卜白菜或腌菜做餡,在物質(zhì)匱乏的年代吸引了不少人而現(xiàn)在的南橋包子,只保留了用老面發(fā)酵的傳統(tǒng)工藝,餡料有了非常大的改進(jìn),鮮肉用快刀斬剁,以保持肉餡的汁水鮮味,此外,包子的花邊褶子皮外表也做得很好看,包子皮比較有韌性,搭配鮮嫩多汁的餡,也是非常好吃的。 【 詳細(xì)>>】
鐘祥葛粉是湖北省荊門鐘祥市的特產(chǎn),屬于可以帶走的荊門特產(chǎn)美食,因其色澤均勻、味道甘醇、口感細(xì)膩、粘度高、成型度好而享譽(yù)海內(nèi)外。鐘祥葛粉為“鐘祥八寶”之一,是具有地方特色的綠色食品,除了直接用葛粉沖水喝,不少人還喜歡用葛粉做成葛粉湯、羹、餅、包、餃、面條、粉絲等制品,具有葛味濃香、晶瑩剔透、口感細(xì)膩、營(yíng)養(yǎng)豐富、食用方便等特點(diǎn)。 【 詳細(xì)>>】
萬(wàn)壽羹又叫“龜鶴延年湯”,是湖北荊門的傳統(tǒng)特色名吃,以龜肉和雞肉合烹的湯菜,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。萬(wàn)壽羹的做法是選用荊門出產(chǎn)的斷板龜與母雞經(jīng)過(guò)加工處理,切塊后用豬油爆炒,倒入沙鍋或瓦罐,在旺火上煨至湯汁乳白,肉質(zhì)八成熟時(shí),端鍋離火,待涼后置于中火上煨至酥爛,調(diào)好味品即成。據(jù)了解,萬(wàn)壽羹湯面黃亮,湯汁乳白,湯味甘鮮,食后口留余香;還具有滋陰潛陽(yáng),益腎健骨的作用。 【 詳細(xì)>>】
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